本课件由四川农业大学制作，主要掌握肉、蛋、奶、饮料酒、调味品、糕点 等食品的理化特性，加工原理、加工工艺、原料卫生、加 工卫生和产品检验。

本课件是从社会角度研究人类营养问题的理论、实践和方法。它密切结合社会生活实际，以人类社会中某一限定区域内各种人群作为总体，从宏观上研究其合理营养与膳食。

本课件讲述了果酒酿造相关知识。

本课件知识点全面，图文并茂，并且有英文版本的可以参考。

知识点全面，有英文版本的教案可以参考。

本章节的主要内容是食物中毒，食物中毒是由于食用各种“有毒食物”而引起的以急性过程为主的一类疾病的总称。

本章节的主要内容是食品卫生的相关知识点。

本课件知识点全面，图文并茂。

本课件是关于食品生物化学相关理论知识，内容很全面。