《食品化学》ppt完整课件，共9章，内容包括食品中的呈香物质、维生素与矿物质、食品中的脂类物质、食品中的水和冰等： 第一章 绪论 第二章 有机化合物的结构及其反应 第三章 食品中的水和冰 第四章 糖类化合物 第五章 脂类 第六章 氨基酸多肽及蛋白质 第七章 维生素 第八章 色素 第九章 呈香物质

国防科学技术大学《数字图像处理与分析基础》ppt课件，新世纪电子信息与自动化系列课程改革教材，章节包括： 第一章 数字图像处理的基本概念 第二章 数字图像处理系统 第三章 基础知识 第四章 Matlab 第五章 图像变换 第八章 图像分割与描述 第六章 图像增强 第七章 图像编码

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