内容体系结构：包括两个方面，一个是课堂教学部分，另一个是实践教学部分。课堂教学部分主要讲授（1）食品中营养成分，呈色、香、味成分和有害成分的化学组成、性质、结构和功能。（2）阐明食品成分之间在生产、加工、贮藏、运销中的变化，即化学反应历程、中间产物和最终产物的结构及其对食品品质和卫生安全性的影响。（3）食品贮藏加工的新技术，开发新的产品和新的食品资源以及新的食品添加剂等。

内容包括植物组织培养技术、兰科花卉的组织培养、培养物的不良表现及改进措施、水果作物的组织培养等。

东南大学数字电子技术基础电子教案。

通信电路原理（二），波形图以及系统框图较多。

并行算法：一些可同时执行的诸进程的集合，这些进程互相作用和协调动作从而达到给定问题的求解。

武汉大学医学院药理学系的药理学完整电子教案： 第1章 药理学总论—绪言(ppt) 第2章 药物效应动力学(ppt) 第3章 药物代谢动力学(ppt) 第5章 传出神经系统概论(ppt) …… 第10章 肾上腺素受体激动药(ppt) 第11章 肾上腺受体阻断药(ppt) 第12章 局麻药(ppt) 第13章 中枢神经概论(ppt) 第14章 镇静催眠药(ppt) 第15章 抗癫痫药和抗惊厥药(ppt) …… 第20章 解热镇痛抗炎药(ppt) 第21章 钙拮抗药(ppt) 第22章 抗心律失常药(ppt) 第23章 治疗充血性心力衰竭的药物(ppt) 第24章 抗心绞痛药(ppt) …… 第37-44章 抗生素(ppt) 第45-48章 抗虫药(ppt)

大学计算机专业数据结构的电子教案，内容包括数据结构考试总复习材料。

单片机原理与应用的电子教案。

《现代控制理论》电子教案。本文主要涉及到控制系统基于状态空间的描述、分析与设计等内容： 第一章 系统描述 第二章 线性多变量系统的运动分析 第三章 线性多变量系统的能控性与能观测性分析 第四章 线性多变量系统的综合与设计 第五章 Lyapunov稳定性分析和二次型最优控制

哈尔滨工业大学《理论力学》ppt、swf、word完整教学课件，包括电子教案、动画素材、实验指导、试题及参考答案多个部分，主要内容包括静力学公理和物体的受力分析、摩擦、刚体的平面运动、虚位移原理等十五章： 第一章 静力学公理和物体的受力分析 第二章 平面汇交力系与平面力偶系 第三章 平面任意力系 第四章 空间力系 第五章 摩擦 第六章 点的运动学 第七章 刚体的简单运动 第八章 点的合成运动 第九章 刚体的平面运动 第十一章 动量定理 第十二章 动量矩定理 第十三章 动能定理 第十五章 虚位移原理 附： 哈工大2004年秋季理论力学试题 哈工大2004年秋季理论力学试题答案 哈工大2005秋季理论力学试题 工程力学实验（指导书) 理论力学部分(pdf) 秋季理论力学试题答案