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清华大学：微生物学实验[生物]
类型：实验案例　大小：3.07MB　下载/浏览：3/2285　评论：2　评分：2　积分：10
验与酸奶制作实验三细菌革兰氏染色微生物实验考试微生物观察与分离细菌鉴定中常用的生理生化反应酸奶DI
关键字：清华大学生物学微生物酸奶细菌生理反应生化反应革兰氏染色酵母发酵陈金春林琳
乳品工艺-消毒奶[食品]
类型：电子教案　大小：3.15MB　下载/浏览：3/1236　评论：0　评分：0　积分：10
内容包括：发酵剂的制备、凝固型酸乳的加工技术、 搅拌型酸乳的加工技术、乳酸菌饮料。
关键字：乳品工艺学食品ISO9000发酵剂
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