各位游客： 新疆是我国最大的葡萄产区，也是我国栽培葡萄的发源地。据调查，新疆葡萄共有 50多个品种。尤其在吐鲁番，到处种植着葡萄，占全疆葡萄种植面积的90%以上，简 直成了“葡萄的王国”。吐鲁番的葡萄勾起了我们无限遐想。在新疆各族人民中传唱 的"吐鲁番的葡萄熟了，阿娜尔罕的心儿醉了”的美纱歌词，就充分表达了人们对葡 萄的赞美之情。葡萄被人们誉为“珍珠和玛瑙”，成了新疆“瓜果之乡”的蟓征。下 面就让我们前往吐鲁番最美丽的地方葡萄沟，去体会一下阿娜尔罕陶醉的心情吧 游客们，我们的汽车行驶在火焰山旁，山的西端就是葡萄沟。 葡萄沟是火焰山山脉中一块呈南北徒向的河谷地，全长7公里，最宽处均2公里。 其间布满了葡萄园，居住着维吾尔、回、汉等民族的果农。倘若您走进葡萄沟，就会 看到源于天山的人民渠水穿谷而过，树林繁茂，空气湿润，气候凉爽宜人，与炽热的 火焰山形成了鲜明的反差。举目望火山，低头看绿地，真不愧是炎夏避暑的好地方。 葡萄园一无核白葡萄一葡萄干晾房我们现在来到了葡萄园内，只见这里的葡萄似遮 天的绿云、铺地的绿毯，片片相接，架架相连，绿阴蔽日，硕果累累。葡萄沟内的葡 萄园占地约400多公顷，主要品种有无核白葡萄和吗奶子葡萄，还有玫红、喀什哈 尔、比夹干、黑葡萄、索索葡萄等。此外，还有从国外进的京早晶、艾麦纳、无核 紫、无核红、玫瑰香等优浪葡萄品种。其果形络异，有球形、卵形、圆柱形、椭圆形 等，有的鲜艳似玛瑙，有的晶莹如珍珠，而有的碧绿若翡器。这里年产葡萄逾6000吨 晾制葡萄干300余吨，堪称是“世界葡萄植物园”。 新疆葡萄中的佼佼者是无核泊葡萄，葡萄沟内就普遍种植着这种葡萄。瞧那一串串 挂在葡萄架上的果粒椭圆、果呈浅黄绿色的”绿色珍珠”就是无核白。它皮薄肉脆， 汁多味甜，鲜果含糖量达24%以上，超过了美国加利福尼亚州葡萄的含糖量，成为世 界上最甜的铺萄。由于它没有籽，最适合晾制葡萄干，晾干后其含糖量可达7巧%以上， 并含有蛋白质、有机酸等多种养分，是营养丰富的干果佳品。晶莹如玉的无核白葡萄 干，色泽碧绿鲜艳，食之酸甜可口，被称为“中国绿珍珠”。 葡萄沟中栽培面积居第二位的是马奶子葡萄，它果粒呈长柱形或纺锤形，果皮薄而 韧，汁多而肉质松脆，没有香味，但特别甜。值得一提的是，吐鲁番盆地由于具有地 势低洼、气温高、降水少、太阳辐射强等独的自然条件，因此所有葡萄都没有病虫害 更不需喷洒农药，从而使新疆葡萄干这一品牌名扬海内外，成为难得的天然无毒果品。 游客们，漫步在绿色长廊之中，望着这诱人的葡萄，真是无比地惬意！刚才有的游 客问道：葡萄干是怎样制城的？瞧前方那平顶、长方形、土木结构的小房子就是专门 为晾制葡萄干而盖的晾房。晾房墙壁是由土块砌成的有孔花墙，长方形的小孔主要起 到自由通风的作用。晾房的门多设在北边或东边，这样一方面可减少阳光的谢入，另
各位游客： 新疆是我国最大的葡萄产区，也是我国栽培葡萄的发源地。据调查，新疆葡萄共有 50 多个品种。尤其在吐鲁番，到处种植着葡萄，占全疆葡萄种植面积的 90％以上，简 直成了“葡萄的王国”。吐鲁番的葡萄勾起了我们无限遐想。在新疆各族人民中传唱 的“吐鲁番的葡萄熟了，阿娜尔罕的心儿醉了”的美妙歌词，就充分表达了人们对葡 萄的赞美之情。葡萄被人们誉为“珍珠和玛瑙”，成了新疆“瓜果之乡”的象征。下 面就让我们前往吐鲁番最美丽的地方葡萄沟，去体会一下阿娜尔罕陶醉的心情吧! 游客们，我们的汽车行驶在火焰山旁，山的西端就是葡萄沟。 葡萄沟是火焰山山脉中一块呈南北走向的河谷地，全长 7 公里，最宽处约 2 公里。 其间布满了葡萄园，居住着维吾尔、回、汉等民族的果农。倘若您走进葡萄沟，就会 看到源于天山的人民渠水穿谷而过，树木繁茂，空气湿润，气候凉爽宜人，与炽热的 火焰山形成了鲜明的反差。举目望火山，低头看绿地，真不愧是炎夏避暑的好地方。 葡萄园→无核白葡萄→葡萄干晾房我们现在来到了葡萄园内，只见这里的葡萄似遮 天的绿云、铺地的绿毯，片片相接，架架相连，绿阴蔽日，硕果累累。 葡萄沟内的葡 萄园占地约 400 多公顷，主要品种有无核白葡萄和马奶子葡萄，还有玫瑰红、喀什哈 尔、比夹干、黑葡萄、索索葡萄等。此外，还有从国外引进的京早晶、艾麦纳、无核 紫、无核红、玫瑰香等优良葡萄品种。其果形各异，有球形、卵形、圆柱形、椭圆形 等，有的鲜艳似玛瑙，有的晶莹如珍珠，而有的碧绿若翡翠。这里年产葡萄逾 6000 吨， 晾制葡萄干 300 余吨，堪称是“世界葡萄植物园”。 新疆葡萄中的佼佼者是无核白葡萄，葡萄沟内就普遍种植着这种葡萄。瞧!那一串串 挂在葡萄架上的果粒椭圆、果呈浅黄绿色的“绿色珍珠”就是无核白。它皮薄肉脆， 汁多味甜，鲜果含糖量达 24％以上，超过了美国加利福尼亚州葡萄的含糖量，成为世 界上最甜的葡萄。由于它没有籽，最适合晾制葡萄干，晾干后其含糖量可达 75％以上， 并含有蛋白质、有机酸等多种养分，是营养丰富的干果佳品。晶莹如玉的无核白葡萄 干，色泽碧绿鲜艳，食之酸甜可口，被称为“中国绿珍珠”。 葡萄沟中栽培面积居第二位的是马奶子葡萄，它果粒呈长柱形或纺锤形，果皮薄而 韧，汁多而肉质松脆，没有香味，但特别甜。值得一提的是，吐鲁番盆地由于具有地 势低洼、气温高、降水少、太阳辐射强等独的自然条件，因此所有葡萄都没有病虫害， 更不需喷洒农药，从而使新疆葡萄干这一品牌名扬海内外，成为难得的天然无毒果品。 游客们，漫步在绿色长廊之中，望着这诱人的葡萄，真是无比地惬意! 刚才有的游 客问道：葡萄干是怎样制成的?瞧!前方那平顶、长方形、土木结构的小房子就是专门 为晾制葡萄干而盖的晾房。晾房墙壁是由土块砌成的有孔花墙，长方形的小孔主要起 到自由通风的作用。晾房的门多设在北边或东边，这样一方面可减少阳光的射入，另
一方面在运输葡萄时，如晾房一时容纳不下，可暂时放在晾房外北墙边，数小时内不 会被阳光照到，制干后的品质不变。在吐鲁番，这样的晾房随敏处可见，但多数建造在 山坡高处或沟岸上地形开阔平坦、通风和干燥等条件良好的地方。说到这里，游客们 或许已经明白了吐鲁番的葡萄干制作方法也有独特之处，它既不同于其他国家利用阳 光曝晒，也不是利用人工加温烘干，而院全是凭借干燥温暖的汽候自然风干的。这样 完全保存了葡萄果实中的叶绿素，使葡萄呈干绿色，这在世界年产约印万吨的葡萄干 中，也可算是一种独占望以的佳品了， 吐鲁番除了葡萄干外，葡萄酒也非常有名，色香味俱佳，而目酿制历史十分悠久 唐代诗人王翰曾有诗赞道：“葡萄美洒腋光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑， 古来征战几人回。”诗人的名句，将葡萄美酒的神韵与驰骋疆场的将军的豪迈气概描 述得出神入化。 游客们，现在我们来到了葡萄沟的北部，前面一块大理石碑上写着"葡萄沟”三字 这是前人大常委会委员长彭真同志的手迹，大家可在此摄影留念。 这里流水潺潺，葡萄满架。我们漫步在葡萄长廊，宛若畅游江南园林，浑然不知身 处烈日炎炎的火焰山中。穿过石桥，置身在葡萄王国中，只见悬崖绝壁的砂烁层中渗 出的泉水，汇流成池，池中游鱼，仿佛也和游人一样，怡然自乐，鱼乐人亦乐，泉清 心更清。 游客们，现在我们在葡萄沟长廊下憩息片刻，大家围唑一起，一边欣赏周围的景观 一边品尝色彩各异、大小有别、味道不同的各种现摘葡萄和瓜果，尽情地过把吃葡萄 瘾。顺便介绍一下，从1990年开始，每年的8月20日至26日 “中国丝绸之路吐 鲁番葡萄节”都要在吐鲁番隆重举行。吐鲁番的葡萄已突破了自身的界限，成为一种 文化交流的桥梁和经济贸易往来的纽带 旅游区内还有葡萄博物馆、葡萄酒品尝点、民俗馆等其他参观设施，以及维吾尔族 民乐表演，休息片刻后我们再去参观欣赏
一方面在运输葡萄时，如晾房一时容纳不下，可暂时放在晾房外北墙边，数小时内不 会被阳光照到，制干后的品质不变。在吐鲁番，这样的晾房随处可见，但多数建造在 山坡高处或沟岸上地形开阔平坦、通风和干燥等条件良好的地方。说到这里，游客们 或许已经明白了吐鲁番的葡萄干制作方法也有独特之处，它既不同于其他国家利用阳 光曝晒，也不是利用人工加温烘干，而完全是凭借干燥温暖的气候自然风干的。这样 完全保存了葡萄果实中的叶绿素，使葡萄呈干绿色，这在世界年产约印万吨的葡萄干 中，也可算是一种独占望头的佳品了。 吐鲁番除了葡萄干外，葡萄酒也非常有名，色香味俱佳，而且酿制历史十分悠久， 唐代诗人王翰曾有诗赞道：“葡萄美洒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑， 古来征战几人回。”诗人的名句，将葡萄美酒的神韵与驰骋疆场的将军的豪迈气概描 述得出神入化。 游客们，现在我们来到了葡萄沟的北部，前面一块大理石碑上写着“葡萄沟”三字， 这是前人大常委会委员长彭真同志的手迹，大家可在此摄影留念。 这里流水潺潺，葡萄满架。我们漫步在葡萄长廊，宛若畅游江南园林，浑然不知身 处烈日炎炎的火焰山中。穿过石桥，置身在葡萄王国中，只见悬崖绝壁的砂砾层中渗 出的泉水，汇流成池，池中游鱼，仿佛也和游人一样，怡然自乐，鱼乐人亦乐，泉清 心更清。 游客们，现在我们在葡萄沟长廊下憩息片刻，大家围坐一起，一边欣赏周围的景观， 一边品尝色彩各异、大小有别、味道不同的各种现摘葡萄和瓜果，尽情地过把吃葡萄 瘾。顺便介绍一下，从 1990 年开始，每年的 8 月 20 日至 26 日，“中国丝绸之路吐 鲁番葡萄节”都要在吐鲁番隆重举行。 吐鲁番的葡萄已突破了自身的界限，成为一种 文化交流的桥梁和经济贸易往来的纽带。 旅游区内还有葡萄博物馆、葡萄酒品尝点、民俗馆等其他参观设施，以及维吾尔族 民乐表演，休息片刻后我们再去参观欣赏
