第三单元瑞化学及应用（习题及答案） 一、名问解释 1、米氏常数(1值)2、底物专一性3、辅酶和辅基4、单体刷 5、靠聚解8、多酶体系7、董活剂8、抑制剂9、变构酶 10、同工酶11、酶原12、酶的比活力13、酶活性中心15、核酶 16、抗体酶17，酶活力18，酶的不可逆抑制作用19、酶竟争性却制f作用 二、填空题 1,酶是《)产生的，具有催化活性的()。 2.酶具有()、《)入、()和《)等催化特点。 3,影响酶足反应速度的因素有()、《)、()，()入、()和()。 4.丙二酸和皮二酸都是就珀酸脱氢酶的()抑制剂： 5.全南由()和()组成，在催化反应时，二者所起的作用不月，其中()决定酶的 专一性和高效率，()起传逸电子，原子成化学基固的作用，决定反应的性质和效率。 6。辅助因子的化学成分包括()、()等。与酶蛋白结合紧密的有机小分称为《)，周 要()除去：()与酶蛋白结合流松，可以用()除去。 T,根据国际系统分类法，所有的酶按所催化的化学反应的性质可分为六类()，(》，()， ()()和()(). 8.根据棉的化学组成可将，分为()和（方根据梅蛋自的结构可将酶分为(》、〔(）和 (0。 9.根据酶的专一性程度不同，酶的专一性可以分为()，()，和《)。 10,酶的话性中心包括《)，和《)，两个功能部位，其中()直接与底物结合。决定酶 的专一性，《)是发生化学变化的部位，决定催化反盛的性质。 1山，通常讨论酶促反应的反应速度到，指的是反应()速度，即成物消耗量()时测得 的反应速度。 2.州值影响南活力的原因可能有以下几方面：影响()，影响《)，影响(). 3.磺胶类药物可以抑制(》酶，从面掉制细菌生长繁殖。 14.国际系统命名法中前的名称包括、一、三部分。 三选释愿 1.酶的活性中心是指：(》
第三单元酶化学及应用（习题及答案） 一、名词解释 1、米氏常数（ Km 值） 2、底物专一性 3、辅酶和辅基 4、单体酶 5、寡聚酶 6 、多酶体系 7、激活剂 8、抑制剂 9、变构酶 10、同工酶 11、酶原 12、酶的比活力 13、酶活性中心 15、核酶 16、抗体酶 17、酶活力 18、 酶的不可逆抑制作用 19、酶竞争性抑制作用 二、填空题 1．酶是（）产生的，具有催化活性的（）。 2．酶具有（）、（）、（） 和（）等催化特点。 3．影响酶促反应速度的因素有（）、（）、（）、（）、（）和（）。 4．丙二酸和戊二酸都是琥珀酸脱氢酶的（）抑制剂。 5．全酶由（）和（）组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中（）决定酶的 专一性和高效率，（）起传递电子、原子或化学基团的作用，决定反应的性质和效率。 6． 辅助因子的化学成分包括（）、（）等。与酶蛋白结合紧密的有机小分称为（），需 要（）除去；（）与酶蛋白结合疏松，可以用（）除去。 7．根据国际系统分类法，所有的酶按所催化的化学反应的性质可分为六类（），（），（）， （）（）和（）（）。 8．根据酶的化学组成可将酶分为（）和（）；根据酶蛋白的结构可将酶分为（）、（）和 （）。 9．根据酶的专一性程度不同，酶的专一性可以分为（），（）， 和（）。 10．酶的活性中心包括（），和（），两个功能部位，其中（）直接与底物结合，决定酶 的专一性，（）是发生化学变化的部位，决定催化反应的性质。 11．通常讨论酶促反应的反应速度时，指的是反应（）速度，即底物消耗量（）时测得 的反应速度。 12．pH 值影响酶活力的原因可能有以下几方面：影响（），影响（），影响（）。 13．磺胺类药物可以抑制（）酶，从而抑制细菌生长繁殖。 14．国际系统命名法中酶的名称包括、____、三部分。 三 选择题 1． 酶的活性中心是指：（ ）
A.酶分子上含有必需基团的肽段B.酶分子与底物结合的部位 C.酶分子与辅酶结合的部位D.酶分子发挥催化作用的关健性结构区 2.酶雁化作用对能量的影响在于：《) A.增加产物能量水平B。降低活化陵 C,降低反应物能量水平D。降低反应的白由能 3.竞争性物制剂作用特点是：() A,与酶的底物竞争激话剂B.与酶的底物竞争酶的活性中心 C,与酶的底物竞争酶的轴基D。与酶的底物竟争酶的必雷基团： 4.可逆竞争性种制剂神制程度与下列那种因素无关：() A.作川时间B,物制利浓及 C,底物浓度D,酶与制剂的亲和力的大小 5.哪一种情况可用增加[5】的方法减轻抑制程度：() A.不可逆掉制作用B.竞争性可逆抑制作用 C,非竟争性可逆物制作用D,反竟争性可逆抑制作用 6.酶的可逆竞争性抑制耐可以使：《) A.Vn减小，Km减小B.V国x增如，a增加 ·V国E不变，Km增加D.ax不变，a减小 7,下列常见抑制剂中，除哪个外都是不可逆掉制剂：(》 A.有机磷化合物B.有机汞化合物C.有机砷化合物D,磺酸类药物 8.下列辅酶中的哪个不是来自于维生素：() A.CoA B.CoQ C.FH4 D.FYN 9,下列叙述中零一种是正确的：() A.所有的精两包含推生素组分 B.所有的维生素都可以作为辅酶成辅爵的组分 C,所有的B族维生素都可以作为辅解成辅酶的组分 D.只有B族维生素可以作为辅酶或辅酶的组分 10.下列有关全酶的描述哪一项不正确：() A,全酶由酶蛋白和辅助因子组成 B.通常一种南蛋白和特定的辅助因子结合 C.一种纯助因子则可与不同的峰货白结合
A．酶分子上含有必需基团的肽段 B．酶分子与底物结合的部位 C．酶分子与辅酶结合的部位 D．酶分子发挥催化作用的关键性结构区 2．酶催化作用对能量的影响在于：（ ） A．增加产物能量水平 B．降低活化能 C．降低反应物能量水平 D．降低反应的自由能 3．竞争性抑制剂作用特点是：（ ） A．与酶的底物竞争激活剂 B．与酶的底物竞争酶的活性中心 C．与酶的底物竞争酶的辅基 D．与酶的底物竞争酶的必需基团； 4．可逆竞争性抑制剂抑制程度与下列那种因素无关：（ ） A．作用时间 B ．抑制剂浓度 C．底物浓度 D ．酶与抑制剂的亲和力的大小 5．哪一种情况可用增加 [S] 的方法减轻抑制程度：（ ） A．不可逆抑制作用 B．竞争性可逆抑制作用 C．非竞争性可逆抑制作用 D．反竞争性可逆抑制作用 6．酶的可逆竞争性抑制剂可以使：（ ） A． Vmax 减小， Km 减小 B． Vmax 增加， Km 增加 ． Vmax 不变， Km 增加 D． Vmax 不变， Km 减小 7．下列常见抑制剂中，除哪个外都是不可逆抑制剂：（ ） A．有机磷化合物 B．有机汞化合物 C．有机砷化合物 D ．磺胺类药物 8．下列辅酶中的哪个不是来自于维生素：（ ） A．CoA B．CoQ C．FH4 D． FMN 9．下列叙述中哪一种是正确的：（ ） A．所有的辅酶都包含维生素组分 B．所有的维生素都可以作为辅酶或辅酶的组分 C．所有的 B 族维生素都可以作为辅酶或辅酶的组分 D．只有 B 族维生素可以作为辅酶或辅酶的组分 10．下列有关全酶的描述哪一项不正确：（ ） A．全酶由酶蛋白和辅助因子组成 B．通常一种酶蛋白和特定的辅助因子结合 C．一种辅助因子则可与不同的酶蛋白结合
D,酶促反应的特异性取决于维助因子 11.己知两种酶互为月工酶《) A,它们的K■的值一定相同B,它们的等电点相同 C,它们的分子结构一定相同D,它们所催化的化学反应相同 E.它们的辅基一定相同 12.有关轴酶的正确叙述是：() A.本质为蛋自质B.决定南的特异性 C.组成单位为氨基酸D.所有酶结构中都含有辅南 E,一种辅酶能与多种酶蛋白结合，形成具有不同特异性的全酶 13.把南蛋自完全水解，其产物为：《) A.辅酶或辅基B.多肚C。森款 D。氨基酸E.核苷 14。酶促反应中决定酶专一性的部分是() A.酶蛋白B。成物C.辅南或辅琴D.衛化基团 15.酶反应速度对底物浓度作图。当底物浓度达一定程度时，得到的是零级反应，对此 最恰当的解释是：() A.形变成物与衡产生不可迫结合B,酶与未形变成物形成复合物 C,酶的活性部位为底物所饱和D,过多底物与酶发生不利于催化反应的结合 16.米民常数K加是一个用来度量() A,酶和成物亲和力大小的常数B。酶促反应速度大小的常数 C.酶被底物饱和程度的常数D.南的稳定性的常数 17.已知某南的m值为0.05l.L-1,要使此酶所催化的反应速度达到最大反 应速度的8即%时底物的浓度应为多少？() A.0.2ol.L-1B.0.4ol.L-1C,a.1ol.L-1D.0.03aol.L-1 四是非判晰题 1.静促反应的初速度与底物浓度无关， 2,当底物浓度足够大时，酶促反应的速度与衡酶浓度成正比。 3,在非竟争性肿制剂存在下，加入是量的成物，酵促反应能够达到正常脑×。 4.酶可以昆成化学反应向正反应方向转移。 5,酶只能改变化学反应的话化能而不能改变化学反应的平衡常数。 6,书■是酶的特征常数。只与酶的性质有关。与酶浓度无关
D．酶促反应的特异性取决于辅助因子 11．已知两种酶互为同工酶：（ ） A．它们的 Km 的值一定相同 B．它们的等电点相同 C．它们的分子结构一定相同 D．它们所催化的化学反应相同 E．它们的辅基一定相同 12．有关辅酶的正确叙述是 ：（ ） A．本质为蛋白质 B．决定酶的特异性 C．组成单位为氨基酸 D．所有酶结构中都含有辅酶 E．一种辅酶能与多种酶蛋白结合 , 形成具有不同特异性的全酶 13．把酶蛋白完全水解 , 其产物为：（ ） A． 辅酶或辅基 B． 多肽 C． 寡肽 D． 氨基酸 E． 核苷 14 ．酶促反应中决定酶专一性的部分是（ ） A．酶蛋白 B．底物 C．辅酶或辅基 D．催化基团 15．酶反应速度对底物浓度作图，当底物浓度达一定程度时，得到的是零级反应，对此 最恰当的解释是：（ ） A．形变底物与酶产生不可逆结合 B． 酶与未形变底物形成复合物 C．酶的活性部位为底物所饱和 D． 过多底物与酶发生不利于催化反应的结合 16．米氏常数 Km 是一个用来度量（ ） A．酶和底物亲和力大小的常数 B．酶促反应速度大小的常数 C．酶被底物饱和程度的常数 D．酶的稳定性的常数 17．已知某酶的 Km 值为 0.05mol.L -1 ， • 要使此酶所催化的反应速度达到最大反 应速度的 80 ％时底物的浓度应为多少？（ ） A．0.2mol.L -1 B．0.4mol.L -1 C．0.1mol.L -1 D．0.05mol.L -1 四 是非判断题 1．酶促反应的初速度与底物浓度无关。 2．当底物浓度足够大时，酶促反应的速度与酶浓度成正比。 3．在非竞争性抑制剂存在下，加入足量的底物，酶促反应能够达到正常 Vmax 。 4．酶可以促成化学反应向正反应方向转移。 5．酶只能改变化学反应的活化能而不能改变化学反应的平衡常数。 6． Km 是酶的特征常数，只与酶的性质有关，与酶浓度无关
T,K■是酶的特狂常数。在任何条件下，Ka是常数。 8。K■是酶的特狂常数，具与酶的性质有关，与酶的底物无关。 9,一种酶有几种底物就有几种■值。 10.酶的最适由植是一个常数，每一种酶只有一个确定的最适值。 1山.酶的最适温度与酶的作用时问有关，作用时间长，则最适温度高，作用时间复，则 最适温度低。 12。金属离子作为酶的潘活剂。有的可以相互取代，有的可以相互站抗。 3.增加不可逆抑制剂的浓度，可以实现酶活性的完全抑制， 14,酶反应的最适值只取决于酶蛋白本身的结构。 15.本质为蛋白质的酶是生物体内唯一的霍化剂。 五问答题 1,简述酶作为生物偃化剂与一最化学催化剂的共性及其个性？ 2,举例说明酶的结构和功能之间的相互关系。 3.影响韩配反应的因需有煤些？用由线表示并说明它们各有什么影响？ 4.有淀粉酶制剂1克，用水溶解成100O■l,从中取出1■l测定淀粉酶活力，测知 每5分分解0，药克淀粉。计算每克群制剂所含的淀松酶活力单位数（淀粉酶活力单位 规定为：在最适条件下，每小时分解1克淀粉的酶量为一个活力单位)。 5,什么是米氏方程，米氏常数K■的意义是什么？试求酶反应速度达到最大反应速度 的99%时，所需求的底物浓度（用■表示） 6.什么是同工南？为什么可以用电泳法对月工酶进行分离？同工南在科学研究和实我 中有何应用？ 主要参考答案 一、名词解释（略》 二、填空题 1,活细败生物分子 2.高效性专一性反应条件温和话性是受调节与控制 3.酶浓度底物浓度温度阳值激活剂和抑制剂 4,竟争性抑制剂
7． Km 是酶的特征常数，在任何条件下， Km 是常数。 8． Km 是酶的特征常数，只与酶的性质有关，与酶的底物无关。 9．一种酶有几种底物就有几种 Km 值。 10．酶的最适 pH 值是一个常数，每一种酶只有一个确定的最适 pH 值。 11．酶的最适温度与酶的作用时间有关，作用时间长，则最适温度高，作用时间短，则 最适温度低。 12．金属离子作为酶的激活剂，有的可以相互取代，有的可以相互拮抗。 13．增加不可逆抑制剂的浓度，可以实现酶活性的完全抑制。 14．酶反应的最适 pH 值只取决于酶蛋白本身的结构。 15．本质为蛋白质的酶是生物体内唯一的催化剂。 五 问答题 1．简述酶作为生物催化剂与一般化学催化剂的共性及其个性？ 2．举例说明酶的结构和功能之间的相互关系。 3．影响酶促反应的因素有哪些？用曲线表示并说明它们各有什么影响？ 4．有淀粉酶制剂 1 克 ，用水溶解成 1000ml ，从中取出 1ml 测定淀粉酶活力，测知 每 5 分钟分解 0.25 克 淀粉，计算每克酶制剂所含的淀粉酶活力单位数（淀粉酶活力单位 规定为：在最适条件下，每小时分解 1 克 淀粉的酶量为一个活力单位）。 5．什么是米氏方程，米氏常数 Km 的意义是什么？试求酶反应速度达到最大反应速度 的 99 ％时，所需求的底物浓度（用 Km 表示） 6．什么是同工酶？为什么可以用电泳法对同工酶进行分离？同工酶在科学研究和实践 中有何应用？ 主要参考答案 一、名词解释(略) 二、填空题 1．活细胞 生物分子 2．高效性 专一性 反应条件温和 活性是受调节与控制 3． 酶浓度 底物浓度 温度 pH 值 激活剂 和 抑制剂 4． 竞争性抑制剂
5.醇蛋自和辅助因子酶蛋白，辅助因子 6。有机小分子金属离子辅基化学方法辅酶物理 7.氧化还原酶类转移酶类水解南类裂合酶类异构酶类合成南类 8。单纯蛋白酶结合蛋白南单体南寡聚酶多南复合体 9,绝对专一性相对专一性立体异构专一性 10.结合部位催化部位结合部位便化部位 11.初小于5% 12.酶的稳定性酶话性中心基团的解离底物的解离 13.二氢叶酸合成酶 14.底物构型，底物名称、反应类型和酶 三、选释题 I(D)2(B)3(B)4(A)5(B) 6(C)7(D)8(B)9(C)10(D) 11(D)12(E)13.(D)14A015(0 I6(A)17(A) 四、是幸判断题 1(错)2（对）3（错）4（情）5（对） 6(对)7（错》8（错）9（对）10（错） 11(错)12（对）13（对）14（错）15（错） 五，问答题（略）
5． 酶蛋白 和 辅助因子 酶蛋白， 辅助因子 6． 有机小分子 金属离子 辅基 化学方法 辅酶 物理 7． 氧化还原酶类 转移酶类 水解酶类 裂合酶类 异构酶类 合成酶类 8． 单纯蛋白酶 结合蛋白酶 单体酶 寡聚酶 多酶复合体 9． 绝对专一性 相对专一性 立体异构专一性 10．结合部位 催化部位 结合部位 催化部位 11．初 小于 5％ 12．酶的稳定性 酶活性中心基团的解离 底物的解离 13．二氢叶酸合成酶 14．底物构型、底物名称、反应类型和酶 三、选择题 1（D） 2（B）3（B）4（A）5（B） 6（C）7（D）8（B）9（C）10（D） 11（D）12（E）13.（D）14(A)15(C) 16 (A)17（A） 四、是非判断题 1（错）2（对）3（错）4（错）5（对） 6（对）7（错）8（错）9（对）10（错） 11（错）12 （对 ）13（对 ）14（错）15（错） 五、问答题 (略)