第六章规模化养牛工程工艺(1)
第六章 规模化养牛工程工艺 (1)
第一部分主要内容养牛生产及其对环境的要求牛的生物学特点与行为习性牛对环境的要求现代养牛的特点现代养牛生产工艺模式奶牛生产工艺模式肉牛生产工艺模式奶牛场工程工艺设计肉牛场工程工艺设计
第一部分 主要内容 ⚫ 养牛生产及其对环境的要求 ⚫ 牛的生物学特点与行为习性 ⚫ 牛对环境的要求 ⚫ 现代养牛的特点 ⚫ 现代养牛生产工艺模式 ⚫ 奶牛生产工艺模式 ⚫ 肉牛生产工艺模式 ⚫ 奶牛场工程工艺设计 ⚫ 肉牛场工程工艺设计
1.1牛的生物学特点与行为习性(1)牛的生物学特点繁殖特性：胎生、单胎，一般无明显繁殖季节发情周期20-21天，18月龄可以初配妊娠期276-285天消化特点：反、一日15-20次、时间约7-8h/d复胃（瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃）占整个消化道的70%采食量大（每天采食鲜草占体重的10-14%）采食时间长(4-9h)
1.1 牛的生物学特点与行为习性 ⚫ 牛的生物学特点（1） ⚫ 繁殖特性：胎生、单胎，一般无明显繁殖季节 发情周期20-21天，18月龄可以初配 妊娠期276-285天 ⚫ 消化特点：反刍、一日15-20次、时间约7-8 h/d 复胃（瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃） 占整个消化道的70% 采食量大（每天采食鲜草占体重的10-14％） 采食时间长（4-9h）
1.1牛的生物学特点与行为习性(2)牛的生物学特点生产性能：乳房发育良好、产奶量高泌乳时要求环境安静双重生产功能（泌乳和怀孕）体热调节：体格愈大，体表面积相对愈小散热量较少，愈耐寒体表隔热能力强汗腺属中间类型，不同品种间有较大差异
1.1 牛的生物学特点与行为习性 ⚫ 牛的生物学特点（2） ⚫ 生产性能：乳房发育良好、产奶量高 泌乳时要求环境安静 双重生产功能（泌乳和怀孕） ⚫ 体热调节：体格愈大，体表面积相对愈小 散热量较少，愈耐寒 体表隔热能力强 汗腺属中间类型，不同品种间有较大差异
1.1牛的生物学特点与行为习性牛的行为习性感觉：视觉、听觉、嗅觉、触觉躺卧行为：牛30-40次，16-18h/d成牛15-20次，10-14 h/d运动：放牧3-5km/d，舍饲1km/dSocialroom群体行为：喜群居、相互吸、学习模仿Physical room交流、个体空间需求位次关系、攻击行为
1.1 牛的生物学特点与行为习性 ⚫ 牛的行为习性 ⚫ 感觉：视觉、听觉、嗅觉、触觉 ⚫ 躺卧行为：犊牛30-40次，16-18 h/d 成牛15-20次，10-14 h/d ⚫ 运动：放牧 3-5 km/d，舍饲 1 km/d ⚫ 群体行为：喜群居、相互吮吸、学习模仿 交流、个体空间需求 位次关系、攻击行为
1.2牛对环境的要求湿热环境温度成牛：耐受温度-20-30℃体温正常调节温度-15-25℃泌乳期适宜温度10-18℃犊牛：10-27℃育成：-18-27℃湿度：一般25-75%，避免高温低湿、低温高湿高温高湿、风速：冬季0.2-0.5m/s,夏季0.5-1.5m/s
1.2 牛对环境的要求 ⚫ 湿热环境 ⚫ 温度 ⚫ 成牛：耐受温度-20-30℃ 体温正常调节温度-15-25℃ 泌乳期适宜温度10-18℃ ⚫ 犊牛：10 -27 ℃ ⚫ 育成：-18 -27 ℃ ⚫ 湿度：一般25-75%， 避免高温低湿、高温高湿、低温高湿 ⚫ 风速：冬季0.2-0.5m/s，夏季0.5-1.5m/s
1.2牛对环境的要求42月21日北京青年稻星期五量图片新闻联电空气质量气体粉尘口气不小·光环境·声环境北京青年报2001年12月21日
1.2 牛对环境的要求 ⚫ 空气质量 ⚫ 气体 ⚫ 粉尘 ⚫ 光环境 ⚫ 声环境 北京青年报2001年12月21日
2.1现代奶牛生产的特点个体产奶量不断提高，奶牛头数趋于减少，奶牛品种单纯化牛场生产管理向集约化、自动化方向发展奶牛的环境受到重视
2 .1 现代奶牛生产的特点 ⚫ 个体产奶量不断提高，奶牛头数趋于减少 ⚫ 奶牛品种单纯化 ⚫ 牛场生产管理向集约化、自动化方向发展 ⚫ 奶牛的环境受到重视
cnlife365.com娟姗牛Jersey荷斯坦Holstein
荷斯坦 Holstein 娟姗牛 Jersey
2.2现代肉牛生产的特点、大型肉牛品种有所发展，肉牛场生产管理向规模化、专业化方向发展利用草原发展肉牛业异地育肥
2.2 现代肉牛生产的特点 ⚫ 大型肉牛品种有所发展 ⚫ 肉牛场生产管理向规模化、专业化方向发展 ⚫ 利用草原发展肉牛业 ⚫ 异地育肥