（一）第四章现代养猪工程工艺猪的生物学特点与行为习性现代养猪生产对环境的要求现代养猪生产关键技术环节现代养猪工艺模式ChinaAgricultural University
第四章 现代养猪工程工艺（一） • 猪的生物学特点与行为习性 • 现代养猪生产对环境的要求 • 现代养猪生产关键技术环节 • 现代养猪工艺模式 China Agricultural University
1猪的生物学特点和行为习性·繁殖特性一多胎高产，繁殖力强，世代间隔短，常年发情·消化特点一杂食，对粗纤维消化能力差一喜甜食，湿拌料生长发育特点一生长迅速（几个关键时间的体重？）一脂肪沉积能力强对环境适应性强，是世界上分布最广、数量最多的家畜之一China Agricultural University
1 猪的生物学特点和行为习性 • 繁殖特性 –多胎高产，繁殖力强，世代间隔短，常年发情 • 消化特点 –杂食，对粗纤维消化能力差 – 喜甜食，湿拌料 • 生长发育特点 –生长迅速（几个关键时间的体重？） –脂肪沉积能力强 • 对环境适应性强，是世界上分布最广、数量 最多的家畜之一 China Agricultural University
1猪的生物学特点和行为习性问题：1.在猪舍建筑设计中，如何考虑其行为习性？2.举例说明养猪生产中对声·体温调节特点环境的利用一恒温动物，不同生长阶段的体温调节机能不同一无汗腺，主要依靠皮肤和呼吸道蒸发散热有坚硬的吻突喜群居膜觉和听觉灵敏，视觉不发达对声音反应相对迟钝（指生理上的反应），但可以利用有规律的声音建立条件反射模仿能力强喜干燥，爱好清洁（定点排泄行为ChinaAgricultural University
1 猪的生物学特点和行为习性 问题：1.在猪舍建筑设计中，如何 考虑其行为习性？ 2.举例说明养猪生产中对声 环境的利用。 China Agricultural University • 体温调节特点 – 恒温动物，不同生长阶段的体温调节机能不同 – 无汗腺，主要依靠皮肤和呼吸道蒸发散热 • 有坚硬的吻突 • 喜群居 • 嗅觉和听觉灵敏，视觉不发达 • 对声音反应相对迟钝（指生理上的反应），但可 以利用有规律的声音建立条件反射 • 模仿能力强 • 喜干燥，爱好清洁（定点排泄行为）
2现代养猪生产对环境的要求·养猪生产与环境的关系一良好环境对猪遗传潜力的发挥不良环境对猪只的应激猪只对环境的适应舍饲环境与养猪生产最适环境、适宜环境、生产适宜环境猪对环境的要求热环境（温度、湿度、气流）一空气质量环境一楼思考：如何合理地利用气流为猪光环境一只营造良好的小气候环境？声China Agricultural University
2 现代养猪生产对环境的要求 • 养猪生产与环境的关系 – 良好环境对猪遗传潜力的发挥 – 不良环境对猪只的应激 – 猪只对环境的适应 – 舍饲环境与养猪生产 – 最适环境、适宜环境、生产适宜环境 • 猪对环境的要求 – 热环境（温度、湿度、气流） – 空气质量环境 – 光环境 – 声 China Agricultural University 思考：如何合理地利用气流为猪 只营造良好的小气候环境？
STALLTEMPERATUR21°CBedarf26°CBedarf16°C
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3规模化养猪生产关键技术环节确定合理的饲养规模按繁殖过程安排工艺流程，实现专业化生产全进全出，按节律实行全年均衡生产（真正意义上的工业化）使用优良品种、优质饲料工程技术的合理利用：包括建筑、设备、工程防疫技术与严格的防疫制度、合理的环境调控China Agricultural University·科学管理与经营
3 规模化养猪生产关键技术环节 • 确定合理的饲养规模 • 按繁殖过程安排工艺流程，实现专业化生产 • 全进全出，按节律实行全年均衡生产（真正意义 上的工业化） • 使用优良品种、优质饲料 • 工程技术的合理利用：包括建筑、设备、工程防 疫技术与严格的防疫制度、合理的环境调控 • 科学管理与经营 China Agricultural University
猪的品种和现代育种体系·品种一地方猪种一国外品种一培育品种现代育种体系一纯繁一杂交：一元、二元、多元杂交、轮回杂交繁育技术一自然交配人工授精F一胚胎移植China Agricultural University
猪的品种和现代育种体系 • 品种 – 地方猪种 – 国外品种 – 培育品种 • 现代育种体系 – 纯繁 – 杂交：一元、二元、多元杂交、轮回杂交 • 繁育技术 – 自然交配 – 人工授精 – 胚胎移植 China Agricultural University
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国外著名品种 汉普夏（美国） 皮特兰（比利时） China Agricultural University