第二章组成细胞的分子第4.1节蛋白质是生命活动的主要承担者
第二章 组成细胞的分子 第4.1节 蛋白质是生命活动的主要承担者
本节目标蛋白质的功能01蛋白质的基本组成单位一一氨基酸02
本节目标 蛋白质的功能 蛋白质的基本组成单位——氨基酸
课堂导入从某些动物组织中提取的胶原蛋白，可以用来制作手术缝合线。手术后过一段时间，这种缝合线就可以被人体组织吸收，从而避免拆线的痛苦。讨论1：为什么这种缝合线可以被人体组织吸收？2.这种缝合线发生什么样的化学变化才能被吸收？这对你认识蛋白质的化学组成有什么启示？
1 课堂导入 从某些动物组织中提取的胶原蛋白， 可以用来制作手术缝合线。手术后过一段 时间，这种缝合线就可以被人体组织吸收， 从而避免拆线的痛苦。 讨论 1．为什么这种缝合线可以被人体组织吸收？ 2．这种缝合线发生什么样的化学变化才能被吸收？ 这对你认识蛋 白质的化学组成有什么启示？
课堂导入讨论（招码热线：4008316285胶K219400751.为什么这种缝合线可以被人体组4/0胶原蛋白可吸收性外科缝线织吸收？ORRU·用某些动物组织提取的胶原蛋白制作手术缝合线，能够被人体组织吸收，是因为组成动物和人体的胶原蛋白是相似的物质。这种手术缝合线要变为小分2．这种缝合线发生什么样的化学变化才子物质才能被吸收，初中学习过食物中的蛋白质要分解能被吸收？这对你认识蛋白质的化学组为氨基酸才能被吸收，因此成有什么启示？说蛋白质在化学组成上应该可以分解为更小的分子
1 课堂导入 讨论 1．为什么这种缝合线可以被人体组 织吸收？ 2．这种缝合线发生什么样的化学变化才 能被吸收？ 这对你认识蛋白质的化学组 成有什么启示？ •这种手术缝合线要变为小分 子物质才能被吸收，初中学 习过食物中的蛋白质要分解 为氨基酸才能被吸收，因此 说蛋白质在化学组成上应该 可以分解为更小的分子。 •用某些动物组织提取的胶原蛋白制作手术缝合线，能 够被人体组织吸收，是因为组成动物和人体的胶原蛋 白是相似的物质
新课讲授一、蛋白质的功能2·组成元素主要是C、H、O、N有的还含有(S、Fe)·基本单位氨基酸蛋白质组成生物体蛋白质的氨基酸大约有21种
2 新课讲授 一、蛋白质的功能 •组成元素 •主要是C、H、O、N有的还含有(S、Fe) •基本单位 •蛋白质 氨基酸 •组成生物体蛋白质的氨基酸大约有21种
组成细胞的有机物含量最多的是蛋白质你能说出多少种富含蛋白质的食品？（1）大豆制品：豆腐、豆浆、腐竹等；（2）奶类制品：奶粉、酸奶、牛奶等；（3）肉蛋类食品：牛、羊肉、鸡蛋等
组成细胞的有机物含量最多的是蛋白质 你能说出多少种富含蛋白质的食品？ （1）大豆制品：豆腐、豆浆 、腐竹等； （2）奶类制品：奶粉、酸奶 、牛奶等； （3）肉蛋类食品：牛、羊肉 、鸡蛋等
蛋白质究竟有哪些功能？结构蛋许多蛋自质是构成细胞和生物体结构的重要物质。如羽毛、肌肉、头发、蛛丝等的成分主要是蛋白质
蛋白质究竟有哪些功能？ 许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质。如 羽毛、肌肉、头发、蛛丝等的成分主要是蛋白质。 •结构蛋 白
蛋白质究竞有哪些功能？调节生命活动蛋白质是激素的主要原料。具有通过信息传递调节体内各器官生理活性的作用。例如胰岛素是蛋白质，它能够起到降血糖的作用，生长素是由191个氨基酸分子合成的蛋白质，这些成分都是人体正常生理功能的调节剂，缺乏时会对人体健康造成危害。有些蛋白质能通过信息传递达到调节生命活动的作用，如胰岛素、生长激素
有些蛋白质能通过信息传递达到调节生命活动的作用 ，如胰岛素、生长激素。 调 节 生 命 活 动 蛋白质是激素的主要原料。具有通过信息传递调节体内各器 官生理活性的作用。例如胰岛素是蛋白质，它能够起到降血 糖的作用，生长素是由191个氨基酸分子合成的蛋白质，这 些成分都是人体正常生理功能的调节剂，缺乏时会对人体健 康造成危害。 蛋白质究竟有哪些功能？
蛋白质究竞有哪些功能？我们身体有数千种酶，每一种酶只能催化一种化学反应。酶催化作用通过催化化学反应发生从而促进食物的消化、吸收、利用等。相应的酶充足，反应就会顺利、快捷的进行，我们就会精力充沛，不易生病。否则，反应就变慢或者被阻断。而大多数的酶是蛋白质细胞内的化学反应离不开酶的催化。绝大多数酶都是蛋白质
细胞内的化学反应离不开酶的催化。绝大多数酶都 是蛋白质。 催 化 作 用 我们身体有数千种酶，每一种酶只能催化一种化学反应。酶 通过催化化学反应发生从而促进食物的消化、吸收、利用等 。相应的酶充足，反应就会顺利、快捷的进行，我们就会精 力充沛，不易生病。否则，反应就变慢或者被阻断。而大多 数的酶是蛋白质 蛋白质究竟有哪些功能？
蛋白质究竞有哪些功能？载体蛋白对维持人体的正常生命活动是至关重要的。可以在运输作用体内运载各种物质。比如血红蛋白一输送氧（红血球更新速率250万/秒）、脂蛋白一输送脂肪、细胞膜上的受体还有转运蛋白等有些蛋白质具有运输载体的功能。如血红蛋白、载体蛋白
有些蛋白质具有运输载体的功能。如血红蛋白、载 体蛋白。 运 输 作 用 载体蛋白对维持人体的正常生命活动是至关重要的。可以在 体内运载各种物质。比如血红蛋白—输送氧（红血球更新速 率250万/秒）、脂蛋白—输送脂肪、细胞膜上的受体还有转 运蛋白等 蛋白质究竟有哪些功能？