第七章种子的物理性 种子的物理性:种子本身在移动、堆放过程中所反映 出来的多种物理特性 影响因素:作物品种遗传特性,环境条件 种子的物理性与种子的加工、贮藏密切相关 种子的千粒重、容重和比重 1、千粒重( weight per100sus) 千粒重—指国家标准水分农作物种子1000粒的重 量(克) 通常则指自然干燥状态下⑩0粒种子重量(克) 千粒重是种子产量构成三大要素之一,亦是种子质 量的重要指标
• 种子的物理性：种子本身在移动、堆放过程中所反映 出来的多种物理特性 • 影 响 因 素：作物品种遗传特性，环境条件。 • 种子的物理性与种子的加工、贮藏密切相关 一、 种子的千粒重、容重和比重 1、千粒重（weight per 1000 seeds） 千粒重——指国家标准水分农作物种子1000粒的重 量（克） 通常则指自然干燥状态下1000粒种子重量（克） 千粒重是种子产量构成三大要素之一，亦是种子质 量的重要指标。 第七章 种子的物理性
实测水分% 国家标准水分种子千粒重=实测千粒重 1一规定水分%
国家标准水分种子千粒重＝实测千粒重× 1－实测水分％ 1－规定水分％
粒大、饱满充实营养品质好 种子千粒重高胚大、活力高 出苗率高、苗壮 贮藏物质多 千粒重因植物、品种类型(遗传因素)而有大差异 同品种因生长环境、收获期(外因)而有较小差异 千粒重的测定方法有千粒法、百粒法和全粒法 千粒法从净种子中数取1000粒(大粒500粒)称重 两次重复,两次重量差若5%,则称取第三份试样,选 两次差距最小的计算平均值
粒大、饱满充实 营养品质好 种子千粒重高 胚大、活力高 贮藏物质多 千粒重因植物、品种类型（遗传因素）而有大差异 同品种因生长环境、收获期（外因）而有较小差异 千粒重的测定方法有千粒法、百粒法和全粒法： 千粒法——从净种子中数取1000粒（大粒500粒）称重 两次重复，两次重量差若5%，则称取第三份试样，选 两次差距最小的计算平均值 出苗率高、苗壮
百粒法从净种子中数取每份试样100粒,八次重复,称 重后计算变异系数: 带稃壳种子<6.0 若 换算千粒重 其它种子<4.0 若超过此数值,则应再测8个重复,计算16个重复的标准 差,凡与平均数之差超过2个标准差测定值的均略去,计算其 余重复的平均值。 全粒法将全部净种子式样或称取一定重量的种子全部 计数,然后换算出千粒重。 百粒法为国际规程中常用的方法,因其计算麻烦,我国 内很少用。我国一般用千粒法
•百粒法——从净种子中数取每份试样100粒，八次重复，称 重后计算变异系数： 带稃壳种子< 6 . 0 其它种子 < 4 . 0 若超过此数值，则应再测8个重复，计算16个重复的标准 差，凡与平均数之差超过2个标准差测定值的均略去，计算其 余重复的平均值。 •全粒法——将全部净种子式样或称取一定重量的种子全部 计数， 然后换算出千粒重。 百粒法为国际规程中常用的方法，因其计算麻烦，我国 内很少用。我国一般用千粒法。 若 换算千粒重
容重( volume weight) 种子容重指单位容积内种子的重量,单位为克升 粒大小、整齐度——粒小、不整齐、 种子容重大<表面性状圆而光滑 容重大 小决定于内部结构充实致密 水分和油分含量—低 混杂物种类、数量—大型、沉重 容重是种子特别是麦类种子品质的重要指标, 亦可用其计算仓容和运输用车皮数
2 容重（volume weight) 种子容重——指单位容积内种子的重量, 单位为克/升。 粒大小、整齐度——粒小、不整齐 种子容重大 表面性状——圆而光滑 容重大 小决定于 内部结构——充实致密 水分和油分含量——低 混杂物种类、数量——大型、沉重 容重是种子特别是麦类种子品质的重要指标， 亦可用其计算仓容和运输用车皮数
3、比重( specific gravity 种子比重指种子绝对重量与绝对体积的比值,单位为克/毫升 种子比重与种子的形态构造、内含物质地、化学成分密切相关 光滑无附属物致密角质脂肪少比重大 般种子愈成熟、愈饱满比重愈大 油质种子愈成熟、愈饱满比重愈小 清选分级 种子工作中,种子比重长用于播前处理 计算种子堆密度:容重比重×100% 一般种子容重和比重呈正相关
3、比重（specific gravity) 种子比重——指种子绝对重量与绝对体积的比值，单位为克/毫升 种子比重与种子的形态构造、内含物质地、化学成分密切相关 光滑无附属物 致密角质 脂肪少 比重大 一般种子愈成熟、愈饱满——比重愈大 油质种子愈成熟、愈饱满——比重愈小 清选分级 种子工作中，种子比重长用于 播前处理 计算种子堆密度：容重/比重×100% 一般种子容重和比重呈正相关
种子堆密度和孔隙度 种子堆的体积实际是由种粒(包括固体杂质)和空隙构成。 种堆密度( density)种粒体积占种堆总体积的百分数 种堆孔隙度( porosity)种堆空隙体积占种堆总体积的百 分数 者互为消长,之和恒等于100%,即密度+孔隙度=100% 种粒大且均匀、有颖壳或毛、种堆中轻型杂质多孔隙度大 种子干燥(未吸潮)、种堆薄、未受挤压 温湿气易散发 种堆孔隙度大,有利于内外耐贮藏 气体交换、 有毒气体散发快
二、 种子堆密度和孔隙度 种子堆的体积实际是由种粒（包括固体杂质）和空隙构成。 种 堆 密 度（density)——种粒体积占种堆总体积的百分数 种堆孔隙度（porosity)——种堆空隙体积占种堆总体积的百 分数 二者互为消长，之和恒等于100%，即密度+孔隙度=100% 种粒大且均匀、有颖壳或毛、种堆中轻型杂质多 种子干燥（未吸潮）、种堆薄、未受挤压 温湿气易散发 种堆孔隙度大，有利于内外 熏蒸杀虫效果好 耐贮藏 气体交换、 有毒气体散发快 孔隙度大
种子的散落性和自动分级 个种子群体,一旦受到外力影响,各子粒(成分)相互间 的位置会发生变动,即具有一定的流动性。流动的程度和形式受 外力和自身性质影响。 。散落性( flow movement)一种子散落性是指种子由高处下落 或向低处移动时向四周流散开来的特性 种子散落性大小的指标: 1),静止角( angle of repose指种粒从一定高度自由落到水平面上所 形成圆锥体的斜面和底部直径构成的夹角 (2)自流角( angle of auto- flowing)指种粒在一斜面上开始滚动到决 大多数种子滚完,两个斜面与底面构成的夹角 即∠1~∠2 静止角和自流角小种子的散落性好<贮藏安全 对仓壁的侧压力
三、种子的散落性和自动分级 一个种子群体，一旦受到外力影响，各子粒（成分）相互间 的位置会发生变动，即具有一定的流动性。流动的程度和形式受 外力和自身性质影响。 1 .散落性（flow movement）— 种子散落性是指种子由高处下落 或向低处移动时向四周流散开来的特性 种子散落性大小的指标： （1）静止角（angle of repose)—指种粒从一定高度自由落到水平面上所 形成圆锥体的斜面和底部直径构成的夹角 （2）自流角（angle of auto-flowing)—指种粒在一斜面上开始滚动到决 大多数种子滚完，两个斜面与底面构成的夹角 即 1 ~ 2 贮藏安全 对仓壁的侧压力 静止角和自流角小——种子的散落性好
种子形态一圆、滑、稍大、完整 种子的散落性决定于含杂情况一轻浮杂质少 散落性大 水分含量一低 贮藏情况一未吸湿发热、无霉无虫 种子清选时—自流躺筛的倾斜角应稍大于静止角,使种子顺利通过 种子输送时输送带的坡度应小于静止角,以防种子下滑 2、自动分级auto- grading)-种子堆移动时,种子堆中性质相似的组 分会聚集在相同的部位,使种堆中的各个组分 发生重新分配和聚集的现象,称自动分级 所以会发生自动分级现象,主要是因为种堆内各组分的比重不同、 散落性不同。 种子在出入库和运输过程中均能发生自动分级
种子形态 — 圆、滑、稍大、完整 种子的散落性决定于 含杂情况 — 轻浮杂质少 散落性大 水分含量 — 低 贮藏情况 — 未吸湿发热、无霉无虫 种子清选时——自流躺筛的倾斜角应稍大于静止角，使种子顺利通过 种子输送时——输送带的坡度应小于静止角，以防种子下滑 2、自动分级(auto-grading)— 种子堆移动时，种子堆中性质相似的组 分会聚集在相同的部位，使种堆中的各个组分 发生重 新分配和聚集的现象，称自动分级 所以会发生自动分级现象，主要是因为种堆内各组分的比重不同、 散落性不同。 种子在出入库和运输过程中均能发生自动分级
移动方式—机械 种子自动分级发/移动距离—远严重—饱满粒、大 生的程度决定于落点 流速 高快 杂质在堆顶, 瘦秕粒轻杂 散落性—好 质在堆周围 种堆小 但若 落点低 空气浮力小,轻杂 距离近 质在堆顶 孔隙度变小 自动分级打破了种堆 吸湿性增强,易返潮 平衡,常导致 易发热、生虫发霉 影响熏蒸效果和扦样的代表性
移动方式——机械 种子自动分级发 移动距离——远 严重——饱满粒、大 生的程度决定于 落点 —— 高 杂质在堆顶, 流速 —— 快 瘦秕粒轻杂 散落性——好 质在堆周围 种堆小 但若 落点低 空气浮力小，轻杂 距离近 质在堆顶 孔隙度变小 自动分级打破了种堆 吸湿性增强，易返潮 平衡，常导致 易发热、生虫发霉 影响熏蒸效果和扦样的代表性
