第六章 微生物的生长繁殖 及其控制
第六章 微生物的生长繁殖 及其控制
• 生长：生物个体物质有规律地、不可逆增加，导 致个体体积扩大的生物学过程。 • 繁殖：生物个体生长到一定阶段，通过特定方式 产生新的生命个体，即引起生命个体数量增加的 生物学过程。 • 在高等生物里这两个过程可以明显分开，但在低 等特别是在单细胞的生物里，由于细胞小，这两 个过程是紧密联系又很难划分的过程。 微生物生长:在一定时间和条件下细胞数量的增加 （微生物群体生长）
• 生长：生物个体物质有规律地、不可逆增加，导 致个体体积扩大的生物学过程。 • 繁殖：生物个体生长到一定阶段，通过特定方式 产生新的生命个体，即引起生命个体数量增加的 生物学过程。 • 在高等生物里这两个过程可以明显分开，但在低 等特别是在单细胞的生物里，由于细胞小，这两 个过程是紧密联系又很难划分的过程。 微生物生长:在一定时间和条件下细胞数量的增加 （微生物群体生长）
第一节 细菌的个体生长 • 细菌的个体生长包括细胞结构的复制与再生、细 胞的分裂与控制。 一、染色体DNA的复制与分离 二、细胞壁的扩增 三、细菌的分裂与调解
第一节 细菌的个体生长 • 细菌的个体生长包括细胞结构的复制与再生、细 胞的分裂与控制。 一、染色体DNA的复制与分离 二、细胞壁的扩增 三、细菌的分裂与调解
细 菌 繁 殖 示 意 图
细 菌 繁 殖 示 意 图
第二节 细菌的群体生长繁殖 一、细菌群体生长的规律 把少量纯种单细胞微生物接种到恒容积的液 体培养基中后，在适宜的条件下【温度、 通气（厌氧菌则不通气）等】培养，它们 的群体就会有规律地生长起来。如以细胞 数目的对数值作纵坐标，以培养时间作横 坐标，就可以画出一条有规律的曲线，这 就是微生物的典型生长曲线
第二节 细菌的群体生长繁殖 一、细菌群体生长的规律 把少量纯种单细胞微生物接种到恒容积的液 体培养基中后，在适宜的条件下【温度、 通气（厌氧菌则不通气）等】培养，它们 的群体就会有规律地生长起来。如以细胞 数目的对数值作纵坐标，以培养时间作横 坐标，就可以画出一条有规律的曲线，这 就是微生物的典型生长曲线
细 菌 生长曲线 图
细 菌 生长曲线 图
一、细菌群体生长的规律 一般可把典型生长曲线粗分为延滞期、指数 期、稳定期和衰亡期等四个时期
一、细菌群体生长的规律 一般可把典型生长曲线粗分为延滞期、指数 期、稳定期和衰亡期等四个时期
稳定期 迟缓期 对数期 衰亡期
稳定期 迟缓期 对数期 衰亡期
一、细菌群体生长的规律 1、延滞期 分裂迟缓,代谢活跃 1）特点: ①生长速率常数等于零 ②细胞形态变大 ③细胞内RNA尤其是rRNA含量增高 ④合成代谢活跃，核糖体、酶类和ATP合成加快 ⑤对外界不良条件，如盐浓度、温度和抗生素等化 学药物的反应敏感
一、细菌群体生长的规律 1、延滞期 分裂迟缓,代谢活跃 1）特点: ①生长速率常数等于零 ②细胞形态变大 ③细胞内RNA尤其是rRNA含量增高 ④合成代谢活跃，核糖体、酶类和ATP合成加快 ⑤对外界不良条件，如盐浓度、温度和抗生素等化 学药物的反应敏感
一、细菌群体生长的规律 1、延滞期 2）影响延滞期长短的因素: (1)菌种特性 (2)接种龄 即“种子” 的群体生长年龄，亦即它处在生长曲 线上的哪一阶段。实验证明，如果以对数期接种 龄的“种子”接种，则子代培养物的延滞期就短； 反之，如以延滞期或衰亡期的“种子”接种，则 子代培养物的延滞期就长；
一、细菌群体生长的规律 1、延滞期 2）影响延滞期长短的因素: (1)菌种特性 (2)接种龄 即“种子” 的群体生长年龄，亦即它处在生长曲 线上的哪一阶段。实验证明，如果以对数期接种 龄的“种子”接种，则子代培养物的延滞期就短； 反之，如以延滞期或衰亡期的“种子”接种，则 子代培养物的延滞期就长；