旅馆建教 1.旅馆发展概述 2.旅馆的分类、等级、规模 3.总体设计 4.各部分的设计 5.地域文化特色 6.城市设计 urban design的相关理论 TRONUX
旅馆建筑教案 1. 旅馆发展概述 2. 旅馆的分类、等级、规模 3. 总体设计 4. 各部分的设计 5. 地域文化特色 6. 城市设计urban design的相关理论
·1.1西方旅馆的发展:客栈时期 DAYS OF INNS 大饭店时期 GRAND HOTEL 商务旅馆时期 COMMERCIAL HOTEL 现代旅馆时期 NEW HOTEL ·1.2中国的旅馆:在官道上设置客栈、客店 专门接待贵族的“馆”、“邸” 商业行会的“会馆 寺庙设置的“客房 1.3发展趋势:旅馆(宾馆)的基本功能:住宿就餐。发展 趋势是在此基础上再附加一些多种功能的设施, 城市旅馆:以家庭为对象 旅馆发展概述 以学生为对象 以企业为对象 以社区居民为对象 旅游旅馆:增加能够四季利用的设施和能够享受夜生活的 设施 80年代中期以来,大规模宾馆的发展出现逆转,不拘泥于 规模大小 是以吸引 为 现在的旅馆是 住宿 的多功能服务设施,是旅游者和地区唐民的社区设施 TRONUX
旅 馆 发 展 概 述 • 1.1西方旅馆的发展：客栈时期 DAYS OF INNS • 大饭店时期 GRAND HOTEL • 商务旅馆时期 COMMERCIAL HOTEL • 现代旅馆时期 NEW HOTEL • 1.2中国的旅馆： 在官道上设置客栈、客店 • 专门接待贵族的“馆”、“邸” • 商业行会的“会馆” • 寺庙设置的“客房” • 1.3 发展趋势：旅馆（宾馆）的基本功能：住宿、就餐。发展 趋势是在此基础上再附加一些多种功能的设施。 • ——城市旅馆：以家庭为对象 • 以学生为对象 • 以企业为对象 • 以社区居民为对象 • ——旅游旅馆：增加能够四季利用的设施和能够享受夜生活的 设施 • ——80年代中期以来，大规模宾馆的发展出现逆转，不拘泥于 规模大小，而是以吸引顾客为目的。现在的旅馆是“可以住宿 的多功能服务设施，是旅游者和地区居民的社区设施
2.1分类 2.1.1按建造地点分:城市旅馆 city hotel(以连锁形式居 郊区旅馆 suburban hotel(疗养型,汽车旅 馆) 风景区观光旅馆 resort hotel 旅馆的分类、等级、规 车站,港口,航空港旅馆 2.1.2按使用目的分:旅游旅馆 商务旅馆 会议旅馆 旅游综合体 国宾馆、迎宾馆 娱乐型旅馆 体育旅馆 休、疗养旅馆 TROUX
旅 馆 的 分 类 、 等 级 、 规 模 • 2.1分类 • 2.1.1按建造地点分：城市旅馆city hotel （以连锁形式居 多） • 郊区旅馆 suburban hotel（疗养型，汽车旅 馆） • 风景区观光旅馆 resort hotel • 车站，港口，航空港旅馆 • 2.1.2按使用目的分：旅游旅馆 • 商务旅馆 • 会议旅馆 • 旅游综合体 • 国宾馆、迎宾馆 • 娱乐型旅馆 • 体育旅馆 • 休、疗养旅馆
2.1.3按经营方式分:汽车旅馆 motel 公寓旅馆 apartment hote 青年旅舍 youth hot 流动旅馆 hotels on wheels(大型旅游车、野 营车、水上浮宫) 2.2旅馆等级 旅馆的分类、等级、规 豪华级五星 很舒适级四星 较舒适级 星 较经济级 经济级 星星 2.3旅馆规模: 小型 100间以内 中型 500间以下 大型 500间以上 TROUX
旅 馆 的 分 类 、 等 级 、 规 模 • 2.1.3按经营方式分：汽车旅馆motel • 公寓旅馆 apartment hotel • 青年旅舍 youth hotel • 流动旅馆 hotels on wheels(大型旅游车、野 营车、水上浮宫) • 2.2旅馆等级： • 豪华级 五星 • 很舒适级 四星 • 较舒适级 三星 • 较经济级 二星 • 经济级 一星 • 2.3旅馆规模： • 小型 100间以内 • 中型 500间以下 • 大型 500间以上
31对旅馆的要求 旅馆的设施,宛如一个“小的蜮镇”、“一个社区”样 。城镇如何保持秩序、如何创造生活的多样性等 问题,同样在旅馆中也适用。 最好达到:观看的感觉好(第三者) 住进去的感觉好(利用者) 使用的感觉好(经营者) 总体设计 TRONUX
总 体 设 计 • 3.1对旅馆的要求： • 旅馆的设施，宛如一个“小的城镇”、“一个社区”样 样俱全。城镇如何保持秩序、如何创造生活的多样性等 问题，同样在旅馆中也适用。 • 最好达到：观看的感觉好（第三者） • 住进去的感觉好（利用者） • 使用的感觉好（经营者）
32功能流线分析 3.1流线分析:旅馆流线设计的优劣直接影响其经营。 ˉ流线系统:客人流线、服务流线、物品流线、情报信息流 线四大系统。 流线系统设计原则:客人流线清晰明了,与服务流线互不 交叉,服务流线短捷高效,使客人与工作人员一目了然,各得 其所,体现主次关系。 ·32功能分区: 般分为四大部分:入口接待、住宿、公共部分(餐饮、多功 厅、娱乐)、行政管理和后勤服务3.3总平面组成与设计要 总体设计 求 331总平面组成:主体建筑、广场(庭院)、停车场、室外运 动场、后勤内院等。 332总平面设计要求 满足规划对面积、容积率、建筑髙度等的要求。 争取良好景观:为客人创造舒适的环境 严格区分客人出入口和内部出入口 TRONUX
总 体 设 计 • 3.2功能流线分析 • 3.1 流线分析：旅馆流线设计的优劣直接影响其经营。 • ——流线系统：客人流线、服务流线、物品流线、情报信息流 线四大系统。 • ——流线系统设计原则：客人流线清晰明了，与服务流线互不 交叉，服务流线短捷高效，使客人与工作人员一目了然，各得 其所，体现主次关系。 • 3.2 功能分区： • 一般分为四大部分：入口接待、住宿、公共部分（餐饮、多功 能厅、娱乐）、行政管理和后勤服务3.3总平面组成与设计要 求 • 3.3.1总平面组成：主体建筑、广场（庭院）、停车场、室外运 动场、后勤内院等。 • 3.3.2总平面设计要求： • ——满足规划对面积、容积率、建筑高度等的要求。 • ——争取良好景观：为客人创造舒适的环境 • ——严格区分客人出入口和内部出入口
41入口接待 入口前应留有车道与停车位,车道上空净空≥4m并设置雨蓬 大厅、门厅构成元素:上下车空间、雨篷、雨伞存放处、衣帽寄 存处、休息、商店、商务中心(电话、传真、夏印等)、卫生间等 -前台组成:柜台、办公室 42客房 客房种类:标准双床间、单人间、双人床间、 标准客房排列的基本形式 客房卫生间与管道井 各部分的设计 TRONUX
各 部 分 的 设 计 • 4.1入口接待 • 门厅、大厅 • ——入口前应留有车道与停车位，车道上空净空≥4 m,并设置雨蓬 • ——大厅、门厅构成元素：上下车空间、雨篷、雨伞存放处、衣帽寄 存处、休息、商店、商务中心（电话、传真、复印等）、卫生间等 • ——前台组成：柜台、办公室 • 4.2客房 • ——客房种类：标准双床间、单人间、双人床间、套间 • ——标准客房排列的基本形式 • ——客房卫生间与管道井
4.3公共部分 4.3.1餐饮 中餐、西餐、咖啡厅(酒吧) 厨房 4.32多功能厅(宴会厅) 主要使用目的:自助餐会(纪念酒会、校友会、新年酒会)、会 议(各种企业团体会议、研修会、东大会)、产品展示会(发布会) 设计要点:a与住宿的流线分开 b可作灵活划分、要有足够的室内净高 c库房面积最好是多功能厅面积的1/3:最好有专用卫生间 各部分的设计 4.3.3娱乐设施 歌厅、舞厅、游泳池、网球场等 TRONUX
各 部 分 的 设 计 • 4.3公共部分 • 4.3.1餐饮 • ——中餐、西餐、咖啡厅（酒吧） • ——厨房 • 4.3.2多功能厅（宴会厅） • ——主要使用目的：自助餐会（纪念酒会、校友会、新年酒会）、会 议（各种企业团体会议、研修会、股东大会）、产品展示会（发布会） • ——设计要点：a与住宿的流线分开 • b可作灵活划分、要有足够的室内净高 • c库房面积最好是多功能厅面积的1/3；最好有专用卫生间 • 4.3.3娱乐设施 • ——歌厅、舞厅、游泳池、网球场等
44行政管理部分 客房 层服务用房、库存用房(食品、办公耗品、客房用品 442员工福利部门:更衣室、浴室、休息室、食堂厨房 ·443设备用房 锅炉房、空调机房、变配电、水泵洗衣房、维 修用房 各部分的设计 TRONUX
各 部 分 的 设 计 • 4.4行政管理部分 • 4.4.1行政办公：经理室、财务、客房调度、会议、客房 层服务用房、库存用房（食品、办公耗品、客房用品） • 4.4.2员工福利部门：更衣室、浴室、休息室、食堂厨房 • 4.4.3设备用房 • ——锅炉房、空调机房、变配电、水泵房、洗衣房、维 修用房
第二次鸦片战争之后,帝国主义依据不平等的 《天津条约》,辟汉口为长江对外通商口岸。 1861年,英国人最先进入,汉口开埠,揭开了 武汉地区近代建筑的序幕,到1949年,近代建 筑在武汉经历了88年的发展历史小大致分为四 地域文化特色 个阶段。 TRONUX
地 域 文 化 特 色 • 第二次鸦片战争之后，帝国主义依据不平等的 《天津条约》，辟汉口为长江对外通商口岸。 1861年，英国人最先进入，汉口开埠，揭开了 武汉地区近代建筑的序幕，到1949年，近代建 筑在武汉经历了88年的发展历史。大致分为四 个阶段