山东省聊城市二O一九年全市初中学生学业水平考试语文试题 亲爱的同学伴随着考试的开始你又走到了一个新的人生驿站。请你在答题 之前,一定要仔细阅读以下说明: 1试题共6页满分120分,考试时间120分钟 2将姓名、考场号、座号、考号填写在试题和答题卡指定的位置。 3试题答案全部写在答题卡上,完全按照答题卡中的“注意事项"答题 4考试结束答题卡和试题一并交回。 愿你放松心情放飞思维充分发挥,争取交一份圆满的答卷。 、积累与运用(共24分) 1根据拼音写汉字。(2分) 座纪念馆犹如 Xlangglan在东昌湖畔的一颗明珠。它没有俯仰生姿的树 木,没有错落有致的亭台,没有富丽堂皇的殿字,瞻仰者却 luoyibujue,因为这 里安息着一个伟大的灵魂——孔繁森。 Xiangqian luoyibujue 2表述有误的一项是 )(2分 A冰心、泰戈尔、普希金都是著名诗人,其代表作分别有《繁星》《吉檀迦利》 《自由颂》。 B.《范进中举》《变色龙》都运用了讽刺笔法揭露虚伪鞭挞丑恶
1 山东省聊城市二 O 一九年全市初中学生学业水平考试语文试题 亲爱的同学,伴随着考试的开始,你又走到了一个新的人生驿站。请你在答题 之前，一定要仔细阅读以下说明: 1.试题共 6 页,满分 120 分,考试时间 120 分钟。 2.将姓名、考场号、座号、考号填写在试题和答题卡指定的位置。 3.试题答案全部写在答题卡上，完全按照答题卡中的“注意事项"答题。 4.考试结束答题卡和试题一并交回。 愿你放松心情放飞思维,充分发挥，争取交一份圆满的答卷。 一、积累与运用(共 24 分) 1.根据拼音写汉字。(2 分) 一座纪念馆,犹如 xiāngqiàn 在东昌湖畔的一颗明珠。它没有俯仰生姿的树 木，没有错落有致的亭台，没有富丽堂皇的殿字，瞻仰者却 luòyìbùjué,因为这 里安息着一个伟大的灵魂——孔繁森。 Xiāngqiàn luòyìbùjué 2.表述有误的一项是( )(2 分) A.冰心、泰戈尔、普希金都是著名诗人,其代表作分别有《繁星》《吉檀迦利》 《自由颂》。 B.《范进中举》《变色龙》都运用了讽刺笔法,揭露虚伪,鞭挞丑恶
C.“深思高举洁白清忠,汨罗江上万古悲风"四面湖山归眼底,万家忧乐到 心头”“犹留正气参天地,永剩丹心照古今”分别纪念的是屈原、范仲淹、文天 祥 D.古诗文中伛偻、垂髫代指老人,提携、黄发代指小孩烽火、烽烟、干戈 代指战争。 3名著阅读。(4分) 作品名称 名著片段 《①》 意大利蟋蟀没有黑色礼服也没有整个蟋蟀类所特有的臃肿外表。相反,它纤长,娇 弱,体色很浅,近乎白色,这与它夜间活动的习性十分适合。 《水浒传》 ②_寻思道:“俺只指望痛打这厮一领,不想三拳真个打死了他。洒家须吃官司, 又没人送饭不如及早撒开。”拔步便走回头指着郑屠尸道:“你诈死酒家和你慢慢理会。” 头骂一头大踏步去了。 ③《骆轮祥祥子的手哆嗦得更厉害了揣起保单拉起车,几乎要哭出来。拉到个僻静地方细细端详自 子》 己的车在漆板上试着照照自己的脸!越看越可爱,就是那不尽合自己的理想的地方也都 可以原谅了因为已经是自己的车了。把车看得似乎暂时可以休息会几了,他坐在了水簸 箕的新脚垫儿上看着车把上的发亮的黄铜喇叭。他忽然想起来,今年是二十二岁。因 为父母死得早他忘了生日是在哪一天。自从到城里来他没过一次生日。好吧今天买上 了新车就算是生日吧,人的也是车的 (/①处应填人的作品名是《 》;②处应填人的人物名是 (2)高阳同学在片段③处批注了“如愿以偿”一词结合作品内容说说你的理 解
2 C.“深思高举洁白清忠,汨罗江上万古悲风""四面湖山归眼底，万家忧乐到 心头”“犹留正气参天地，永剩丹心照古今”分别纪念的是屈原、范仲淹、文天 祥。 D.古诗文中,伛偻、垂髫代指老人，提携、黄发代指小孩,烽火、烽烟、干戈 代指战争。 3.名著阅读。(4 分) 作品名称 名著片段 《_①_》 意大利蟋蟀没有黑色礼服,也没有整个蟋蟀类所特有的臃肿外表。相反，它纤长，娇 弱，体色很浅，近乎白色，这与它夜间活动的习性十分适合。 《水浒传》 ② 寻思道:“俺只指望痛打这厮一领，不想三拳真个打死了他。洒家须吃官司， 又没人送饭,不如及早撒开。”拔步便走,回头指着郑屠尸道“你诈死 : ,酒家和你慢慢理会。” 一头骂一头大踏步去了。 ③《骆轮祥 子》 祥子的手哆嗦得更厉害了,揣起保单,拉起车,几乎要哭出来。拉到个僻静地方,细细端详自 己的车,在漆板上试着照照自己的脸!越看越可爱，就是那不尽合自己的理想的地方也都 可以原谅了,因为已经是自己的车了。把车看得似乎暂时可以休息会几了,他坐在了水簸 箕的新脚垫儿上,看着车把上的发亮的黄铜喇叭。他忽然想起来，今年是二十二岁。因 为父母死得早,他忘了生日是在哪一天。自从到城里来,他没过一次生日。好吧,今天买上 了新车,就算是生日吧，人的也是车的...… (I)①处应填人的作品名是《 》; ②处应填人的人物名是 (2)高阳同学在片段③处批注了“如愿以偿”一词结合作品内容说说你的理 解
4按要求填空。(16分) ①一个人能力有大小但只要有这点精神,就是一个高尚的人,一个纯粹的人 一个有道德的人,一个脱离了低级趣味的人, (毛泽 东《纪念白求恩》 ②树树皆秋色, (王绩《野望》) ③爱上层楼, (辛弃疾(丑奴儿·书博山道中壁》) ④溪云初起日沉阁, (许浑《咸阳城东楼》 ⑤后值倾覆, 尔来二十有一年矣。 (诸葛亮《出师表》) ⑥李商隐(夜雨寄北)中“ ”一句时空 交错,虚实相生,想象了团聚后的情景。 ⑦岑参《雪歌送武判官归京》中以花设喻,描写边塞雪景的诗句是“ ⑧文以传情,诗以明志。《孟子》“”富贵不能淫, ”讴歌了“大丈夫”的傲然风骨;《茅屋为秋风 所破歌》中“安得广覆千万间 。”彰显了杜甫的济 世情怀《卜算子·咏梅》)中“ ,只有香如故"正是陆
3 4.按要求填空。(16 分) ①一个人能力有大小,但只要有这点精神,就是一个高尚的人，一个纯粹的人， 一个有道德的人，一个脱离了低级趣味的人， (毛泽 东《纪念白求恩》) ②树树皆秋色， (王绩《野望》） ③爱上层楼, (辛弃疾(丑奴儿·书博山道中壁》) ④溪云初起日沉阁, (许浑《咸阳城东楼》) ⑤后值倾覆， ， 。尔来二十有一年矣。 (诸葛亮《出师表》) ⑥李商隐(夜雨寄北)中“ ”一句时空 交错，虚实相生,想象了团聚后的情景。 ⑦岑参《雪歌送武判官归京》中以花设喻,描写边塞雪景的诗句是“ ” ⑧文以传情，诗以明志。《孟子》“”富贵不能淫， ， 。”讴歌了“大丈夫”的傲然风骨;《茅屋为秋风 所破歌》中“安得广覆千万间， 。”彰显了杜甫的济 世情怀《卜算子·咏梅》)中“ ,只有香如故"正是陆
游独立不倚,坚持正义的人格写照 ⑨古诗同中有许多含有乐器的句子请写出连续的两句 、文言文阅读(共12分) 秦王怫然怒,谓唐雎曰:公亦尝闻天子之怒乎?唐雎对曰:"臣未尝闻也。" 秦王曰:"天子之怒,伏尸百万,流血千里。"唐雎曰:"大王尝闻布衣之怒乎?"秦 王曰:"布衣之怒,亦免冠徒跣,以头抢地耳。"唐雎曰:此庸夫之怒也,非士之 怒也。夫专诸之刺王僚也,彗星袭月;聂政之刺韩傀也,白虹贯日;要离之刺庆忌 也,仓鹰击于殿上。此三子者,皆布衣之士也,怀怒未发,休祲降于天,与臣 而将四矣。若士必怒,伏尸二人,流血五步,天下缟素,今日是也。"挺剑而起 秦王色挠,长跪而谢之曰:先生坐!何至于此!寡人谕矣:夫韩、魏灭亡,而安 陵以五十里之地存者,徒以有先生也。 5解释加点的词语。(2分) ①以头抢地耳( )②长跪而谢之曰( 6翻译句子。(2分》 而安陵以五十里之地存者,徒以有先生也。 7唐雎列举三位“布衣之士”的目的是什幺?(2分)
4 游独立不倚，坚持正义的人格写照。 ⑨古诗同中有许多含有乐器的句子,请写出连续的两句。 ， 。 二、文言文阅读(共 12 分) (一) 秦王怫然怒，谓唐雎曰:"公亦尝闻天子之怒乎?"唐雎对曰:"臣未尝闻也。" 秦王曰:"天子之怒，伏尸百万，流血千里。"唐雎曰:"大王尝闻布衣之怒乎?"秦 王曰:"布衣之怒，亦免冠徒跣，以头抢地耳。"唐雎曰:"此庸夫之怒也，非士之 怒也。夫专诸之刺王僚也，彗星袭月;聂政之刺韩傀也，白虹贯日;要离之刺庆忌 也，仓鹰击于殿上。此三子者，皆布衣之士也，怀怒未发，休祲降于天，与臣 而将四矣。若士必怒，伏尸二人，流血五步，天下缟素，今日是也。"挺剑而起。 秦王色挠，长跪而谢之曰:"先生坐!何至于此!寡人谕矣:夫韩、魏灭亡，而安 陵以五十里之地存者，徒以有先生也。" 5.解释加点的词语。(2 分) ①以头抢．地耳（ ） ②长跪而谢．之曰（ ） 6.翻译句子。(2 分》 而安陵以五十里之地存者,徒以有先生也。 7.唐雎列举三位“布衣之士”的目的是什幺? (2 分)
(二) 许衡尝暑中过河阳,渴甚,道有梨,众争取啖之,衡独危坐树下自若。或 问之,曰"非其有而取之,不可也。"人曰:"世乱,此无主。"曰"梨无主,吾心 独无主乎?人所遗,一毫弗义弗受也。庭有果,熟烂堕地,童子过之,亦不睨视 而去。其家人化之如此。"后,衡病重而卒,四方学士皆聚哭,有数千里来聚哭 墓下者。谥文正 8解释加点的词语。(2分) ①或问之( ②亦不睨视而去( 9翻译句子。(2分》 人所遗,一毫弗义弗受也。 10许衡是一个怎祥的人?(2分) 、现代文阅读(共34分) (一)莫让睡眠被愉走
5 （二） 许衡尝暑中过河阳，渴甚，道有梨，众争取啖之，衡独危坐树下自若。或 问之，曰:"非其有而取之，不可也。"人曰:"世乱，此无主。"曰:"梨无主，吾心 独无主乎?人所遗，一毫弗义弗受也。庭有果，熟烂堕地，童子过之，亦不睨视 而去。其家人化之如此。"后，衡病重而卒，四方学士皆聚哭，有数千里来聚哭 墓下者。谥文正。 8.解释加点的词语。(2 分) ①或．问之（ ） ②亦不睨．视而去（ ） 9.翻译句子。(2 分》 人所遗，一毫弗义弗受也。 10.许衡是一个怎祥的人? (2 分) 三、现代文阅读(共 34 分) (一)莫让睡眠被愉走
①“春眠不觉晓,处处闻啼鸟。."一觉睡到大天亮的感觉真好。可如今。 这却成了很多人的奢望 ②《2018中国睡眠指数》报告显示在睡眠质量欠佳的人群中普遍有一定 程度的“入睡困难”。约有四分之三的人在晚上11点以后入睡,有三分一的人 是在凌晨1点后入睡,晩睡晩起的“猫头鹰型”和晩睡早起的“蜂鸟型”作息 占到六成以上,仅有17.5%的人能保持“早睡早起"的习惯。 ③現代人睡眠质量差的原因主要来自工作压力和电子产品两方面。近日, 篇名为《毎天2点睡觉37岁年轻父亲査出胃癌晩期》的文章引起人们关注 主人公刘凌峰是有名的“拼命三郎",业务多、压力大几乎每天都是凌晨两点 之后才睡筧,最拼的一次是连续工作70个小时没有合过眼。像他这祥熬夜晚睡 的人在全球范围内都较为普遍。另外,睡眠质量差的人。有许多都是电子产品的 重度依赖者。互联网从业者睡眠质量普遍较差;自媒体人和程序员是失眠最严重 的人群。网约车司机、快递员和广告人的睡眠质量也普遍较差。同时,有四分之 的人失眠是因为玩手机。 ④我们的大脑中有个被称为视交叉上核的地方,即中枢时钟。这个中枢时钟 毎天根据地球自转周期校对一次、它的角色就是总监工,根据视觉觉感受器接收 到的视神经传来的信息进行分析判断,通过分泌激素告知体内其他他细胞统 协调工作和休息。共中由松果体分泌的褪黑素就是帮助调节睡眠的重要信号之 它会根据周围光线的明暗变化作出反应.。要在黑暗坏境中待上足够长的时 间,身体就会分泌出褪黑素,帮助入睡。当太阳升起,随着光照渐强,人体就会停 止分泌褪黑素。并开始分泌血清素(一种刺激情绪的神经传递素侍逆素),它将和 褪黑素此消彼长
6 ①“春眠不觉晓，处处闻啼鸟。."一觉睡到大天亮的感觉真好。可如今。 这却成了很多人的奢望。 ②《2018 中国睡眠指数》报告显示,在睡眠质量欠佳的人群中,普遍有一定 程度的“入睡困难”。约有四分之三的人在晩上 11 点以后入睡，有三分一的人 是在凌晨 1 点后入睡，晚睡晚起的“猫头鹰型”和晚睡早起的“蜂鸟型”作息 占到六成以上，仅有 17.5%的人能保持“早睡早起"的习惯。 ③現代人睡眠质量差的原因主要来自工作压力和电子产品两方面。近日, 一篇名为《毎天 2 点睡觉,37 岁年轻父亲查出胃癌晩期》的文章引起人们关注。 主人公刘凌峰是有名的“拼命三郎"，业务多、压力大,几乎毎天都是凌晨两点 之后才睡覚,最拼的一次是连续工作 70 个小时没有合过眼。像他这祥熬夜晩睡 的人在全球范围内都较为普遍。另外,睡眠质量差的人。有许多都是电子产品的 重度依赖者。互联网从业者睡眠质量普遍较差;自媒体人和程序员是失眠最严重 的人群。网约车司机、快递员和广告人的睡眠质量也普遍较差。同时,有四分之 一的人失眠是因为玩手机。 ④我们的大脑中有个被称为视交叉上核的地方,即中枢时钟。这个中枢时钟 毎天根据地球自转周期校对一次、它的角色就是总监工,根据视觉觉感受器接收 到的视神经传来的信息进行分析判断,通过分泌激素告知体内其他他细胞统一 协调工作和休息。共中,由松果体分泌的褪黒素就是帮助调节睡眠的重要信号之． 一．。它会根据周围光线的明暗变化作出反应.。要在黑暗坏境中待上足够长的时 间，身体就会分泌出褪黑素,帮助入睡。当太阳升起,随着光照渐强,人体就会停 止分泌褪黑素。并开始分泌血清素(一种刺激情绪的神经传递素侍逆素),它将和 褪黑素此消彼长
⑤太阳光中的蓝光会抑制褪黑素的分泌提高人的灵敏度和各方面表现。但 在天黑以后,蓝光就成了一种不良光线。目前市面上电脑、智能手机等电子产 品的屏幕所发出的光线基本上属于蓝光。人体视觉感受细胞对蓝光特别敏感, 当细胞感受到蓝光后。就会发出信号通知中枢吋时钟中枢时钟就会认为天亮了, 迸一步减少褪黑素的分泌造成内分泌等一系列身体机能的紊乱甚至导致疾病 ⑥睡眠不足会影响容顔。在睡眠不足时,体内会释放出更多的应激激素 皮质醇。过量的皮质醇会分解皮肤中的胶原蛋白。使皮肤变得粗糙且缺乏弹性。 ⑦睡眠不足还会损害人的注意力。据统计,因疲劳驾驶而造成的交通事故占 总数的20%左右,重特大伤亡事故中约40%是疲劳驾驶造成的。有专家称,“睡眠 不足,已成为一个世界性的道路安全问题"。 ⑧睡眠“负债累累”、就会危害到我们的健康。研究证明,长期失眠会将导 致认知功能衰退、抑郁、焦虑等心理疾病,免疫系统衰退、高血压、心脏病、 糖尿病风险増加,甚至提升乳腺癌、胃癌、结肠癌的风险。 ⑨对青少年来说,睡眠严重不足会造成生长激素分泌減少,影哨生长发育, 会降低记忆的储存、重组和整合能力容易造成学习能力降低。 ⑩北京大学第六医院院长陆林强调:“充足的睡眠有助于保护脑神经细胞功 能;帮组体力、脑力恢复。”可见睡眠已成为人类健康生活的试金石。提高警惕, 莫让你的睡眠被愉走! 11不符合文意的一項是()(2分) A.工作压力和电子产品是现代人睡眠质量差的主要原因
7 ⑤太阳光中的蓝光会抑制褪黑素的分泌,提高人的灵敏度和各方面表现。但 在天黑以后，蓝光就成了一种不良光线。目前市面上电脑、智能手机等电子产 品的屏幕所发出的光线基本上属于蓝光。人体视觉感受细胞对蓝光特别敏感， 当细胞感受到蓝光后。就会发出信号通知中枢吋时钟,中枢时钟就会认为天亮了， 迸一步减少褪黑素的分泌,造成内分泌等一系列身体机能的紊乱,甚至导致疾病。 ⑥睡眠不足会影响容顔。在睡眠不足时,体内会释放出更多的应激激素—— 皮质醇。过量的皮质醇会分解皮肤中的胶原蛋白。使皮肤变得粗糙且缺乏弹性。 ⑦睡眠不足还会损害人的注意力。据统计,因疲劳驾驶而造成的交通事故占 总数的 20%左右,重特大伤亡事故中约 40%是疲劳驾驶造成的。有专家称,“睡眠 不足,已成为一个世界性的道路安全问题"。 ⑧睡眠“负债累累 ．．．．”、就会危害到我们的健康。研究证明，长期失眠会将导 致认知功能衰退、抑郁、焦虑等心理疾病，免疫系统衰退、高血压、心脏病、 糖尿病风险増加，甚至提升乳腺癌、胃癌、结肠癌的风险。 ⑨对青少年来说，睡眠严重不足会造成生长激素分泌減少，影哨生长发育, 会降低记忆的储存、重组和整合能力,容易造成学习能力降低。 ⑩北京大学第六医院院长陆林强调：“充足的睡眠有助于保护脑神经细胞功 能;帮组体力、脑力恢复。”可见睡眠已成为人类健康生活的试金石。提高警惕， 莫让你的睡眠被愉走! 11.不符合文意的一項是( ）（2 分） A.工作压力和电子产品是现代人睡眠质量差的主要原因
B根据视觉感受器接收的视神经传来的信息中枢时钟进行分析判断,通过 分泌激素告知体内其他细胞細胞統统一协调工作和休息。 c蓝光是一种不良光线,它会减少褪黑素的分泌,造成内分泌等一系列身体 机能的家乱。 D皮质醇过量就会分解皮肤中的胶原蛋白使皮肤变得粗糙且缺乏弹性。 12睡眠不足有哪些危害?(4分》 13.分析第④⑧段加点词语的语言特点。(4分) 14第②段画线句运用了多种说明方法,选择一种分析其表达作用。4分) (二)蚊烟中的往事 迟子建 ①如果是夏天,如果火烧云又把西边天映红了的话,我们喜欢将饭桌放置 在院落里吃晩饭。当然,这时候必不可少的,是笼蚊烟,因为傍晩的蚊子很活
8 B 根据视觉感受器接收的视神经传来的信息,中枢时钟进行分析判断，通过 分泌激素告知体内其他细胞細胞統统一协调工作和休息。 c.蓝光是一种不良光銭，它会减少褪黑素的分泌,造成内分泌等一系列身体 机能的家乱。 D.皮质醇过量就会分解皮肤中的胶原蛋白,使皮肤变得粗糙且缺乏弹性。 12.睡眠不足有哪些危害?〈4 分》 13. 分析第④⑧段加点词语的语言特点。(4 分) 14.第②段画线句运用了多种说明方法，选择一种分析其表达作用。(4 分) （二）蚊烟中的往事 迟子建 ①如果是夏天，如果火烧云又把西边天映红了的话，我们喜欢将饭桌放置 在院落里吃晚饭。当然，这时候必不可少的，是笼蚊烟，因为傍晚的蚊子很活
跃 ②笼蚊烟其实很简单,先是用一蓬干树枝将火引着,让它燃烧一会儿,就 赶紧抱来一捆蒿草,将它们均匀地散开,压在火上。这时丝丝缕缕的青烟就袅 袅升起了,蚊子似乎很不习惯这股在我们闻来很清香的烟,它们远远地避开了。 我们就可以轻松地吃晚饭了。 ③这样对着青翠的菜园和绚丽晚景的晚饭,是别有风味的。饭桌上通常少 不了一碗酱,这酱都是自己家做的。每年二月二龙抬头的日子一过,寒风还在 肆虐的时候,做酱的工作就开始了。家庭主妇们煮熟了黄豆,把它捣碎,等它 凉透了,再把它们揉捏成砖头的形状,用报纸一层又一层地裹了它们,放置起 来。这种酱块到了清明之后,自然风干了,将它身上已经脆了的报纸撕下来, 将酱块掰开,放到酱缸里,兑上水和盐,酱就开始了发酵的过程。酱喜欢阳光, 所以大多数的人家不是把酱缸放在窗跟前,就是搁在菜园的中央,那都是接受 阳光最多的地方。阳光和风真是好东西,用不了多久,酱就改变了颜色,由浅 黄变为乳黄直至金黄,并且自然地把酱汁调和均匀了,香味隐约飘了出来, 些贪谗的人受不了它的诱惑,未等它充分发酵好,就盛着它吃了 ④夏日的晚餐桌旁,占统治地位的就是酱了。那些蘸酱菜有两个来源:野 地和菜园。野地的菜自然就是野菜了,比如明叶菜、野鸡膀子、水芹菜、鸭子 嘴、老桑芹和柳蒿芽。野菜通常要在开水中焯一下,让它们在沸水中打个滚, 捞出来,用凉水拔了,攥干了再吃。野菜中,我最爱吃的就是老桑芹,所以采 野菜时,明明看到了大片的水芹菜和鸭子嘴,我还是会绕过它们,去寻觅老桑 芹。很多人不喜欢吃老桑芹,说它身上有股子奇怪的气味,像药味,可我却格 外青睐它
9 跃。 ②笼蚊烟其实很简单，先是用一蓬干树枝将火引着，让它燃烧一会儿，就 赶紧抱来一捆蒿草，将它们均匀地散开，压在火上。这时丝丝缕缕的青烟就袅 袅升起了，蚊子似乎很不习惯这股在我们闻来很清香的烟，它们远远地避开了。 我们就可以轻松地吃晚饭了。 ③这样对着青翠的菜园和绚丽晚景的晚饭，是别有风味的。饭桌上通常少 不了一碗酱，这酱都是自己家做的。每年二月二龙抬头的日子一过，寒风还在 肆虐的时候，做酱的工作就开始了。家庭主妇们煮熟了黄豆，把它捣碎，等它 凉透了，再把它们揉捏成砖头的形状，用报纸一层又一层地裹了它们，放置起 来。这种酱块到了清明之后，自然风干了，将它身上已经脆了的报纸撕下来， 将酱块掰开，放到酱缸里，兑上水和盐，酱就开始了发酵的过程。酱喜欢阳光， 所以大多数的人家不是把酱缸放在窗跟前，就是搁在菜园的中央，那都是接受 阳光最多的地方。阳光和风真是好东西，用不了多久，酱就改变了颜色，由浅 黄变为乳黄直至金黄，并且自然地把酱汁调和均匀了，香味隐约飘了出来，一 些贪谗的人受不了它的诱惑，未等它充分发酵好，就盛着它吃了。 ④夏日的晚餐桌旁，占统治地位的就是酱了。那些蘸酱菜有两个来源：野 地和菜园。野地的菜自然就是野菜了，比如明叶菜、野鸡膀子、水芹菜、鸭子 嘴、老桑芹和柳蒿芽。野菜通常要在开水中焯一下，让它们在沸水中打个滚， 捞出来，用凉水拔了，攥干了再吃。野菜中，我最爱吃的就是老桑芹，所以采 野菜时，明明看到了大片的水芹菜和鸭子嘴，我还是会绕过它们，去寻觅老桑 芹。很多人不喜欢吃老桑芹，说它身上有股子奇怪的气味，像药味，可我却格 外青睐它
⑤因为有了酱,就有了采野菜的乐趣,你可以堂而皇之地提着篮子出了家 门,就说是采野菜去了,你愿意在河边多流连一刻,看看浸在水中的柔软的云 是没人知道的;你愿意在山间偷偷地采一些浆果来吃,大人们依然是不知道的; 反正有那么几种野菜横在篮子中,你就可以理直气壮地踏入家门。 ⑥天气越来越热的时候,它们就老了,吃不得了,这时候伺候晚餐桌上酱 碗的,就得是园田中的蔬菜了。青葱、黄瓜、菠菜、生菜、香菜和小白菜水灵 灵地闪亮登场了。园田中的菜适宜于生吃,只需把它们在清水中洗过则是 家人围坐在饭桌旁,这个人拿棵葱,那个人拿棵菠菜,另一个人则可能把香菜 卷上一绺,大家纷纷把这些碧绿的蔬菜伸向酱碗,吃得激情飞扬的,而此时蚊 烟静静地在半空浮悬,晩霞静悄悄地落着,天色越来越黯淡,大家的脸上就会 呈现出那种知足的平和表情 ⑦我最钟情的酱,是炸鱼酱。鱼来自草甸子中的水泡子。水泡子里有鲫鱼、 柳根和老头鱼。父亲用一根柳条杆为我做了杆鱼杆,虽然它不直溜,但钓起鱼 来却不含糊。水泡子中的鱼不似河里的,它长不大,都是小鱼,而且由于是死 水,鱼有股土腥味,所以决不能清蒸和调汤喝,只能放上浓重的调料煎炒烹炸。 我钓回来的鱼,基本都是把它连着骨头剁成泥,舀上一碗黄酱,炸鱼酱吃了 只要晚餐桌上有一碗鱼酱,园田中的蔬菜就遭殃了,一盆青菜往往不够,再拔 上一盆,可能还是不够,不把酱碗蘸得透出瓷器的亮色,我们的嘴是不会罢休 的 ⑧酱缸其实是很娇气的,它像小孩子一样需要精心呵护着。它讨厌蚊虫, 因此脸要蒙上一层白纱布,以防蚊虫飞进去,弄脏了它;它喜欢晒太阳,似乎 还很害痒,要经常用一个木耙子捣—捣它,把它身上的白醭撇岀去:它还惧怕
10 ⑤因为有了酱，就有了采野菜的乐趣，你可以堂而皇之地提着篮子出了家 门，就说是采野菜去了，你愿意在河边多流连一刻，看看浸在水中的柔软的云， 是没人知道的；你愿意在山间偷偷地采一些浆果来吃，大人们依然是不知道的； 反正有那么几种野菜横在篮子中，你就可以理直气壮地踏入家门。 ⑥天气越来越热的时候，它们就老了，吃不得了，这时候伺候晚餐桌上酱 碗的，就得是园田中的蔬菜了。青葱、黄瓜、菠菜、生菜、香菜和小白菜水灵 灵地闪亮登场了。园田中的菜适宜于生吃，只需把它们在清水中洗过则是。一 家人围坐在饭桌旁，这个人拿棵葱，那个人拿棵菠菜，另一个人则可能把香菜 卷上一绺，大家纷纷把这些碧绿的蔬菜伸向酱碗，吃得激情飞扬的，而此时蚊 烟静静地在半空浮悬，晚霞静悄悄地落着，天色越来越黯淡，大家的脸上就会 呈现出那种知足的平和表情。 ⑦我最钟情的酱，是炸鱼酱。鱼来自草甸子中的水泡子。水泡子里有鲫鱼、 柳根和老头鱼。父亲用一根柳条杆为我做了杆鱼杆，虽然它不直溜，但钓起鱼 来却不含糊。水泡子中的鱼不似河里的，它长不大，都是小鱼，而且由于是死 水，鱼有股土腥味，所以决不能清蒸和调汤喝，只能放上浓重的调料煎炒烹炸。 我钓回来的鱼，基本都是把它连着骨头剁成泥，舀上一碗黄酱，炸鱼酱吃了。 只要晚餐桌上有一碗鱼酱，园田中的蔬菜就遭殃了，一盆青菜往往不够，再拔 上一盆，可能还是不够，不把酱碗蘸得透出瓷器的亮色，我们的嘴是不会罢休 的。 ⑧酱缸其实是很娇气的，它像小孩子一样需要精心呵护着。它讨厌蚊虫， 因此脸要蒙上一层白纱布，以防蚊虫飞进去，弄脏了它；它喜欢晒太阳，似乎 还很害痒，要经常用一个木耙子捣一捣它，把它身上的白醭撇出去；它还惧怕