2.3 环境条件与园艺植物的生长发育 2.3.1 温度—环境中的热量因素 2.3.1.1 温度影响园艺植物的地理分布 ●年平均温度 耐寒落叶果树带： 3.2~7.8 ℃ 温带落叶果树带： 8.0~16.6 ℃， 多数＞ 12℃ 亚热带常绿果树带：16.2~ 21 ℃ ，可包括＞15 ℃ 热带常绿果树带： 19.3~25.5 ℃，多数＞21 ℃
2.3 环境条件与园艺植物的生长发育 2.3.1 温度—环境中的热量因素 2.3.1.1 温度影响园艺植物的地理分布 ●年平均温度 耐寒落叶果树带： 3.2~7.8 ℃ 温带落叶果树带： 8.0~16.6 ℃， 多数＞ 12℃ 亚热带常绿果树带：16.2~ 21 ℃ ，可包括＞15 ℃ 热带常绿果树带： 19.3~25.5 ℃，多数＞21 ℃
●积温 活动积温：日均温（X）生物学零度（ X0 ） 引起木本树萌芽的平均温度 常绿树：10~15℃ 落叶树： 6~10 ℃ ≥10积温：生产区划常用 生物学有效积温：K﹦（X﹣X0）Y Y：生长季 桃﹦ 1083 ℃ 葡萄﹦ 2100~3700 ℃ 柑桔﹦ 3000~5000 ℃ 椰枣﹦ ＞5000 ℃ ‘桔红绸’月季=1365 ℃
●积温 活动积温：日均温（X）生物学零度（ X0 ） 引起木本树萌芽的平均温度 常绿树：10~15℃ 落叶树： 6~10 ℃ ≥10积温：生产区划常用 生物学有效积温：K﹦（X﹣X0）Y Y：生长季 桃﹦ 1083 ℃ 葡萄﹦ 2100~3700 ℃ 柑桔﹦ 3000~5000 ℃ 椰枣﹦ ＞5000 ℃ ‘桔红绸’月季=1365 ℃
●冬季最低温度值（冬季极端低温值） 决定种类的分布北界 生命温度： 致死低温、生长温度、致死高温 ● ＜ 7.2 ℃低温累计值（h） 决定种类的分布南界 桃：50~1200 h 美州李：700~1700 h 梅：300~1200 h 梨：1200~1500 h 无花果：200 h 葡萄：100~1500 h
●冬季最低温度值（冬季极端低温值） 决定种类的分布北界 生命温度： 致死低温、生长温度、致死高温 ● ＜ 7.2 ℃低温累计值（h） 决定种类的分布南界 桃：50~1200 h 美州李：700~1700 h 梅：300~1200 h 梨：1200~1500 h 无花果：200 h 葡萄：100~1500 h
我国甜橙生态区划的气温指标 生态区域 最适宜区 适宜区 次适宜区 不适宜区 年均温 18-22 16-18或>22 15-16 24 >10oC的 5500-8000 5000-5500 4500-5000 8000 或>8500 极端低温 >-3 >-5 -7 -1 -3至-1 -5至-8 <-5 最低温
我国甜橙生态区划的气温指标 生态区域 最适宜区 适宜区 次适宜区 不适宜区 年均温 18-22 16-18或>22 15-16 24 >10oC的 5500-8000 5000-5500 4500-5000 8000 或>8500 极端低温 >-3 >-5 -7 -1 -3至-1 -5至-8 <-5 最低温
2.3.1.2 园艺植物生长发育所需的热量条件 三基点生长温度： 最低温度、最适温度、最高温度 ●生长 均温： 伏令夏橙主干横截面生长量： 月均温26. 7~28.1℃ 生长量10.6~14.5cm2 月均温16.2~19.3 ℃ 生长量 0~1cm2 夜温：豌豆为例 温差： ＞ 5 ℃适宜
2.3.1.2 园艺植物生长发育所需的热量条件 三基点生长温度： 最低温度、最适温度、最高温度 ●生长 均温： 伏令夏橙主干横截面生长量： 月均温26. 7~28.1℃ 生长量10.6~14.5cm2 月均温16.2~19.3 ℃ 生长量 0~1cm2 夜温：豌豆为例 温差： ＞ 5 ℃适宜
●开花坐果 花期：适温 落叶树15~20 ℃ ，常绿树18~25 ℃ 花粉发芽和花粉管生长速度： 菜豆为例 胚囊寿命及有效授粉期： 坐果率： ●果实品质 果实转色（上色）： 番茄＜12 ℃ ，着色不良； ＞35 ℃，茄红素不出现。 苹果的花青素、巨峰葡萄的花青素 糖含量与酸含量：南北缘产区的芦柑 果实的质地： 21 ℃下的元帅苹果发绵速度比10 ℃下的快2倍
●开花坐果 花期：适温 落叶树15~20 ℃ ，常绿树18~25 ℃ 花粉发芽和花粉管生长速度： 菜豆为例 胚囊寿命及有效授粉期： 坐果率： ●果实品质 果实转色（上色）： 番茄＜12 ℃ ，着色不良； ＞35 ℃，茄红素不出现。 苹果的花青素、巨峰葡萄的花青素 糖含量与酸含量：南北缘产区的芦柑 果实的质地： 21 ℃下的元帅苹果发绵速度比10 ℃下的快2倍
2.3.1.3 异常温度的影响 ●异常高温（非节律性高温、高温障碍） 破坏生理过程及平衡：光合作用、呼吸作用、水分 不良后果： ※营养积累少，消耗多→树势下降 ※ 树体失水较多→果实萎蔫、卷叶→落果、落叶 ※ 柱头液干燥 ※枝条果实灼伤“日伤或日灼” 日烧病 夏季局部温度短时＞50 ℃或40 ℃下2h 冬季昼夜温差过大，特别是在零上和零下急剧变 化时，冬季日灼出现，树皮横裂成块斑状，更严 重时树皮与木质部分离。 ※12~2月高温，冬梢抽生和生长对树势和成花不利
2.3.1.3 异常温度的影响 ●异常高温（非节律性高温、高温障碍） 破坏生理过程及平衡：光合作用、呼吸作用、水分 不良后果： ※营养积累少，消耗多→树势下降 ※ 树体失水较多→果实萎蔫、卷叶→落果、落叶 ※ 柱头液干燥 ※枝条果实灼伤“日伤或日灼” 日烧病 夏季局部温度短时＞50 ℃或40 ℃下2h 冬季昼夜温差过大，特别是在零上和零下急剧变 化时，冬季日灼出现，树皮横裂成块斑状，更严 重时树皮与木质部分离。 ※12~2月高温，冬梢抽生和生长对树势和成花不利
果实日伤或日灼
果实日伤或日灼
●异常低温（非节律性低温、低温障碍） 冻害：0 ℃以下的低温 周期性出现 危害极大 冷害（寒害）：0 ℃以上 热带果树及观赏植物、黄瓜、番茄、香石竹等。 霜害：在生长期的夜晚，土壤和植株表面温度短时降 至0 ℃或 0 ℃以下的低温对树体造成的伤害。 晚霜（生长初期） 早霜（生长后期） 冻旱：土壤水分冻结或土温过低，根系不能或极少吸 收水分，而地上部枝条水分蒸腾强烈，幼树出 现枝干失水皱皮和干枯的现象
●异常低温（非节律性低温、低温障碍） 冻害：0 ℃以下的低温 周期性出现 危害极大 冷害（寒害）：0 ℃以上 热带果树及观赏植物、黄瓜、番茄、香石竹等。 霜害：在生长期的夜晚，土壤和植株表面温度短时降 至0 ℃或 0 ℃以下的低温对树体造成的伤害。 晚霜（生长初期） 早霜（生长后期） 冻旱：土壤水分冻结或土温过低，根系不能或极少吸 收水分，而地上部枝条水分蒸腾强烈，幼树出 现枝干失水皱皮和干枯的现象
低温伤害后的症状： 冬季： 叶片变色干枯， 1~2年生枝条干枯， 多年生枝条皮层开裂， 形成层变褐死亡。 生长期间：萌芽、开花等被推迟 影响授粉受精过程及坐果率 影响果实体积增长和营养物质积累 果实风味、色泽等品质下降 遇早霜，果实不能成熟
低温伤害后的症状： 冬季： 叶片变色干枯， 1~2年生枝条干枯， 多年生枝条皮层开裂， 形成层变褐死亡。 生长期间：萌芽、开花等被推迟 影响授粉受精过程及坐果率 影响果实体积增长和营养物质积累 果实风味、色泽等品质下降 遇早霜，果实不能成熟