第五章旅游业 一，名词解释 1,旅游业 2、直接旅游全业 3,旅行社 4、能游批发经营商 5、旅游零售商 6,包价旅游 7,能游最点 8、总体旅游产品 二，判斯题 《)1、能游业作为一项产业，其界定标准是同样的业务或产品，而不是其同样的服 务对象： 《)2、判斯劳动密集企业与否分标准是根据其蜜阳肌工人数的多熹和其投贷数额与围 工人数的比例大小来决定的。 ()3,旅行社，交通企业和旅馆企业都是有规于旅游各的存在而生存的企业，属于直 接家游企业。 《)4,参加等级评定的饭店必需要有两年以上的营业历史。 ()5、饭店企业的集中化程度越高，则意味着竞争者数目越大， ()6,我国广州白天馨宾馆所加里的世界第一流饭店”组织便是属于这种以同类市场 为基出而组建的饭店连镜集闭。 ()7,经济因素（运输价格域收入水平》是影响人们选择旅行方式的决定因素， ()8、旅游产品对于旅游者来米说是一种经历：对于旅游目的地和旅静企业来说。则是 其借助一定的设菌或条件所提供的能醉服务，因此旅游产品属于非物质的有形产品。 《)9、设随设备质量的好环在很大程度上也影响到旅游服务产品质量的高低，但这并 不是说提供服务所凭借的设维设备等物质条件需要如何高缓豪华。而主要是说提供服务所凭 借的设储设备等物质条件必须保特完好的使用状态： 三、填空题
第五章 旅游业 一、名词解释 1、旅游业 2、直接旅游企业 3、旅行社 4、旅游批发经营商 5、旅游零售商 6、包价旅游 7、旅游景点 8、总体旅游产品 二、判断题 （ ）1、旅游业作为一项产业，其界定标准是同样的业务或产品 ，而不是其同样的服 务对象 。 （ ）2、判断劳动密集企业与否分标准是根据其雇佣职工人数的多寡和其投资数额与职 工人数的比例大小来决定的。 （ ）3、旅行社、交通企业和旅馆企业都是有赖于旅游者的存在而生存的企业，属于直 接旅游企业。 （ ）4、参加等级评定的饭店必需要有两年以上的营业历史。 （ ）5、饭店企业的集中化程度越高，则意味着竞争者数目越大。 （ ）6、我国广州白天鹅宾馆所加盟的"世界第一流饭店"组织便是属于这种以同类市场 为基础而组建的饭店连锁集团。 （ ）7、经济因素（运输价格或收入水平）是影响人们选择旅行方式的决定因素。 （ ）8、旅游产品对于旅游者来说是一种经历。对于旅游目的地和旅游企业来说，则是 其借助一定的设施或条件所提供的旅游服务，因此旅游产品属于非物质的有形产品 。 （ ）9、设施设备质量的好坏在很大程度上也影响到旅游服务产品质量的高低，但这并 不是说提供服务所凭借的设施设备等物质条件需要如何高级豪华，而主要是说提供服务所凭 借的设施设备等物质条件必须保持完好的使用状态。 三、填空题
1、旅游业是旅游活动发展的产物，月时也是旅游活动爱展的推动者。它在推动常游发 展方面的作用是：第一，它是酸游供给的重要提供者。第二，是它的组织作用。第 三， 2、旅游业同制迹业相比，具有以下基本特点：综合性产业， ,诊外政策 较强的产业，脆蹈性的产业。 3、旅游业贝是常游事业中的一个组成部分。它同旅游事业的区别在于，旅游事业并业 以发展经济为隆一目的：而撤游业是一现产业，其根本目的在于通过对撤游清求的排动促适 和提侯便利服务来从中获取收入。因此旅游业从根本上说是 4、在饭店竞争中，饭店连领集团比鞋立经营的单体饭店有着较大的优劳，主要表现在 货本优势，技术经济优劳， 一，物资采购优势，管理方南的优势。风险扩散优势， 5,作为一个教游景点，应当符合或具备三个方面的条件或特点： 一·长 久性，可控性。 6、旅游景点的经营者多领要随时关注人们需求层次的变化方向和变化速度，及时更新 景点的服务条件和 7、在同一时间内，旅游者消费旅醉产品的过程，也就是旅游企业 旅游 产品的过程。 8、旅游服务产品的质量有其外部标准和内部标准，合平质量的服务产品必须月时满 足」 9、一个旅游景点若要长期经营成功，其经营者除了要作好内部的管理工作之外，也不 应忽视三项长远性外部环境因素的影响：一是竞争。二是 一·三是新技术的发 展与应用， 10、旅游产品的无形性使得消贵者不易检查能游产品的质量。故游产品生产和消费的 更使得清费者无法在决定购买和消贵旅游产品之前，检查和验迁旅游产品的质量。所以确保 能游产品质量特别重要。 四、简答思 1、整等业由年几大部分构成？ 2、试析旅游业的性质和特点。 3,能游业究竟在何种意义上可以成为一项产业，谈谈你的认识。 4、同制造业相比。粮游业有事些基本特点？ 5、我国对旅行社的分类与以美国家有何异月
1、旅游业是旅游活动发展的产物，同时也是旅游活动发展的推动者。它在推动旅游发 展方面的作用是：第一，它是旅游供给的重要提供者。第二，是它的组织作用。第 三， 。 2、旅游业同制造业相比，具有以下基本特点：综合性产业， ，涉外政策 较强的产业，脆弱性的产业。 3、旅游业只是旅游事业中的一个组成部分。它同旅游事业的区别在于，旅游事业并非 以发展经济为唯一目的；而旅游业是一项产业，其根本目的在于通过对旅游需求的推动促进 和提供便利服务来从中获取收入。因此旅游业从根本上说是 。 4、在饭店竞争中，饭店连锁集团比独立经营的单体饭店有着较大的优势，主要表现在 资本优势，技术经济优势， ，物资采购优势，管理方面的优势，风险扩散优势。 5、作为一个旅游景点，应当符合或具备三个方面的条件或特点： ，长 久性，可控性。 6、旅游景点的经营者必须要随时关注人们需求层次的变化方向和变化速度， 及时更新 景点的服务条件和 。 7、在同一时间内，旅游者消费旅游产品的过程，也就是旅游企业 旅游 产品的过程。 8、旅游服务产品的质量有其外部标准和内部标准，合乎质量的服务产品必须同时满 足 。 9、一个旅游景点若要长期经营成功，其经营者除了要作好内部的管理工作之外，也不 应忽视三项长远性外部环境因素的影响：一是竞争，二是 ，三是新技术的发 展与应用。 10、旅游产品的无形性使得消费者不易检查旅游产品的质量。旅游产品生产和消费的 更使得消费者无法在决定购买和消费旅游产品之前，检查和验证旅游产品的质量。所以确保 旅游产品质量特别重要。 四、简答题 1、旅游业由哪几大部分构成？ 2、试析旅游业的性质和特点。 3、旅游业究竟在何种意义上可以成为一项产业，谈谈你的认识。 4、同制造业相比，旅游业有哪些基本特点？ 5、我国对旅行社的分类与欧美国家有何异同
6,简述二战后团体包价能静通速普及的犀因。 7、简述2003年的星缓评定标准与1998年的星领评定标准的主要区别是什么？ 8,试述连衡饭店集团成员的类型。 9、为什么说饭店集团是饭店业发展的方向？其竟争优势有哪些？ 10、为什么说交通是旅游业的命脉？ 11,影响人门选择旅行方式的主要因素有爆些？ 12、旅等产品有那些静点？怎样理解服务是旅游产品的楼心内容？ 3、作为旅静企业的管理人负，你认为应如何去评判员工的服务质量？ 五，应用题 运用已学的知识设计一个包价黛游产品
6、简述二战后团体包价旅游迅速普及的原因。 7、简述 2003 年的星级评定标准与 1998 年的星级评定标准的主要区别是什么？ 8、试述连锁饭店集团成员的类型。 9、为什么说饭店集团是饭店业发展的方向？其竞争优势有哪些？ 10、为什么说交通是旅游业的命脉？ 11、影响人们选择旅行方式的主要因素有哪些？ 12、旅游产品有哪些特点？怎样理解服务是旅游产品的核心内容？ 13、作为旅游企业的管理人员，你认为应如何去评判员工的服务质量？ 五、应用题 运用已学的知识设计一个包价旅游产品
第五章答案 一，名词解释 、旅游业一以旅静者为对象，为其旅游活动创造便利条件并提供起所需商品和服务的 综合服务。 2、直接靠游金业一是蛋有线于静者的存在而生存的企业。 3,能行社一是雷营利目的，从事为靠游者代办出境、入境和签证手续，智袜、接特旅 游者，为旅游者安排食宿等有德服务的经营活动的企业。 4、,旅。批发经营商一旅行社根据自己对客源中场需求的了解和预测。在遗定教游成度 假目的陆的基留上，成批量地分别订购有关交通运输公司饭店旅游景点等各类有关能游企业 的产品和服务，然后将这些单项的产品和服务组合成为不同的包价旅游线路产品或包价度假 集合产品，最后通过一定的肺售途轻向旅游消费者出售。 5,能游零售商一经营零售业务的岸行社代表粮游清费者向旅游数发经营商及各有关行， 宿、游、娱方面的旅游全业购买其产品。 6、包价旅游一旅行社经过事先计划、组织和编排旅游活动项目，向旅游大众推出的包 裁一切有关服务工作的粮游形式， T、旅游景点一是指由那些某一组织成企业对其行使管理的旅静景点。即，有明确的界 线同外界相隔并有因定的出入口，对游人的出入行使有效控制的游览点或参观点。 8,总体旅游产品一是番能游者在离家外出期间，以在旅游目的地的访问活动为核心， 构成一次完整的旅游经历的各种有彩因素和无形因素集成或总合。 二，判断恩 1、(×),2、(×)3、《√)，4、(×)，5、(×)，6、(×)，7.（√） 8、(×)，9、(1) 三、填空题 1、是它对旅瓣活动的便利作用 2、劳动密集型的服务性产业 3、一项经济性产业 4、市场营销优势 5、专用性 6,服务质量水准
第五章答案 一、名词解释 1、旅游业--以旅游者为对象，为其旅游活动创造便利条件并提供起所需商品和服务的 综合服务。 2、直接旅游企业--是指有赖于旅游者的存在而生存的企业。 3、旅行社--是指营利目的，从事为旅游者代办出境、入境和签证手续，招徕、接待旅 游者，为旅游者安排食宿等有偿服务的经营活动的企业。 4、旅游批发经营商--旅行社根据自己对客源市场需求的了解和预测，在选定旅游或度 假目的地的基础上，成批量地分别订购有关交通运输公司饭店旅游景点等各类有关旅游企业 的产品和服务，然后将这些单项的产品和服务组合成为不同的包价旅游线路产品或包价度假 集合产品，最后通过一定的销售途径向旅游消费者出售。 5、旅游零售商--经营零售业务的旅行社代表旅游消费者向旅游批发经营商及各有关行、 宿、游、娱方面的旅游企业购买其产品。 6、包价旅游--旅行社经过事先计划、组织和编排旅游活动项目，向旅游大众推出的包 揽一切有关服务工作的旅游形式。 7、旅游景点--是指由那些某一组织或企业对其行使管理的旅游景点，即，有明确的界 线同外界相隔并有固定的出入口，对游人的出入行使有效控制的游览点或参观点。 8、总体旅游产品--是指旅游者在离家外出期间，以在旅游目的地的访问活动为核心， 构成一次完整的旅游经历的各种有形因素和无形因素集成或总合。 二、判断题 1、（×），2、（×），3、（√），4、（×），5、（×），6、（×），7、（√） 8、（×），9、（√） 三、填空题 1、是它对旅游活动的便利作用 2、劳动密集型的服务性产业 3、一项经济性产业 4、市场营销优势 5、专用性 6、服务质量水准
7、生产和交付 8,外部标准和内部标准 9、市场需求层次变化 10、同步性 四、简答圈 1、旅游业由哪几大部分构成？ 《1)有关撤游“准备“的行业，如办理旅游月讯和预订业务的撤行社等： (2)有关撤游“移动”的行业，如交通运输部门 《3)与旅游“逗留”有关的行业，如旅馆业、餐饮业、景区景点等。 2、试析旅静业的性质和特点： 性质：能游业从根本上说是一项经济性产业。 特点： (1)综合性的产业 (2)劳动密集型的服务性产业 (3)湾外政策较强的产业 (4)胞喝性产业 3、篮等业究竟在何种意义上可以成为一项产业，该该你的认识 它同旅游事业的区别在于，旅游事业并非以发根经济为惟一目的：而旅静业作为一项产 业，其根本目的在于通过对旅静需求的推动、促进和提供便利服务来获取收入。 4,同制造业相比。旅游业有愿些基本特点？ (1)产品的无形性 (2)生产和消贵的同步性 (3)不可储存性 (4)对员工素质的依赖性 5、我国对撤行社的分类与欧美国家有何异月。 《一)外国的旅行牡分类 (1)旅游批发经营商 (2)旅游零售商 《二》我国将旅行社分为国际，围内靠行社两类 6、简述二战后团体包价旅瓣远速普及的原因
7、生产和交付 8、外部标准和内部标准 9、市场需求层次变化 10、同步性 四、简答题 1、旅游业由哪几大部分构成？ （1）有关旅游"准备"的行业，如办理旅游问讯和预订业务的旅行社等； （2）有关旅游"移动"的行业，如交通运输部门； （3）与旅游"逗留"有关的行业，如旅馆业、餐饮业、景区景点等。 2、试析旅游业的性质和特点。 性质：旅游业从根本上说是一项经济性产业。 特点： （1）综合性的产业 （2）劳动密集型的服务性产业 （3）涉外政策较强的产业 （4）脆弱性产业 3、旅游业究竟在何种意义上可以成为一项产业，谈谈你的认识。 它同旅游事业的区别在于，旅游事业并非以发展经济为惟一目的；而旅游业作为一项产 业，其根本目的在于通过对旅游需求的推动、促进和提供便利服务来获取收入。 4、同制造业相比，旅游业有哪些基本特点？ （1）产品的无形性 （2）生产和消费的同步性 （3）不可储存性 （4）对员工素质的依赖性 5、我国对旅行社的分类与欧美国家有何异同。 （一）外国的旅行社分类 （1）旅游批发经营商 （2）旅游零售商： （二）我国将旅行社分为国际、国内旅行社两类 6、简述二战后团体包价旅游迅速普及的原因
二战以后大众散游的兴起，团体但价能游得到迅速普及，主要出于以下两个黑因： (1)它所提供的全程活动安排使撤游者感到方便易行，可以免除旅游者的一切优虑： (2)由于组织这种旅游的旅行社是成批量地购买岸馆床位、交通客票及其他粮游供应 产品，因而在价格上享有优惠折扣。 7、试述连黄饭店集团成员的类型， (1)成员饭店是饭店连衡公司自己拥有产权。并且自己经营的饭店。 (2)成员饭店是饭店造镜公司从房地产开发商或者从其他饭店业主手中和来经营的饭 店。 (3)成员饭店是由饭店连领公司代管经营的饭店， 《4)成员饭店是饭店连铺公司特许经营的饭店， 8、为什么说饭店集团是饭店业发展的方向？其竞争优势有哪些？ 饭店集团是指以经营饭店为主的联合经营的经济实体，它在本国威世界各地以直接成间 接形式控制多个饭店，。它是以相同的店名和店标、统一的经营程序、同样的服务标准和管理 风格与水准进行联合经营的企业集团。 (1)品裤优势 (2)规模经济优势 (3)人力资源优势 《)市场营销优势 9、为什么说交通是家游业的命味： (])从雷求方面来看，旅瓣交通是旅游者完成旅游活动的先决条件。 (2)从供给方面来看，能瓣交通是发展旅游业的命味。旅游业是依魏岸游者来访而生 存和发展的产业。 (3)交通运输业作为靠游业的重要组成部门之一，本身也是散游收入和能游创汇的重 要米源。 10、影响人门选择旅行方式的主要因煮有哪些？ (1)旅游目的 (2)运输价格 (3)旅行距离 (4)旅行偏好和经验 11、旅游景点的经营应注意爆些主要何思
二战以后大众旅游的兴起，团体包价旅游得到迅速普及，主要出于以下两个原因： （1）它所提供的全程活动安排使旅游者感到方便易行，可以免除旅游者的一切忧虑； （2）由于组织这种旅游的旅行社是成批量地购买旅馆床位、交通客票及其他旅游供应 产品，因而在价格上享有优惠折扣。 7、试述连锁饭店集团成员的类型。 （1）成员饭店是饭店连锁公司自己拥有产权，并且自己经营的饭店。 （2）成员饭店是饭店连锁公司从房地产开发商或者从其他饭店业主手中租来经营的饭 店。 （3）成员饭店是由饭店连锁公司代管经营的饭店。 （4）成员饭店是饭店连锁公司特许经营的饭店。 8、为什么说饭店集团是饭店业发展的方向？其竞争优势有哪些？ 饭店集团是指以经营饭店为主的联合经营的经济实体，它在本国或世界各地以直接或间 接形式控制多个饭店，它是以相同的店名和店标、统一的经营程序、同样的服务标准和管理 风格与水准进行联合经营的企业集团。 （1）品牌优势 （2）规模经济优势 （3）人力资源优势 （4）市场营销优势 9、为什么说交通是旅游业的命脉？ （1）从需求方面来看，旅游交通是旅游者完成旅游活动的先决条件。 （2）从供给方面来看，旅游交通是发展旅游业的命脉。旅游业是依赖旅游者来访而生 存和发展的产业。 （3）交通运输业作为旅游业的重要组成部门之一，本身也是旅游收入和旅游创汇的重 要来源。 10、影响人们选择旅行方式的主要因素有哪些？ （1）旅游目的 （2）运输价格 （3）旅行距离 （4）旅行偏好和经验 11、旅游景点的经营应注意哪些主要问题？
(1)克争 (2)市场需求层次变化 (3)新技术的发展与应用 12、旅游产品有哪些特点？怎样理解服务是能游产晶的核心内容？ 《1)无形性 (2)不可转移性。 (3)不可储存性。 (4)生产与消贵的同步性。 (5)综合性。 13,作为游企业的管理人员，你认为应如何去评判贝工的服务质量？ (1)员工的工作态度 (2)客人的满意度
（1）竞争 （2）市场需求层次变化 （3）新技术的发展与应用 12、旅游产品有哪些特点？怎样理解服务是旅游产品的核心内容？ （1）无形性。 （2）不可转移性。 （3）不可储存性。 （4）生产与消费的同步性。 （5）综合性。 13、作为旅游企业的管理人员，你认为应如何去评判员工的服务质量？ （1）员工的工作态度 （2）客人的满意度