第一节 大豆制品的概念与分类 一 概念 二 分类 第二节 大豆的化学成分 第三节 脱脂大豆制品 第四节 大豆生物活性物质的开发及应用 A大豆磷脂 B大豆低聚糖 C大豆多肽 D大豆异黄酮 E大豆皂甙 F大豆膳食纤维 G维生素E

第一节 概述 第二节 大豆形态解剖特征 第三节 大豆的生长发育及产量形成 第四节 大豆对环境条件的要求 第五节 大豆产量限制因素 第六节 大豆高产栽培技术 第七节 大豆三垄栽培技术 第八节 夏大豆的生育特点和栽培要点

大豆疫霉根腐病 Soybean Phytophthora root Rot 大豆疫霉根腐病又名大豆疫病、大豆疫霉病,是重要植物检疫对象。美国目前大约有 800万hm2大豆受害,是危害大豆生产的三大严重病害之一,高感品种受害几乎绝产。该病 最早于1948年在美国印地安纳州东北部发现,以后相继在澳大利亚、加拿大、匈牙利、日 本、阿根廷、前苏联、意大利和新西兰发现

教学内容 1、概述 2、大豆的形态解剖特征及类型 3、大豆的生长发育及产量形成 4、大豆对环境条件的要求 5、大豆产量限制因素 6、大豆的高产栽培技术

概述 大豆栽培的生物学基础 大豆高产的主要条件 大豆的产量形成与品质 大豆高产栽培管理措施

第一节 概 述 第二节 大豆栽培的生物学基础 第三节 大豆对环境条件的要求 第四节 大豆产量的形成和品质 第五节 大豆栽培技术 第六节 夏大豆的生育特点和栽培技术

大豆胞囊线虫病 Soybean Cyst Nematode 大豆胞囊线虫病又称黄萎病,俗称“火龙秧子”。美国、日本、朝鲜等国均有发生。我 国主要分布于东北、华北及河南、安徽、江苏、山东等到地,一般减产10%~20%,重者可 达30%~50%,甚至颗粒无收。该病是我国目前大豆上危害最大、发生最普遍的一种病害 尤其在黑龙江、吉林等省的西部干旱地带发生普遍,黑龙江省三江平原各大农场发病面积 占45%,超过53万hm2,有的地方因大面积严重发生而毁种,致使5、6年不能种植大 豆

知识要点：生育期 栽培目标 生育时期 播前准备 生育阶段 播种 根瘤固氮 生育特点 结荚习性 田间管理 落花落果 收获贮藏。第一节概述、第二节大豆栽培生物学基础、第三节大豆播前准备、第四节大豆播种技术、第五节田间管理技术

1、概述 2、大豆的形态解剖特征及类型 3、大豆的生长发育及产量形成 4、大豆对环境条件的要求

第一节 概述 第二节 大豆栽培的生物学基础及产量品质形成 第三节 大豆的栽培技术 第四节 复播大豆（夏大豆）的栽培技术