乳制品文库下载_中国高校课件下载中心

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第一节炼乳的技工技术第二节奶油的加工技术第三节干酪的加工技术第四节干酪素的加工技术

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乳品工艺学_HACCP系统在乳制品加工中的应用

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《乳制品工艺学》课程教学资源（PPT课件讲稿）第五章产品检测

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一、酸乳的概念及工艺一酸乳的概念: 酸乳是将鲜牛乳经过消毒、发酵、均质等处理过程而加工制成的。由于加入酸乳中的发酵剂不同,可加工成多种酸乳制品,如:

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一、内蒙古伊利集团二、光明乳业

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东北农业大学：《乳制品工艺学》课程教学资源（PPT课件讲稿）无水奶油及新型涂抹制品、第十二章发酵乳及乳酸菌饮料的加工

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《畜产品加工学》课程PPT教学课件：第二篇乳与乳制品第一章乳用家畜及其产乳性能、第二章乳的化学组成和性质（2/2）

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第一节发酵剂第二节酸乳加工第三节干酪加工

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《畜产品加工学》课程PPT教学课件：第二篇乳与乳制品第一章乳用家畜及其产乳性能、第二章乳的化学组成和性质（1/2）