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呼和浩特职业学院:《发酵技术》课程教学资源(教案讲义)项目2 发酵工业菌种操作技术
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呼和浩特职业学院:《发酵技术》课程教学资源(试卷习题)发酵技术试题(含参考答案)
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杨陵职业技术学院:《发酵与酿造工艺学》腐乳发酵和腐乳生产中常见的质量问题
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第一节 发酵动力学 第二节 发酵过程的代谢变化规律 第三节 发酵参数的检测和控制
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第三节 无水奶油及新型涂抹制品 第一节 发酵剂制备 第一节 酸乳
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❖生物反应器的放大目的及方法 ➢ 生物反应器的放大目的、内容 ➢ 生物反应器放大方法 ❖通风发酵罐的放大设计 ➢ 机械搅拌通风发酵罐的放大设计 ➢ 气升式发酵罐的放大设计
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第一节 发酵工业培养基的基本要求 第二节 发酵培养基的成分及来源 第三节 淀粉水解糖的制备 第四节 发酵培养基的设计原理与优化方法
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本章要求:熟悉传统及现代发酵产品。 第一节 抗生素 第二节 微生物酶制剂生产工业 第三节 氨基酸生产工艺 第四节 维生素生产工艺 第五节 基因工程菌产品的生产与研究概况
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第一节 微生物反应过程概论 第二节 发酵动力学分类 第三节 微生物生长动力学
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1.废水的水质指标和排放标准 2.发酵工业污水的来源及特征 3.发酵工业污水处理方法 4.发酵工业污水处理技术
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