第一节水环境概论 第二节水体与水体污染 第三节水体主要污染物及其危害 第四节水体污染与自净 第五节水环境污染控制及其管理

现代饭店管理概论是旅游管理专业的一门专业课,其主要内容是介绍现代 饭店管理的基本原理和管理理论。课程的教学任务是使学生通过这门课程的学 习熟悉和掌握饭店管理的历史沿革和主要特征,了解饭店的组织结构和产品特 性,掌握饭店管理的基本理论和方法,熟悉饭店的业务流程和管理程序,建立 一定的管理思维和决策能力。教学采用课堂讲授和案例讨论相结合的方法

第一章 旅游饭店概述 • 第一节旅游饭店的发展历史 • 第二节旅游饭店及其产品特点 • 第三节旅游饭店的类型 • 第四节现代饭店管理的发展趋势——饭店集团 第二章 饭店组织与管理理论 第七章 饭店客房与客务管理 第八章 饭店餐饮与康乐管理 第九章 饭店物资与设备管理 第十章 饭店安全管理

第一章 1、管理的首要责任是() A管理一个组织 B.管理管理者 C.管理工作和工人 D制定计划 答案:A

 第1节 美国物流管理的发展  第2节 日本物流管理的发展  第3节 中国物流管理的发展

一、原材料采购管理 二、设备采购管理 三、服务采购管理

7.1 物流管理 7.2 供应链管理 7.3 协同商务

一、供应商管理概述 二、供应商选择 三、供应商考核 四、供应商考评 五、供应商关系管理

第一节广告的分类和作用 第二节广告管理的内容 第三节若干特殊商品广告的管理

第一节 历史背景 第二节 管理理论的形成和发展 第三节 当前的趋势和问题：变化中的管理实践