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淄博职业学院:《餐饮服务与管理》课程教学课件(PPT讲稿)第三章 餐饮原料采购管理 3.2 第二节 餐饮食品的仓库管理
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• 医药及医药中间体 • 食品添加剂 • 饲料添加剂 • 有机化工原料与产品 • 农业林业产物的深加工产品
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1.1小麦粉 1.2大米 1.3其它辅料用料 1.4水 1.5油脂 1.6米面制品的其它用料
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《畜产品加工学》课程PPT教学课件:原料乳的质量标准及验收、乳的离心、乳的热处理、乳的均质
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齐齐哈尔大学:《食品工厂机械与设备》课程教学资源(教案讲义)原料预处理
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13.1食品的安全性 13.2物质化学结构与毒性的关系 13.3食物原料中的天然毒素 13.4微生物毒素 13.5化学毒素 13.6食品在加工过程中产生的毒素
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一、蛋的成分 全蛋中,蛋壳重量约占10.3%,蛋黄占30%,蛋白占59.4%,即蛋白与蛋黄的重量比约为2:1
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江南大学:《食品化学》课程教学资源(课件讲稿,WORD版)2.5 乳类原料
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黑龙江八一农垦大学:《食品机械与设备》课程教学资源(教案讲义)第二章 清洗和原料预处理机械与设备
文档格式:DOC 文档大小:130.5KB 文档页数:5
江南大学:《食品化学》课程教学资源(课件讲稿,WORD版)2.4 水产原料
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