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齐齐哈尔大学:《食品工厂机械与设备》课程教学资源(PPT课件)第四章 搅拌及均质机械
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第一节 概 述 第二节 真空浓缩设备 第三节 真空浓缩装置的附属设备 第四节 真空浓缩罐的计算 第五节 热能压缩器(热泵)
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(1)传热效果好,热能利用率高,即传热系 数高,有效温差大 (2)结构紧凑,操作方便,易掌握。 (3)汽液分离效果好,食品物料不损失,对设备无不良影响,对环境不污染
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干燥室热工计算 1、物料 2、热工
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一、分类 工业锅炉是指额定蒸发量不 大于65t/h,工作压力3.9MPa 以下的锅护,属于中低压锅炉
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《食品工厂机械与设备》蒸发图
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可保证成品: 规格和质量 降低加工过程原料损耗率,提高原料利用率 降低产品成本 便于加工操作,提高劳动生产率
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均质机是一种特殊高压泵,利用高压作用 使料液中脂肪球碎裂至直径小于2徼米 制成液相均匀的混合物
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江南大学:《食品机械与设备》课程教学资源(江苏省高等教育自学考试大纲)
文档格式:PDF 文档大小:919.98KB 文档页数:36
江苏大学:《食品加工机械与设备》课程教学资源(课件讲稿)第一章 绪论(主讲:邹小波)
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