《生物化学 D》教学大纲 《分子生物学 B》教学大纲 《生物化学及分子生物学实验》教学大纲. 《医用物理》教学大纲 《高等数学 D 》教学大纲. 《概率论与数理统计 A》教学大纲 《有机化学 C》教学大纲 《法学通论》教学大纲 《心理学》教学大纲. 《人体解剖学》教学大纲 《人体解剖学》（实验）教学大纲 《人体生理学》教学大纲 《人体生理学》（实验）教学大纲 《运动生理学》教学大纲 《运动医学》教学大纲 《运动生物化学》教学大纲 《临床医学概论》教学大纲 《中医学基础》教学大纲 《体育概论》教学大纲 《运动心理学》教学大纲 《运动技术的生物力学诊断》教学大纲 《体育科学研究方法》教学大纲 《动作解剖学分析》教学大纲 《运动技能理论与实践》教学大纲 《体育实验 1》教学大纲 《体育实验 2》教学大纲 《运动专项技术》教学大纲 《推拿学》教学大纲. 《健康科学导论》教学大纲 《健身气功与太极拳》教学大纲 《运动训练学》教学大纲 《中医养生学》教学大纲 《运动营养学》教学大纲 《运动创伤学》教学大纲 《康复医学》教学大纲 《康复技能操作》教学大纲 《体育康复》教学大纲 《体育市场与营销》教学大纲 《健康教育与体育健康促进》教学大纲 《健康体适能》课程教学大纲 《器械健身》教学大纲 《公共卫生学》教学大纲 《体育英语》教学大纲 《神经解剖专题》教学大纲 《应用运动生理生化专题》教学大纲 《社会体育专题》教学大纲 《社区体育与休闲娱乐》教学大纲 《体育人文学通论》教学大纲 《奥林匹克运动》教学大纲 《运动免疫学》教学大纲 《体质研究》教学大纲 《健美操》教学大纲 《游泳》教学大纲 《网球》教学大纲 《瑜伽》教学大纲 《康复体操》教学大纲 《乒乓球》教学大纲 《羽毛球》教学大纲 《认识实习》教学大纲 《保健按摩实训》教学大纲 《毕业实习》教学大纲

一、专业基础课 《生命科学导论》 《无机及分析化学》 《无机及分析化学实验》 《有机化学 》 《有机化学实验》 《植物学》课程标准 《植物学实验》 《动物学 I》课程标准 《动物学 II》课程标准 《动物学实验 I》 《动物学实验 II》 《生物化学》课程标准 《生物化学实验》 《微生物学》课程标准 《微生物学实验》 二、专业必修课 《植物生理学》课程标准 《植物生理学实验》 《分子生物学》课程标准 《遗传学》课程标准 《遗传学实验》 《细胞生物学》课程标准 《细胞生物学实验》 《人体及动物生理学》课程标准 《人体及动物生理学实验》 《普通生态学》课程标准 三、专业方向课 《高级生物化学》 《生物信息学》 《免疫学》 《发育生物学》 《基因组学与蛋白质组学》 《现代生物仪器分析》 《生物分离工程》 《现代食品检测技术》 《环境污染生物监测技术》 《生物药物分析与检验》 《海洋经济动植物增养殖学》 《水产动物营养与饲料学》 《饵料生物培养学》 《渔业工程学》 《水产品加工学》 四、专业任选课 《海洋生物学》 《自然地理学》 《海洋环境监测与评价》 《植物组织培养》 《生物统计学》 《宠物饲养学》 《生物专业英语》 《生物制品与营销学》 《资源昆虫学》 《行为生态学》 《食品保藏原理与技术》 《PCR 技术》 《动植物检疫学》 《生态学前沿专题讲座》 《海水养殖动物病害学》 《表观遗传学》 《神经生物学》 《保护生物学》 《环境生物学》 《水产生物育种学》 《观赏鱼养殖学》 《天然产物开发与应用》 集中实践部分 《植物学野外实习》 《专业发展社会调查》 《文献检索与科技论文写作》 《动物学野外实习》 《分子生物学大实验》 《专业见习》 《生态学野外实习》课程标准 《专业综合技能训练 I》 《专业综合技能训练 II》 《专业实习（校外联合培养实践）》

《生物化学 D》 《分子生物学 B》 《生物化学及分子生物学实验》 《医用物理》 《高等数学 D 》 《概率论与数理统计 A》 《有机化学 C》 《法学通论》 《心理学》 《人体解剖学》 《人体解剖学》（实验） 《人体生理学》 《人体生理学》（实验） 《运动生理学》 《运动医学》 《运动生物化学》 《临床医学概论》 《中医学基础》 《体育概论》 《运动心理学》 《运动技术的生物力学诊断》 《体育科学研究方法》 《动作解剖学分析》 《运动技能理论与实践》 《体育实验 1》 《体育实验 2》 《运动专项技术》 《推拿学》 《健康科学导论》 《健身气功与太极拳》 《运动训练学》 《中医养生学》 《运动营养学》 《运动创伤学》 《康复医学》 《康复技能操作》 《体育康复》 《体育市场与营销》 《健康教育与体育健康促进》 《健康体适能》 《器械健身》 《公共卫生学》 《体育英语》 《神经解剖专题》 《应用运动生理生化专题》 《社会体育专题》 《社区体育与休闲娱乐》 《体育人文学通论》 《奥林匹克运动》 《运动免疫学》 《体质研究》 《健美操》 《游泳》 《网球》 《瑜伽》 《康复体操》 《乒乓球》 《羽毛球》 《认识实习》 《保健按摩实训》 《毕业实习》

《社会实践》教学大纲 1 《劳动锻炼》教学大纲 3 《人体结构学》教学大纲 5 《生理学》教学大纲 37 《药理学》教学大纲 48 《护理学导论》教学大纲 60 《护理学基础》教学大纲 65 《护理学基础》见习大纲 86 《健康评估》教学大纲 86 《健康评估》见习大纲 104 《母婴及儿童、青少年护理》教学大纲 105 《母婴及儿童、青少年护理》见习大纲 116 《成人护理 1》教学大纲 119 《成人护理 2》教学大纲 145 《成人护理》见习大纲 151 《护理技能综合训练课程（1）》教学大纲 153 《护理技能综合训练课程（2）》教学大纲 160 《老年护理学》教学大纲 167 《老年护理学》见习大纲 172 《高等数学Ⅰ》教学大纲 173 《心理学基础》教学大纲 177 《社会学》教学大纲 183 《生物化学》教学大纲 187 《病理学》教学大纲 195 《微生物学和免疫学》教学大纲 201 《机能实验学》教学大纲 215 《病理生理学》教学大纲 219 《临床营养学》教学大纲 226 《护士礼仪与人际沟通》教学大纲 231 《护理心理学》教学大纲 239 《社区护理学》教学大纲 245 《精神科护理学》教学大纲 251 《精神科护理学》见习大纲 257 《急危重症护理学》教学大纲 259 《急危重症护理学》见习大纲 266 《普通化学》教学大纲 267 《护理管理学》教学大纲 274 《中医护理学(含康复护理学) 》教学大纲282 《五官科护理学》教学大纲 289 《五官科护理学》见习大纲 298 《护理教育学》教学大纲 299 《皮肤性病护理学》教学大纲 305 《护理研究（含医学统计学）》教学大纲310

《社会实践》教学大纲 1 《劳动锻炼》教学大纲 3 《人体结构学》教学大纲 5 《生理学》教学大纲 37 《药理学》教学大纲 48 《护理伦理学》教学大纲 60 《健康评估》教学大纲 66 《健康评估》见习大纲 83 《护理学基础》教学大纲 84 《护理学基础》见习大纲 105 《内科护理学（1）》教学大纲 106 《内科护理学（1）》见习大纲 115 《内科护理学（2）》教学大纲 118 《内科护理学（2）》见习大纲 125 《外科护理学》教学大纲 127 《外科护理学》见习大纲 146 《妇产科护理学》教学大纲 149 《妇产科护理学》见习大纲 159 《儿科护理学》教学大纲 161 《儿科护理学》见习大纲 169 《精神科护理学》教学大纲 171 《精神科护理学》见习大纲 177 《社区护理学》教学大纲 179 《高等数学Ⅰ》教学大纲 186 《心理学基础》教学大纲 190 《生物化学》教学大纲 196 《病理学》教学大纲 204 《社会学》教学大纲 210 《微生物学和免疫学》教学大纲 214 《护士礼仪与人际沟通》教学大纲 228 《护理学导论》教学大纲 236 《护理心理学》教学大纲 241 《护理教育学》教学大纲 247 《临床营养学》教学大纲 254 《病理生理学》教学大纲 259 《机能实验学》教学大纲 266 《护理管理学》教学大纲 270 《急危重症护理学》教学大纲 277 《急危重症护理学》见习大纲 284 《护理研究》教学大纲 285 《护理综合技能训练》教学大纲 291 《护理英语》教学大纲 296 《中医护理学（含康复护理学）》教学大纲304 《皮肤性病护理学》教学大纲 311 《五官科护理学》教学大纲 316 《五官科护理学》见习大纲 325 《老年护理学》教学大纲 327 《老年护理学》见习大纲 332 《助产士岗位培训课程》教学大纲 333 《社区护士岗位培训课程》教学大纲 338 《急危重症护理及技能训练》教学大纲 344

一、学科专业基础课程. 1 《化学专业导论》课程大纲. 1 二、专业核心课程. 10 《无机化学》课程大纲. 10 《有机化学》课程大纲. 30 《分析化学》课程大纲. 49 《仪器分析》课程大纲. 62 《物理化学》课程大纲. 78 《化工基础》课程大纲. 96 《高分子化学》课程大纲. 109 《化学教学论与课程标准解读》课程大纲.123 《结构化学》课程大纲. 138 《无机化学实验》课程大纲. 153 《有机化学实验》课程大纲. 173 《分析化学实验》课程大纲. 191 《仪器分析实验》课程大纲. 210 《物理化学实验》课程大纲. 229 《化工基础实验》课程大纲. 249 三、专业选修课程. 264 《中级无机化学》课程大纲. 264 《无机合成化学》课程大纲. 275 《有机波谱分析》课程大纲. 288 《现代分离科学》课程大纲. 297 《高等有机化学》课程大纲. 309 《有机合成化学》课程大纲. 323 《结晶化学》课程大纲. 334 《催化原理与应用》课程大纲. 344 《化学史》课程大纲. 354 《化学专业英语》课程大纲. 364 《常用化学软件》课程大纲. 374 《化学信息与网络资源检索与利用》课程大纲.382 《化工制图基础》课程大纲. 398 《化学药物分析》课程大纲. 408 《生活化学实验》课程大纲. 425 《环境监测实验》课程大纲. 438 四、教师教育必修课程. 446 《化学教育技能训练》课程大纲. 446 《现代教育技术》课程大纲. 457 《班级管理学》课程大纲. 477 五、教师教育选修课程. 487 《化学教育测量与评价》课程大纲. 487 《中学化学优秀教学案例评析》课程大纲.498 《中学化学实验研究》课程大纲. 508 《中学化学手持技术数字化实验》课程大纲.521 六、基础实践. 536 《教育见习》课程大纲. 536 《教育实习》课程大纲. 542 《教育研习》课程大纲. 551 《实验室安全教育》课程大纲. 558 《毕业论文（设计）》课程大纲. 565 《教学技能竞赛》课程大纲. 571 《综合化学实践与创新》课程大纲. 579 《化学科研实践与创新》课程大纲. 588

《中外教育思想史》 《小学教育基础》 《小学班队工作原理》 《小学实用教育研究方法》 《现代教育技术》 《小学生心理学》 《小学教育心理学》 《小学生心理健康与心理咨询》 《教育学专业基础》 《教育哲学》 《国外小学教育发展动态》 《中外教育名著选读》 《中国教育热点问题研究》 《发展心理学》 《教师职业心理学》 《教育统计与心理测量》 《心理诊断与咨询技能》 《心理学专业基础》 《自然科学基础》 《人文社会科学概论》 《现代汉语》 《写作》 《中国现当代文学作品选》 《中国古诗文欣赏》 《高等数学》 《初等数论》 《解析几何》 《数学思想与方法》 《音乐基础》 《美术基础》 《小学课程与教学论Ⅰ》 《小学课程与教学论Ⅱ》 《儿童常见疾病预防及治疗》 《教师职业技能训练》 《Visual FoxPro 程序设计》 《Visual FoxPro 程序设计》实验 《中国古代文化史》 《文学概论》 《儿童文学》 《国学经典作品选读》 《外国文学作品欣赏》 《美学基础》 《英语国家文化导论》 《英语听说》 《基本乐理与视唱》 《兴趣音乐》 《学校实用美术》 《钢琴基础与简易伴奏》 《声乐》 《少儿舞蹈》 《小学游戏理论与实践》 《古代汉语》 《汉字文化与教学研究》 《小学生作文指导》 《概率与数理统计》 《小学数学解题研究》 《小学数学教学素材开发与设计》 《朗读技巧与指导》 《小学语文特级教师教学案例分析》 《小学数学特级教师教学案例分析》 《小学英语教学研究》 《小学综合实践活动设计》 《小学科学实验与创新》 《教育观察与体验》 《假日模拟学校》 《教学实习》 《毕业实习》 《毕业论文》

一、建设基础 （一）专业群优势特色 （二）面临的机遇和挑战 二、组群逻辑 （一）专业群与产业（链）的对应性 （二）专业群人才培养定位 （三）群内专业的逻辑性 三、建设目标 （一）总体目标 （二）具体目标 四、建设内容与举措 （一）创新人才培养模式，培育一流技术技能人才 （二）深化课程改革，创建丰富优质信息化课程资源 （三）利用人工智能技术，推动教材及教法全新革命 （四）引培结合，打造高水平结构化师资团队 （五）校企融合，共创高水平实践教学基地 （六）多方协同，打造高水平技术技能创新服务平台 （七）精准定位，充分发挥专业群社会服务能力和水平 （八）加强国际交流与合作，扩大专业群国际影响力 （九）强化监督管理，建立可持续发展保障机制 （十）夯实特色产业学院建设，打造产教融合全国名片 五、预期成效 （一）项目建设预期成效 （二）标志性成果 六、建设进度 七、经费预算

本教材主要阐述了肉制品加工基本知识、基本技能和先进的加工技术，增加了国内外该领域的最新应用技术及研究成果，充实了更加贴近我国肉制品加工工业发展实际的新内容。全书共分12章。主要介绍了肉的组织结构特点、屠宰分割工艺、宰后变化和食用品质、贮藏保鲜、肉制品加工技术及肉的质量控制及安全生产等。本教材取材广泛、内容新颖、结构合理、重点突出，可作为全国高职高专食品科学类、畜牧兽医类相关专业的教学使用，也可供从事动物产品生产与加工的科学研究人员、企业技术和管理人员参考使用

《高等数学 1,2》 《经济数学 1，2，3》 《文科数学 1，2》 《线性代数》 《概率论与数理统计 I》 《概率论与数理统计 II》 《数值分析Ⅰ》 《数值分析Ⅱ》 《数值分析Ⅲ(或计算方法)》 《离散数学 I》 《离散数学 II》 《复变函数与积分变换 I》 《复变函数与积分变换 II》 《运筹学》 《运筹学（公选）》 《数学模型》 《数学建模（公选）》 《矢量分析与场论》 《大学物理 I1 ，I2》 《大学物理 II1 ，II2》 《大学物理Ⅲ》 《医学物理学》 《文科物理》 《近代物理（公选）》 《现代工程技术中的物理基础（公选）》 《科学研究方法论（公选）》 《科学技术概论（公选）》 《PASCO 物理探索（公选）》 《数学分析 1，2，3》 《高等代数 1，2》 《空间解析几何》 《常微分方程》 《信息论概论》 《信号与系统 I》 《信号与系统 II》 《数据分析与应用软件》 《信息论与编码理论 I》 《信息论与编码理论 II》 《最优化方法》 《数字信号处理》 《数字图像处理》 《数学专业英语》 《算法分析》 《信息科学导论》 《电路分析》 《数学物理方法》 《电磁场与电磁波》 《应用光学》 《电子设计自动化》 《光度学与色度学基础》 《数字信号处理及应用》 《激光原理及应用》 《信息光学》 《光电子技术基础》 《光电测量技术》 《微波原理与天线》 《现代通信技术》 《红外物理及应用》 《数字语音处理》 《大学物理实验 I1，I2》 《近代物理实验（公选）》 《近代物理基础与实验》 《电子信息专业综合实验》 《数学实验》 《信号与系统课程设计》 《数字信号处理课程设计》 《信息论与编码理论课程设计》 《数字图象处理课程设计》 《计算机技能培训》 《专业实践与训练》 《毕业实习》