国家开放大学：2014年秋季学期“开放专科”食品加工技术专业园产品加工技术期末试题（1月）

国家开放大学：2013—2014学年第一学期“开放专科”食品加工技术专业园产品加工技术期末试题（1月）

国家开放大学：2011—2012学年第一学期“开放专科”食品加工技术专业园产品加工技术期末试题（1月）

１．产品的质量、包装、加工方法： ２．原材料的提供以及规格、数量、质量： ３．履行的期限、地点和方式： ４．验收标准和方法：

石河子大学：《果蔬加工贮运学》课程教学资源（试卷习题）园艺产品储藏与加工期末复习

可保证成品: 规格和质量 降低加工过程原料损耗率,提高原料利用率 降低产品成本 便于加工操作,提高劳动生产率

1.1 机械产品生产过程简介 1.2 机械加工工种分类 1.3 机械制造工艺基础 1.4 机械制造工厂安全与环保常识

草产品学是草业科学专业的一门重要专业课。系统讲授青贮饲料、青干草、草粉草 块、叶蛋白等草产品的加工贮藏原理和方法,介绍常见草地资源植物在食品工业、工业原 料、医药工业等方面的开发和利用。其主要目的是以保持和提高饲草料的营养价值,特别 是以尽量减少青绿饲料加工贮藏过程中的损失为基本理论,研究饲草料以加工贮藏技术为 重点,同时涉及其他一些饲草料的加工贮藏方法。目的是为饲养业提供优质的饲料

（一）稻谷的工艺品质 （二）稻谷的加工工艺 （三）稻谷加工副产品的综合利用

1.稻谷清理 2砻谷 3碾米和成品整理 4副产品整理