植物营养学是研究植物营养、肥料性质和合理施肥的一门科学，其研究对 象是作物、土壤和肥料及其相互关系。本课程结构包括三大部分，即植物营养 理论、肥料学的基本知识、化学肥料和有机肥料的种类、性质、转化规律和施 肥特点以及合理施肥的基本技术方法

第一节 碳水化合物性质、含量及测定方法 第二节 碳水化合物在动物体内的生理作用 第三节 动物对碳水化合物的消化吸收和代谢 第四节 纤维物质在动物饲养中的利用

《营养学研究方法》学习要点

一概念和任务 二、重要作用 三、历史、现状和未来 四、与其它学科的关系

第四章 不同人群食品的营养要求 第五章 各类食物的营养价值 第六章 食品的营养素强化 第七章 食物与健康 第八章 社区营养 第九章 营养与农业

第一节蛋的成分和形成 第二节产蛋的营养要

一、概述 食品是人类获得热能和各种营养素的基本来源,是人类赖以生存、繁衍的物质基础。 1、植物性食品。如稻谷、油料、蔬菜、水果、薯类、硬果类等

第一章 绪论 第二章 食物的消化与吸收 第三章 基础营养

第一节 维持需要的概念及意义 第二节 维持营养需要的测定方法 第三节 影响维持需要的因素

一、健康的概念 二、运动与健康 三、营养与健康 四、轻体育——21世纪健身新时尚 五、运动与营养展望