苏州农业职业技术学院：《食品化学与分析》课程教学资源（教案讲义）第四章 食品添加剂 4.6 第六节 其他重要的添加剂

苏州农业职业技术学院：《食品化学与分析》课程教学资源（教案讲义）第二章 酶与食品加工 2.2 第二节 食品加工中重要的酶

第一节 核苷酸 第二节 核酸的一级结构 第三节 核酸的功能和重要性 第四节 脱氧核糖核酸（DNA）

一、有机化合物和有机化学的涵义 二、有机化合物的特点 三、有机化合物的分类 四、有机化学的重要性

12.1 杂环化合物的分类和命名 12.2 杂环化合物的结构与芳香性 12.3 杂环化合物的性质 12.4 重要杂环化合物

蛋白质的生物功能及化学组成 蛋白质的基本组成单位－－氨基酸 蛋白质的结构 蛋白质结构与功能的关系 蛋白质的重要性质 蛋白质研究技术

一、蛋白质的生物功能及组成 二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸 三、蛋白质的结构 四、蛋白质的结构与功能的关系 五、蛋白质的重要性质

一、卤代烃的分类 二、烷烃的物理性质 三、烷烃的化学性质 四、不同类型卤代烯烃的活泼性 五、重要代表物

山东第一医科大学（泰山医学院）：《生物化学》课程教学资源（PPT课件）氨基酸及其重要衍生物的生物合成

§12-1 通性 §12-2 单质 §12-3 重要化合物