河南科技学院：《乳制品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第五章 乳中的微生物

1. 基因工程制药微生物表达系统 2. 基因工程大肠杆菌的构建技术 3. 基因工程菌的发酵培养与控制 4. 重组人干扰素生产工艺

第一节菌种的分离筛选 第二节培养分离 第三节工业微生物育种 第四节菌种的保藏及活化

上海海洋大学（上海水产大学）：《食品加工学》课程教学课件（PPT讲稿）第十二章 食品加工中的微生物处理

第一章细菌 第二章病毒 第三章其他微生物 第四章微生物与外界环境 第五章传染与免疫 第六章非特异性免疫 第七章特异性免疫 第八章变态反应 第九章血清学试验 第十章生物制品及其应用 第十一章微生物的其他应用

江南大学：《食品化学》课程教学资源（课件讲稿，WORD版）12.3 微生物处理的实例

江南大学：《食品化学》课程教学资源（课件讲稿，WORD版）12.2 微生物处理的类型

江南大学：《食品化学》课程教学资源（课件讲稿，WORD版）12.1 微生物处理的作用

一、微生物反应过程的主要特征 微生物是该反应过程的主体:是生物催化剂,又是一微小的反应容器。 微生物反应的本质是复杂的酶催化反应体系。酶能够进行再生产

第一节 通用分类单元 第二节 微生物在生物界的地位 第三节 各大类微生物的分类系统刚要 第四节 微生物分类鉴定方法