第一节 概论 第二节 肉品原料 第三节 乳品 第四节 蛋品原料

1 掌握食品化学保藏的有关概念、原理及应用原则 2 熟悉常用食品防腐剂和抗氧化剂的种娄及使用方法 3 了解食品添加剂的相关法规

◼第一节 食品原料学概述 ◼第二节 食品原料学发展与研究方法

第一节 概论 第二节 各类油脂及原料 第三节 食用油脂的性状与成分

§3.4 原函数与不定积分  1. 原函数与不定积分的概念  2. 积分计算公式 §3.5 Cauchy积分公式 §6 解析函数的高阶导数

一、单电子原子的结构 二、多电子原子的结构 三、原子光谱

5.4 常用的氧化还原滴定法 5.5 氧化还原滴定的计算

5.1 氧化还原平衡 5.2 氧化还原滴定

一、柴油机理论循环和实际循环 二、四冲程柴油机工作原理 三、二冲程柴油机工作原理 四、二冲程柴油机换气形式

备料的基本过程: 1.原料的贮存 2.原料的处理 3.处理后料片的输送和贮存