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第一节 肉的冷冻加工和冷藏肉的卫生检验 第二节 分割肉的加工卫生与检验 第三节 肉的腌制加工卫生与检验 第四节 肉类罐头的加工卫生与检验 第五节 熟肉制品的加工卫生与检验
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甘肃农业大学:《食品加工高新技术》课程教学资源(课件讲义)食品冷冻新技术
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甘肃农业大学:食品科学与工程学院(文献讲义)冷冻粉碎技术在食品中的研究与应用
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甘肃农业大学:《食品加工高新技术》课程教学资源(学业论文)冷冻粉碎技术在食品中的研究与应用
文档格式:PPT 文档大小:20.6MB 文档页数:105
第一节 发酵工业常用的微生物 第二节 菌种来源 第三节 菌种选育 第四节 菌种保藏 斜面冰箱保藏法 沙土管保藏法 石蜡油封存法 真空冷冻干燥保藏法 液氮超低温保藏法 第五节 种子扩大培养
文档格式:PDF 文档大小:6.42MB 文档页数:40
电子科技大学:《生物物理 Biophysics》课程教学资源(课件讲稿)蛋白质三级结构解析(冷冻电镜三维重构)
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东北农业大学:《蛋制品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第三部分 第七章 液蛋与浓缩蛋液、第八章 冰蛋(冷冻蛋)、第九章 干燥蛋制品
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上海交通大学:《生物技术与人类》通识课程教学资源(课堂讨论PPT)生物技术与伦理——冷冻胚胎
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通过冷冻-解冻循环方法制备出聚乙烯醇(PVA)水凝胶人工髓核材料,研究了其在生理盐水和Hanks溶液两种模拟体液及去离子水中的压缩蠕变性能并进行了蠕变黏弹性模型分析.PVA水凝胶在不同模拟体液中都表现出良好的黏弹性能,达到蠕变平衡的快慢和应变量大小都与体液中的离子含量有关.等时线法的研究表明,水凝胶的力学行为符合线性黏弹性行为,选取的Kelvin-Voigt模型能够很好地模拟PVA水凝胶蠕变行为.拟合结果表明:体液中的一些盐离子抑制了水凝胶内部小尺寸单元的运动,蠕变平衡时间延长;体液中的Na+盐离子会促进水凝胶内部大尺寸单元的运动,使其快速达到蠕变平衡,满足临床医学使用要求
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