第一章 动物与饲料的化学组成 第二章 动物对饲料的消化 第三章 水的营养 第四章 蛋白质的营养 Protein Nutrition 第五章 碳水化合物的营养 Carbohydrate Nutrition 第五章 脂肪营养 Fat Nutrition 第七章 能量营养 Energy Nutrition 第八章 矿物质营养 Mineral Nutrition 第九章 维生素营养 Vitamin Nutrition 第十章 各类营养物质间的相互关系 第十一章 动物营养学的研究方法 第十一章 动物的采食量 第十二章 营养与环境 第十四章 营养需要及研究方法 第十五章 维持的营养需要 第十六章 生长肥育的营养需要 第十七章 繁殖的营养需要 第十八章 泌乳的营养需要 第十九章 产蛋的营养需要 第二十章 产毛的营养需要

河南农业大学：《食品化学》课程教学资源（教案讲义）第六章 维生素与矿物质

第一节 水分 第二节 矿物质 第三节 糖类 第四节 油脂 第五节 蛋白质 第六节 维生素

苏州农业职业技术学院：《食品化学与分析》课程教学资源（教案讲义）第一章 食品营养成分的基本组成及加工特性 1.2 第二节 矿物质

河南科技学院：《食品化学》课程教学资源（PPT课件）第六章 维生素与矿物质 Vitamin and Minerals

海南职业技术学院：《动物营养与饲料》课程教学资源（PPT课件）第五分单元 矿物质与动物营养

中国农业大学：《食品化学》课程教学资源（课件讲稿）第六章 维生素与矿物质

合肥职业技术学院：《临床营养学》课程教学资源（PPT课件）第五章 矿物质

平顶山工业职业技术学院：《食品营养学》课程教学资源（PPT课件）第八章 矿物质

江苏食品药品职业技术学院：《食品化学》课程教学课件（PPT讲稿）第七章 矿物质