《制茶学》课程实验指导（打印版）实验16 青茶初制系统实验

《制茶学》课程实验指导（打印版）实验14 红碎茶初制系统实验

一、填空:(每空1分,共20分 ） 1、我国发明制茶技术后,相继向国外传播,()世纪传入日本,()世纪传入 斯里兰卡、印度和印度尼西亚等国。 2、六大茶类按创制时期的先后顺序依次为 ( ) 3、鲜叶内含化学成分中,可作为衡量鲜叶老嫩标志的有( )、( ) ( )和( )

《制茶学》课程教学课件（打印版）第四章 黄茶概述

《制茶学》课程教学课件（打印版）第五章 黑茶

《制茶学》课程教学课件（打印版）第七章 青茶初制

1.1、料的选择 含茶酡酚,抗癌能力在所有饮料中排第 绿茶 含氟,固齿,牙齿好,胃口就好。(不想喝,嗽口也行 含茶甘宁,提高血管韧性。(梅兰芳先生若多喝绿茶

我国茶园辽阔,茶叶生产历史悠久,制茶经验丰富。劳动人民在长期的生产斗争中 创制了形质优异的各种茶叶,尤为绿茶最多。 特种绿茶作为绿茶的一类,其制作工艺虽然也分为三步:杀青一揉捻一干燥。但是由 于不同的炒制方法,不同加工工艺及其做形,形成了许多品质出类拔萃,别具一格,外形 内质各不相同的名茶 论形状:有的卷曲成螺,有的浑圆如宝珠,有的扁平直,毛尖呈细紧光直

华南农业大学：《果树栽培学》课程教学资源（实验指导）茶学——宋式点茶技法

华南农业大学：《果树栽培学》课程教学资源（实验指导）茶学——果汁茶饮料的调制