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东北农业大学:《食品化学》课程电子教案(PPT教学课件)色素
文档格式:PPT 文档大小:547KB 文档页数:49
§1.色素的发色机理 §2.色素(着色剂)的分类 §3.实用天然色素(按结构分类) §4.食用合成色素 §5.食用色素安全性和使用注意事先项
东北农业大学:《食品化学》课程电子教案(PPT教学课件)维生素和矿物质
文档格式:PPT 文档大小:462.5KB 文档页数:52
5、1维生素 5、2矿物质 5、3维生素和矿物质在食品加工贮存中的变化 5、4营养素的回复与强化
东北农业大学:《食品化学》课程电子教案(PPT教学课件)脂类(Lipids)
文档格式:PPT 文档大小:504.5KB 文档页数:56
4.1分类和作用 4.2油脂的组成、结构和性质 4.3油脂的氧化和抗氧化 4.4活性氧游离基 4.5油脂的加工化学
东北农业大学:《食品化学》课程电子教案(PPT教学课件)蛋白质(Proteins)
文档格式:PPT 文档大小:272KB 文档页数:63
3.1氨基酸 3.2蛋白质 3.3蛋白质的变性 3.4蛋白质的功能性质 3.5新蛋白质资源 3.6食品加工对蛋白质功能性质和营养价值的影响
东北农业大学《生物显微技术》PPT课件:第五章 原位杂交
文档格式:PPT 文档大小:1.5MB 文档页数:42
东北农业大学《生物显微技术》PPT课件:第五章 原位杂交
东北农业大学《生物显微技术》PPT课件:第四章 免疫组织化学(Immunocytochemistry)
文档格式:PPT 文档大小:699KB 文档页数:34
东北农业大学《生物显微技术》PPT课件:第四章 免疫组织化学(Immunocytochemistry)
东北农业大学《生物显微技术》PPT课件:第三章 染色和组织化学
文档格式:PPT 文档大小:817.5KB 文档页数:30
东北农业大学《生物显微技术》PPT课件:第三章 染色和组织化学
东北农业大学《生物显微技术》PPT课件:第二章 石蜡切片的制作
文档格式:PPT 文档大小:595.5KB 文档页数:28
东北农业大学《生物显微技术》PPT课件:第二章 石蜡切片的制作
东北农业大学《生物显微技术》PPT课件:第一章 显微镜
文档格式:PPT 文档大小:1.38MB 文档页数:59
东北农业大学《生物显微技术》PPT课件:第一章 显微镜
东北农业大学《生物进化论》PPT课件:第八章 进化的规律
文档格式:PPT 文档大小:3.34MB 文档页数:41
第一节生物进化方向的规律 第二节生物进化历程的规律 第三节生物进化速度的规律
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