上海海洋大学（上海水产大学）：《食品保健与安全》课程教学课件（PPT讲稿）第二章 食品的保健功能 2.5 第五节 食物的抗疲劳作用

上海海洋大学（上海水产大学）：《食品保健与安全》课程教学课件（PPT讲稿）第二章 食品的保健功能 2.3 第三节 食物的改善记忆作用

2.1 微生物基本类型 2.2 原核微生物：细菌 2.2.1 细菌的形态、大小和排列 2.2.2 细菌细胞的结构与功能 2.2.3 细菌菌落形态

上海海洋大学（上海水产大学）：《食品保健与安全》课程教学课件（PPT讲稿）第二章 食品的保健功能 2.1 第一节 食物的免疫调节作用

上海海洋大学（上海水产大学）：《食品保健与安全》课程教学课件（PPT讲稿）第二章 食品的保健功能 2.12 第十二节 食物的美容作用

上海海洋大学（上海水产大学）：《食品保健与安全》课程教学课件（PPT讲稿）第二章 食品的保健功能 2.10 第十节 食物的调节血脂作用

可消化利用的碳水化合物 功能性低聚糖 膳食纤维

一、中国茶文化与儒、佛、道的关系 二、茶道的基本含义 三、什么是茶艺 四、茶文化在当今社会生活中的功能

第一节 碳水化合物的结构 第二节 碳水化合物的化学性质 第三节 食品中的单糖和低聚糖的功能 第四节 淀粉 第五节 淀粉以外的多聚糖

一、维生素概述 1、概念:人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获取的一类微量有机物质