上海海洋大学(上海水产大学):《食品保健与安全》课程教学课件(PPT讲稿)第二章 食品的保健功能 2.7 第七节 食物的耐缺氧作用
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第七节,食物的耐缺氧作用 人体生命活动中所消耗的能量主要 来自生物氧化过程,因而氧是正常生命 活动不可缺少的物质。成人在静息状态 下每分种耗氧约250ml,若活动时,耗 氧 明显增加。正常机体内氧的储备量 大约为1.5L左右
第七节,食物的耐缺氧作用 人体生命活动中所消耗的能量主要 来自生物氧化过程,因而氧是正常生命 活动不可缺少的物质。成人在静息状态 下每分种耗氧约250ml,若活动时,耗 氧 明显增加。正常机体内氧的储备量 大约为1.5L左右
当呼吸停止,即使体内储氧充分利用 也只能维持几分种的生命活动。可是, 一般机体的各种代谢活动都在体内的氧 还没有完全耗尽之前,就可出现明显障 碍,这样,机体必须依赖于外界氧的供 给和通过呼吸、血液、血液的循环不断 的完成氧的摄取和运输,以保证细胞生 物氧化的需要
当呼吸停止,即使体内储氧充分利用 也只能维持几分种的生命活动。可是, 一般机体的各种代谢活动都在体内的氧 还没有完全耗尽之前,就可出现明显障 碍,这样,机体必须依赖于外界氧的供 给和通过呼吸、血液、血液的循环不断 的完成氧的摄取和运输,以保证细胞生 物氧化的需要
具有耐缺氧作用的食物: 1,银耳 2,灵芝 3,富含铁的食物:肝、肾、蛋、杏、红枣、 紫红萝卜、菠菜、芹菜、胡萝卜、西红 柿、山楂、桃、草莓、葡萄干、桂圆等。 4, 其他:丹参、人参子、参芦、乌鸡、西 洋参、芍药等
具有耐缺氧作用的食物: 1,银耳 2,灵芝 3,富含铁的食物:肝、肾、蛋、杏、红枣、 紫红萝卜、菠菜、芹菜、胡萝卜、西红 柿、山楂、桃、草莓、葡萄干、桂圆等。 4, 其他:丹参、人参子、参芦、乌鸡、西 洋参、芍药等
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