第二章食物的消化与吸收 消化:食物通过消化管的运动和消化液的作用被分解为可吸收成分的过程,即食 物在消化道内进行分解的过程。 吸收:食物的可吸收成分透过消化管壁的上皮细胞进入血液和淋巴液的过程。不 被吸收的残渣则由消化道末端排出体外

第一节营养调查 营养调查(nutritional survey) 是指通过膳食调查、实验室检测 、体格检查、能量消耗观察,了解个 体或群体营养状况的方法。 营养调查是营养监测的基础

第一节 概述 第二节 常量元素 第三节 微量元素

东北农业大学：《动物营养学》课程教学资源（PPT课件讲稿）第七章 维生素的营养（3/4）

第一节 碳水化合物及其营养生理作用 第三节 反刍动物碳水化合物营养 第二节 单胃动物碳水化合物营养 第四节 非淀粉多糖营养

第一节 水的性质和作用 第二节 水的代谢 第三节 各种动物的需水量及饮水品质

一、蛋白质的生理生化 二、Pro和AA的需要量 三、蛋白质营养价值评价 四、加工对蛋白质的影响 五、DRIs及食物来源

第一节 概述 第二节 脂溶性维生素 第三节 水溶性维生素

中国农业大学：《植物营养学》课程教学资源（PPT课件）植物营养的遗传特性与改良

中国农业大学：《植物营养学》课程教学资源（PPT课件）微量元素营养功能－氯