食品工艺学文库下载_中国高校课件下载中心

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《焙烤食品工艺学》课程教学资源（试卷习题）焙烤制品的原辅材料（第2-8节，含参考答案，打印版）

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《焙烤食品工艺学》课程教学资源（试卷习题）焙烤制品的原辅材料（第1节面粉，含参考答案，打印版）

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《焙烤食品工艺学》课程教学资源（试卷习题）焙烤食品原料学——原辅料（含参考答案）

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《焙烤食品工艺学》课程教学资源（试卷习题）饼干生产工艺（含参考答案）

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第一节乳畜品种第二节乳的分泌与生成第三节挤乳

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牛初乳工艺冰激凌工艺黄油生产工艺奶油生产工艺甜炼乳生产工艺淡炼乳生产工艺天然干酪生产工艺其他乳制品工艺

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一、内蒙古伊利集团二、光明乳业

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《乳制品工艺学》课程教学资源（PPT课件讲稿）第五章产品检测

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(一)世界著名奶牛 1蒙贝利亚生 2丹麦红生 3.乳用短角乳生 4德国瑞士褐 5.更赛牛 6.爱尔夏牛 7.娟姗牛 8.荷斯坦牛

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《乳制品工艺学》课程教学资源（PPT课件讲稿）炼乳和乳粉