食品发酵学文库下载_中国高校课件下载中心

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通过课程学习,使学生掌握有关微生物代谢调控发酵的基础理论知识,了解途径工程的发展及工业应用

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运城学院：《食品技术原理 Food Technology Principles》课程教学资源（授课教案）第八章食品发酵技术和酶技术

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运城学院：《食品技术原理 Food Technology Principles》课程教学资源（PPT课件讲稿）第八章食品生物技术（食品的发酵）

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河南科技学院：《乳制品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第八章发酵乳制品

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江西农业大学：《发酵工艺学》课程教学资源（教案讲义）02 啤酒工艺学

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江西农业大学：《发酵工艺学》课程教学资源（教案讲义）10 葡萄酒工艺学

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《食品安全学》课程教学资源（实验指导）实验二发酵法检验大肠菌群实验

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《制茶学》课程实验指导（打印版）实验8 红茶发酵工艺与品质的关系

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成都大学：《鸡尾酒调制及酒吧经营》课程教学课件（PPT讲稿）发酵酒（葡萄酒、啤酒）

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江西农业大学：《发酵工艺学》课程教学资源（教案讲义）08 白酒生产工艺