家畜育种学的主要任务是研究家畜的起源、驯化、品种形成、生长发育的规律、家畜的体 质,外形、生产力鉴定,这种选配的理论和方法,改良家畜个体与群体遗传结构的方法和措 施,培育品种和品系的方法,利用杂种优势的途径与方法以及保证家畜育种工作顺利进行的组 织与措施等

(一)课程的地位与性质 分子生物学是从分子水平研究生命本质的一门新兴学科,它以核酸和蛋白质等生物大 分子的结构及其在遗传信息和细胞信息传递中的作用为研究对象,是当前生命科学中发展 最快并正与其他学科广泛交叉与滲透的重要前沿领域。随着分子生物学的迅猛发展,多种 重要生物的基因组计划的完成,为人类认识生命现象带来了前所未有的机会,也为人类利 用和改造生物创造了极为广泛的前景

动物生理学是一门重要的专业基础课,是研究动物正常生命活动及其规律的科学。通过 本门课程讲授和实验环节,使学生掌握和了解动物正常机体机能活动的过程及其规律性,为学 习其它专业基础课和专业课奠定必要的理论基础,培养学生分析问题和解决问题的能力,同时 使学生获得基本技能的训练

动物生理学是一门重要的专业基础课,是研究动物正常生命活动及其规律的科学。通过本门课程讲授和 实验环节,使学生掌握和了解动物正常机体机能活动的过程及其规律性,为学习其它专业基础课和专业课奠定 必要的理论基础,培养学生分析问题和解决问题的能力,同时使学生获得基本技能的训练

动物生理学是一门重要的专业基础课,是研究动物正常生命活动及其规律的科学。通过本门课程讲授和 实验环节,使学生掌握和了解动物正常机体机能活动的过程及其规律性,为学习其它专业基础课和专业课奠定 必要的理论基础,培养学生分析问题和解决问题的能力,同时使学生获得基本技能的训练

兽医微生物学是兽医公共卫生专业的一门专业基础课,是研究微生物的主要生物特性基本 实验技术的科学。通过本课程的学习,使学生掌握与兽医公共卫生及畜禽传染病有关的重要病 原微生物的检验要领,为进一步学习动物性食品微生物检验学、兽医生物制品学等课程打下必要的基础

1.了解中国共产党的执政党建设理论 2.把握加强和改进党的建设的重要性和紧迫性 3.认识提高党的建设科学化水平的目标任务

第一章 绪论 ❖ 1.1 食品化学的概念及研究内容 ❖ 1.2 食品的物质属性及物质系统 ❖ 1.3 食品成分的理化性质及化学变化综述 ❖ 1.4 食品化学的发展历史及主要研究方法 ❖ 1.5 食品化学在食品科学中的地位及在食品工业技术发展中的作用 ❖ 1.6 本课程主要内容及教学要求 第二章 食品中的水和冰 第三章 碳水化合物 carbohydrate 第四章 脂类化合物 第五章 蛋白质与氨基酸

《禽病学》是一门研究禽类疾病发生与发展、流行与终结,并对之进行诊断、治疗和 防制的科学,它是兽医专业本科生的一门重要的选修课,通过本门课程的学习,应掌握禽 病发生发展的规律,临床及实验室诊断方法,治疗药物具体应用以及当前切实可靠的预防 及控制的方法,为学生毕业后从事与本学科有关的生产、教学及科研工作打下坚实的基础

本课程实验教学目的及学生能力标准 1.通过实验教学加强学生对一些基本概念、基本原理的理解与掌握 2.通过实验教学使学生掌握一些微生物的研究方法 3.通过实验教学培养学生的动手能力,加强学生实验技能的训练,培养学生运用所学的理论知识解决生产实践中所遇到的实际问题