《种子学》教学大纲 课程编号: 适合专业:农学、园艺、植保等 总学时数:40学时 理论学时:26学时验学时:14学时 大纲主摸人:张德俭 内容简介 种子学课程是一门以种子为研究对象,以种子生物学为理论基础,以种子生产、加工、贮藏、 检验、管理为内容的理论与实践相结合的应用科学。主要讲授种子形态特征、种子化学成分、种 子寿命、种子休眠和萌发等种子学的基础理论及种子生产的概况、种子加工和贮藏技术、种子管 理和法制等应用技术。实验着重掌握包括种子纯度、净度、发芽、生活力和活力等种子检验的国 标方法。 教学大纲 、课堂讲授部分 (一)各章节要点及授课时数 第一章、绪论 1学时 种子学的重要性 三、种子学的内容 种子学的含义 四、种子业和种子科学的发展 第二章、种子形成发育和成熟 1学时 、种子形成和发育的一般过程 三、种子成熟的标志 种子发育中的异常现象 四、种子发育和成熟过程中的变化 第三章、种子的形态构造 1学时 第一节种子的一般形态构造 、禾谷类作物 种子的外部形态 、豆类作物 二、种子的内部构造 三、其他主要作物(甜菜、马铃薯、亚麻等) 第二节主要农作物种子的形态构造 第四章、种子化学成分 1学时 第一节种子的主要化学成分 第二节种子水分 种子的主要化学成分和主要成分特性 、种子水分的存在状态(生化) 二、作物种子中化学成分含量 二、临界水分和安全水分 三、种子主要化学成分的分布 第五章、种子休眠及其调控 2学时 第一节休眠的概念和意义 第二节休眠的机制和原因 休眠的概念和类型 种子休眠的原因 二、休眠的意义 机理 第三节主要作物种子休眠 第四节种子休眠的控制 、休眠期 、延长种子休眠期 农作物种子休眠期及影响因素 、缩短和解除种子休眠期 第六章、种子寿命和劣变衰老 2学时 第一节种子寿命概念
《种子学》教学大纲 课程编号： 适合专业：农学、园艺、植保等 总学时数：40 学时 理论学时：26 学时 实验学时：14 学时 大纲主撰人：张德俭 内容简介 种子学课程是一门以种子为研究对象，以种子生物学为理论基础，以种子生产、加工、贮藏、 检验、管理为内容的理论与实践相结合的应用科学。主要讲授种子形态特征、种子化学成分、种 子寿命、种子休眠和萌发等种子学的基础理论及种子生产的概况、种子加工和贮藏技术、种子管 理和法制等应用技术。实验着重掌握包括种子纯度、净度、发芽、生活力和活力等种子检验的国 标方法。 教学大纲 一、课堂讲授部分 （一）各章节要点及授课时数 第一章、绪论 1 学时 一、种子学的重要性 二、种子学的含义 三、种子学的内容 四、种子业和种子科学的发展 第二章、种子形成发育和成熟 1 学时 一、种子形成和发育的一般过程 二、种子发育中的异常现象 三、种子成熟的标志 四、种子发育和成熟过程中的变化 第三章、种子的形态构造 1 学时 第一节 种子的一般形态构造 一、种子的外部形态 二、种子的内部构造 第二节 主要农作物种子的形态构造 一、禾谷类作物 二、豆类作物 三、其他主要作物（甜菜、马铃薯、亚麻等） 第四章、种子化学成分 1 学时 第一节 种子的主要化学成分 一、种子的主要化学成分和主要成分特性； 二、作物种子中化学成分含量 三、种子主要化学成分的分布 第二节 种子水分 一、种子水分的存在状态（生化） 二、临界水分和安全水分 第五章、种子休眠及其调控 2 学时 第一节 休眠的概念和意义 一、休眠的概念和类型 二、休眠的意义 第二节 休眠的机制和原因 一、种子休眠的原因 二、机理 第三节 主要作物种子休眠 一、休眠期 二、农作物种子休眠期及影响因素 第四节 种子休眠的控制 一、延长种子休眠期 二、缩短和解除种子休眠期 第六章、种子寿命和劣变衰老 2 学时 第一节 种子寿命概念
第二节种子劣变 、种子劣变的过程 三、种子衰老机制 二、种子衰老过程中内部可能变化顺序与标志 第三节影响种子寿命的因素及其延长种子第四节种子寿命的预测 、寿命的技术措施 、种子寿命通则 二、种子寿命的因素 、种子生活力基本方程 延长种子寿命的技术措施 第七章、种子萌发 2学时 第一节种子萌发过程(简单介绍) 第二节种子萌发过程中的代谢作用 、吸涨 、萌发初期的修补作用与生理代谢的恢复 二、呼吸作用 发芽 三、种子萌发期间的物质转化 四、成苗 第三节与种子萌发有关的概念与意义 第四节影响种子萌发的生态环境 、种子生命力 温度 二、种子生活力 、水分 三、种子发芽力 三、光 四、种子活力 四、氧气 第八章、种子生产 4学时 第一节种子生产的概况 、种子生产的概念 四、新品种的来源和种子生产七、自花授粉作物常规种子生 二、种子生产的任务 五、种子生产的基本内容 产技术 种子级别的分类 六、种子生产的方法 八、杂交制种技术 第二节田间检验 田间检验概念 三、田间检验的时期及主要作物各时期检验性 二、纯度检验 四、田间检验的程序和方法 第九章、种子加工 4学时 第一节种子精选与分级 清选分级的基本原理 二、种子清选分级的程序 第二节种子干燥 种子干燥的基本原理 三、种子干燥的过程 影响干燥的因素 四、种子干燥的方法 第三节种子处理和种子包衣 第四节种子包装和品牌及商标 、种子处理 、种子包装的意义 、种子包衣 二、包装材料的种类和性能 三、包衣剂的组成和作用 三、种子的品牌和商标 四、包衣材料的选择 第十章、种子贮藏 4学时 第一节影响种子储藏的生物因素极其控制 、种子的生命活动及控制 三、仓虫及防治 种子中微生物的生命活动极其控制 四、发热霉变及其防治 第二节种子常规贮藏法
第二节 种子劣变 一、种子劣变的过程 二、种子衰老过程中内部可能变化顺序与标志 三、种子衰老机制 第三节 影响种子寿命的因素及其延长种子 一、寿命的技术措施 二、种子寿命的因素 三、延长种子寿命的技术措施 第四节 种子寿命的预测 一、种子寿命通则 二、种子生活力基本方程 第七章、种子萌发 2 学时 第一节 种子萌发过程（简单介绍） 一、吸涨 二、萌动 三、发芽 四、成苗 第二节 种子萌发过程中的代谢作用 一、萌发初期的修补作用与生理代谢的恢复 二、呼吸作用 三、种子萌发期间的物质转化 第三节 与种子萌发有关的概念与意义 一、种子生命力 二、种子生活力 三、种子发芽力 四、种子活力 第四节 影响种子萌发的生态环境 一、温度 二、水分 三、光 四、氧气 第八章、种子生产 4 学时 第一节 种子生产的概况 一、种子生产的概念 二、种子生产的任务 三、种子级别的分类 四、新品种的来源和种子生产 五、种子生产的基本内容 六、种子生产的方法 七、自花授粉作物常规种子生 产技术 八、杂交制种技术 第二节 田间检验 一、田间检验概念 二、纯度检验 三、田间检验的时期及主要作物各时期检验性 四、田间检验的程序和方法 第九章、种子加工 4 学时 第一节 种子精选与分级 一、清选分级的基本原理 二、种子清选分级的程序 第二节 种子干燥 一、种子干燥的基本原理 二、影响干燥的因素 三、种子干燥的过程 四、种子干燥的方法 第三节 种子处理和种子包衣 一、种子处理 二、种子包衣 三、包衣剂的组成和作用 四、包衣材料的选择 第四节 种子包装和品牌及商标 一、种子包装的意义 二、包装材料的种类和性能 三、种子的品牌和商标 第十章、种子贮藏 4 学时 第一节 影响种子储藏的生物因素极其控制 一、 种子的生命活动及控制 二、种子中微生物的生命活动极其控制 三、仓虫及防治 四、发热霉变及其防治 第二节 种子常规贮藏法
种子贮藏法 、常规贮藏法 第三节主要农作物种子的储藏方法 、玉米 二、水稻 小麦 四、大豆 五、马铃薯 第三节种质资源的保存 、种质资源保存的意义 三、作物资源核心种质库的构建 种质资源保存的方法 第十一章、种子检验 4学时 第一节种子检验的目的和内容 第三节主要项目的测定 第二节扦样和分样 第十二章种子法制和管理 第一节种子法规 第二节种子认证 第三节我国的种子管理 (二)教材及主要参考书 1、教材:颜启传主编,《种子学》2001,中国农业出版社 2、参考书 (1)毕辛华主编,《种子学》1993,中国农业出版社 (2)卜连生主编,《种子生产简明教程》,2003,南京师范大学出版社 (3)胡晋主编,《种子贮藏原理与技术》2001,中国农业大学出版社 (4)谷铁城主编,《种子加工原理与技术》,2001,中国农业出版社 (5)郝建平、时侠清主编,《种子生产与经营管理》中国农业大学出版社 教学大纲说明 、教学目的、课程性质任务,与其他课程的关系,所需选修课程 教学目的是使学生掌握种子的基础知识,熟悉种子生产、加工、贮藏、检验的理论基础和基 本方法 主要任务是为植物生产和种子生产提供科学理论依据和先进技术,以最大限度地提高作物生 产及种子生产的产量和质量。为实现上述任务,在大纲执行过程中,应注意理论联系实际,培养 学生独立分析问题和解决问题的能力。 种子学的理论是建立在其他自然科学的基础上的独立科学体系,与植物学、化学、物理学、生物 统计学、遗传学、植物病理学、农业昆虫学和微生物学等课程有紧密的联系,因此为很好理解和 掌握种子学课程的内容,充分发挥他在农业生产中的指导作用,在开设本课程以前应选修上述课 程,掌握其基础知识。 、主要内容、重点及深度 l、绪论和第一至第六章为种子生物学部分,重点讲解与种子生产、加工、贮藏、检验关系 密切的有关原理。 2、第七章的种子生产部分由于与育种学部分内容相重,所以重点讲解种子生产的方法和田 间检验
一、种子贮藏法 二、常规贮藏法 第三节 主要农作物种子的储藏方法 一、玉米 二、水稻 三、小麦 四、大豆 五、马铃薯 第三节 种质资源的保存 一、种质资源保存的意义 二、种质资源保存的方法 三、作物资源核心种质库的构建 第十一章、种子检验 4 学时 第一节 种子检验的目的和内容 第二节 扦样和分样 第三节 主要项目的测定 第十二章 种子法制和管理 第一节 种子法规 第二节 种子认证 第三节 我国的种子管理 （二）教材及主要参考书 1、教材：颜启传主编，《种子学》2001， 中国农业出版社 2、参考书： （1）毕辛华主编，《种子学》1993， 中国农业出版社 （2）卜连生主编，《种子生产简明教程》，2003，南京师范大学出版社 （3）胡晋主编，《种子贮藏原理与技术》2001，中国农业大学出版社 （4）谷铁城主编，《种子加工原理与技术》，2001，中国农业出版社 （5）郝建平、时侠清主编，《种子生产与经营管理》 中国农业大学出版社 教学大纲说明 一、教学目的、课程性质任务，与其他课程的关系，所需选修课程 教学目的是使学生掌握种子的基础知识，熟悉种子生产、加工、贮藏、检验的理论基础和基 本方法。 主要任务是为植物生产和种子生产提供科学理论依据和先进技术，以最大限度地提高作物生 产及种子生产的产量和质量。为实现上述任务，在大纲执行过程中，应注意理论联系实际，培养 学生独立分析问题和解决问题的能力。 种子学的理论是建立在其他自然科学的基础上的独立科学体系，与植物学、化学、物理学、生物 统计学、遗传学、植物病理学、农业昆虫学和微生物学等课程有紧密的联系，因此为很好理解和 掌握种子学课程的内容，充分发挥他在农业生产中的指导作用，在开设本课程以前应选修上述课 程，掌握其基础知识。 二、主要内容、重点及深度 1、绪论和第一至第六章为种子生物学部分，重点讲解与种子生产、加工、贮藏、检验关系 密切的有关原理。 2、第七章的种子生产部分由于与育种学部分内容相重，所以重点讲解种子生产的方法和田 间检验
3、第八章的种子加工,重点讲解种子加工的有关原理及有关的加工技术,尤其是有关注意 事项 4、第九章重点讲解影响种子的生物因素与种子贮藏与加工的关系、常规贮藏的管理方法、 主要农作物的贮藏特性与方法。 5、第十章在实验的基础上重点讲解有关的理论和实验未涉及的内容。 6、第十一章主要是了解国内外有关的种子法规和常用的法律常识 教学的要求与主要环节 总的要求是对种子生物学特点、种子生产、加工、贮藏、检验的理论有较系统的理解,掌握 种子生产、加工、贮藏、检验的基本方法。了解当前种子的有关法律和法规,以及种子科学和种 子业的发展趋势。真正做到理论与生产实践相结合 四、改革思路和说明 鉴于种子学图片和需要掌握的操作技能较多的基本情况,今后的教学方式最好采用多媒体教 学,增加实验课的学时数,以增强学生的动手能力和实验技能
3、第八章的种子加工，重点讲解种子加工的有关原理及有关的加工技术，尤其是有关注意 事项。 4、第九章重点讲解影响种子的生物因素与种子贮藏与加工的关系、常规贮藏的管理方法、 主要农作物的贮藏特性与方法。 5、第十章在实验的基础上重点讲解有关的理论和实验未涉及的内容。 6、第十一章主要是了解国内外有关的种子法规和常用的法律常识。 三、教学的要求与主要环节 总的要求是对种子生物学特点、种子生产、加工、贮藏、检验的理论有较系统的理解，掌握 种子生产、加工、贮藏、检验的基本方法。了解当前种子的有关法律和法规，以及种子科学和种 子业的发展趋势。真正做到理论与生产实践相结合。 四、改革思路和说明 鉴于种子学图片和需要掌握的操作技能较多的基本情况，今后的教学方式最好采用多媒体教 学，增加实验课的学时数，以增强学生的动手能力和实验技能
