学习罐头食品的感官检验和实验室检验方法，重点掌握罐头食品的常规检验方法和铜的测定方法；掌握罐头食品的卫生标准；了解罐头的商业无菌检验方法

斯坦福卫生经济学教材（Health Economics）杰伊·巴塔查里亚《健康经济学》课程教学资源（试卷习题，英文版）课后判断题及答案 Ch 2 Demand for Health Care

主要有食品原料的生产、加工、贮运和产品销售与消费整个过程中可能存在的主要有害物质和因素的种类、来源、性质、作用、含量水平、监督管理以及预防与控制措施，各类食品的主要安全与卫生问题，特别是食物中毒及其预防、控制和管理等

斯坦福卫生经济学教材（Health Economics）杰伊·巴塔查里亚《健康经济学》课程教学资源（PPT课件，英文版）Chapter 24 TIME INCONSISTENCY AND HEALTH

斯坦福卫生经济学教材（Health Economics）杰伊·巴塔查里亚《健康经济学》课程教学资源（PPT课件，英文版）Chapter 23 PROSPECT THEORY

斯坦福卫生经济学教材（Health Economics）杰伊·巴塔查里亚《健康经济学》课程教学资源（PPT课件，英文版）Chapter 22 OBESITY

斯坦福卫生经济学教材（Health Economics）杰伊·巴塔查里亚《健康经济学》课程教学资源（PPT课件，英文版）Chapter 21 ECONOMIC EPIDEMIOLOGY

斯坦福卫生经济学教材（Health Economics）杰伊·巴塔查里亚《健康经济学》课程教学资源（PPT课件，英文版）Chapter 20 THE ECONOMICS OF HEALTH EXTERNALITIES

斯坦福卫生经济学教材（Health Economics）杰伊·巴塔查里亚《健康经济学》课程教学资源（PPT课件，英文版）Chapter 19 POPULATION AGING AND THE FUTURE OF HEALTH POLICY

斯坦福卫生经济学教材（Health Economics）杰伊·巴塔查里亚《健康经济学》课程教学资源（PPT课件，英文版）Chapter 18 THE AMERICAN MODEL