第一节 农贸市场肉类兽医卫生监督与检验的意义和基本要求 第二节 市场肉类监督检验的一般程序和方法 第三节 病、死畜禽肉的监督检验与处理 第四节 上市劣质肉的监督检验与处理 第五节 肉类交易市场的兽医卫生监督

学会屠宰加工企业污水化学耗氧化学耗氧量（COD）、生化需氧量（BOD）和水中溶解氧（DO）的测定方法，重点掌握化学耗氧量（COD）和水中溶解氧（DO）的测定方法

西北农林科技大学：《动物性食品卫生学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）第十六章 肉的结构组成及在保藏过程中的变化与检验

第一节 鼻炎症病人的护理 鼻疖 急性鼻炎 慢性鼻炎 变应性鼻炎 第六节鼻—鼻窦恶性肿瘤的护理 鼻骨骨折 脑脊液鼻漏 第四节 鼻窦炎病人的护理 第二节 鼻息肉病人的护理 第三节 鼻中隔偏曲病人的护理 第五节鼻出血病人的护理 急性鼻窦炎 慢性鼻窦炎 第七节鼻外伤病人的护理

安徽科技学院：《动物寄生虫病学》课程教学资源（课件讲稿）第十六章 孢子虫病 第三节 住肉孢子虫

《职业生涯规划》课程教学资源（案例）吃肉，暴露出你的野心指数

肉毒毒素 BOTULINUM TOXIN

第11章 弧菌属 Vibrio 第一节 霍乱弧菌 Vibrio cholerae 第二节 副溶血性弧菌 Vibrio parahaemolyticus 第12章 空肠弯曲菌和幽门螺杆菌 第一节 空肠弯曲菌 第二节 幽门螺杆菌 第13章 厌氧性细菌 Anaerobic Bacteria 第一节 破伤风梭菌 第二节 产气荚膜梭菌 第四节 肉毒梭菌 第五节 无芽胞厌氧菌 第14章 棒状杆菌属 Corynebacterium 第一节 白喉棒状杆菌

上海交通大学：《生物技术与人类》通识课程教学资源（课堂讨论PPT）人造肉

锦州医科大学（锦州医学院）：《肉品科学与技术》课程教学资源_精品课试卷答案