一、课程性质和任务 现代饭店管理概论是旅游管理专业的一门专业课，其主要内容是介绍现代饭 店管理的基本原理和管理理论。课程的教学任务是使学生通过这门课程的学习熟 悉和掌握饭店管理的历史沿革和主要特征，了解饭店的组织结构和产品特性，掌 握饭店管理的基本理论和方法，熟悉饭店的业务流程和管理程序，建立一定的管 理思维和决策能力

本教材内容主要由三部分组成，即现代企业理论与企业制度、企业管 理理论与管理原理、企业经营管理与方法。（详细内容见编写提纲和初 稿） 目前已出版的同类教材，一般是按企业生产经营活动的业务职能编 写，是管理学中各项管理职能在业务环节中的应用，各项业务管理都介绍

法约尔的组织管理理论，把企业管理看成是由五大职能构成的企业活动，其 中计划管理是首要职能。计划管理之所以称为首要职能，是因为其他职能的管理 活动都是以计划为依据进行的。计划实施过程中难免发生偏差，以计划为依据发 现偏差，纠正偏差。这就是控制

CRM是一种现代经营管理理念。作为一种管理理念， CRM起源于西方的市场营销理论，产生和发展在美国。 CRM吸收了“数据库营销”、 “关系营销”、“一对一营销”等管理思想的精华，不断完善，并随着因特网技术的广泛应 用而推出客户关系管理系统

一、管理的概念及其性质(管理是什么?) 二、管理的职能(管理做什么?) 三、管理的原则(管理怎么做?) 四、管理者的工作技能(管理凭什么?) 五、管理的环境(管理依据什么?) 六、管理理论的发展(管理怎样发展?)

◼ 管理的概念 ◼ 管理的特征 ◼ 管理的性质及职能 ◼ 管理的基本问题 ◼ 管理环境 第一节 管理活动 第二节 中外早期管理思想 第三节 管理理论的形成与发展

第一节 历史背景 第二节 管理理论的形成和发展 第三节 当前的趋势和问题：变化中 的管理实践 【案例应用】 联合邮包服务公司 （UPS)的科学管理

第一章：管理与管理学 第二章 管理理论的形成和发展 第三章 计 划 第四章 目 标 管 理 第五章 预测 第六章 决 策 第七章 组织概述 第八章 组 织 结 构 第九章 人员配备 第十章 领 导 第十一章 激 励 第十一章 控制的基础理论

公立医院正逐渐开始重视绩效管理,但从严格意义上讲,我国绝大部分医院还没有实施真正的绩效管理,实践过程中普遍存在将绩效管理理解成为绩效考核、绩效管理目标与长期战略脱节、绩效管理组织架构不科学、指标制定不合理以及缺乏绩效反馈等问题。本文通过分析上述几个问题,提出了改进建议

2-1节近代管理理论 第二章管理思想 【本章学习目标】 一、知识点: 1掌握古典理论与人际关系论的主要思想 2掌握现代管理理论的主要思想及最新管理趋势 3.了解我国古代管理思想,理解我国当代管理思想的演进 4.了解组织文化的构成、功能与类型 5掌握组织文化建设的内容、要求与方法