中国海洋大学：《食品保藏原理及技术》课程教学资源（讲义）第三章 食品保藏过程中的品质变化

江南大学：《发酵工程原理与技术》课程教学资源（教案讲义）第十一章 工业发酵染菌的防治

江南大学：《发酵工程原理与技术》课程教学资源（教案讲义）第十三章 固定化细胞发酵

江南大学：《发酵工程原理与技术》课程教学资源（教案讲义）第十二章 产物的提取与精制

江南大学：《发酵工程原理与技术》课程教学资源（教案讲义）第十章 通风发酵设备

中国海洋大学：《食品保藏原理及技术》课程教学资源（讲义）第一章 引起食品变质腐败的主要因素及其作用

江南大学：《发酵工程原理与技术》课程教学资源（教案讲义）第一章 绪论

江南大学：《发酵工程原理与技术》课程教学资源（教案讲义）第三章 发酵生物化学基础

江南大学：《发酵工程原理与技术》课程教学资源（教案讲义）第五章 培养基及设备的灭菌

江南大学：《发酵工程原理与技术》课程教学资源（教案讲义）第七章 生产菌种的扩大培养与保藏