国家开放大学：2011—2012学年第二学期“开放专科”茶叶生产加工技术专业茶叶生产技术期末试题（7月）

一、 蛋鸡生产经营指南 二、 因地制宜建鸡场 三、 鸡的品种 四、 人工孵化 五、 蛋鸡的饲养管理 六、 合理配制饲料和常用饲料配方 七、 鸡病综合防制技术

5.1米粉生产概述 5.2米粉生产工艺 5.3方便米粉生产工艺 5.4方便米饭生产 5.5其它米制品的制作

5.1 米粉生产概述 5.2 米粉生产工艺 5.3 方便米粉生产工艺 5.4 方便米饭生产 5.5 其它米制品的制作

第一节生产运作管理概述 第二节生产过程组织 第三节生产计划与控制 第四节现代生产管理的发展

一、生产计划 二、生产作业计划 三、生产作业控制

一、生产要素的含义及其种类 二、生产函数 三、生产技术系数 四、边际报酬递减规律

3.1流水生产的特征、种类和条件 3.2流水线的组织设计 3.3混流生产平准化与瑞典式流水线 3.4成组技术

第一章 干酪 第四章 炼乳生产技术 第五章 奶油生产技术 第六章 牛初乳、活性肽及CPP加工技术

概述 糕点糕点生产加工技术 糕点加工器具及设备 糕点生产实例 糕点质量（感官）标准及要求