第八章 生产运作管理
第八章 生产运作管理
学习目标 掌握生产过程组织的基本要求,生产过 程空间组织与时间组织;熟悉生产计划与 生产作业计划的内容、特点,生产控制的 过程及内容,以及生产现场管理的基本要 求;了解企业生产运作过程,生产运作管 理的任务、内容以及生产运作管理的发展。 能将所学知识应用于本专业生产运作管理 分析 第一节生产运作管理概述 第二节生产过程组织 第三节生产计划与控制 第四节现代生产管理的发展 08:44:13 2
08:44:13 2 学习目标 掌握生产过程组织的基本要求，生产过 程空间组织与时间组织；熟悉生产计划与 生产作业计划的内容、特点，生产控制的 过程及内容，以及生产现场管理的基本要 求；了解企业生产运作过程，生产运作管 理的任务、内容以及生产运作管理的发展。 能将所学知识应用于本专业生产运作管理 分析。 第一节 生产运作管理概述 第二节 生产过程组织 第三节 生产计划与控制 第四节 现代生产管理的发展
第一节生产运作管理概述 生产运作的含义 、生产运作管理的任务与内容 三、生产类型 08:44:13 3
08:44:13 3 第一节 生产运作管理概述 一、 生产运作的含义 二、生产运作管理的任务与内容 三、生产类型
生产运作的含义 传统观念认为生产是把一定原材料转化为 特定产品的活动,即物资资料生产。现代观念 认为,生产是创造财富的过程,这里的“财富” 既包括有形产品,又包括服务等无形产品。因 此,现代生产概念把物质型生产活动和服务型 生产活动统一起来,统称为生产运作。 08:44:13 4
08:44:13 4 一、 生产运作的含义 传统观念认为生产是把一定原材料转化为 特定产品的活动，即物资资料生产。现代观念 认为，生产是创造财富的过程，这里的“财富” 既包括有形产品，又包括服务等无形产品。因 此，现代生产概念把物质型生产活动和服务型 生产活动统一起来，统称为生产运作
反馈 输入 输出 生产要素 转换过程 产品(服务)设计 产品(服务) 流程设计 计划进度安排 过程控制 物流管理 人员组织 图81生产运作过程 08:44:13 5
08:44:13 5 生产要素 转换过程 产品(服务)设计 流程设计 计划进度安排 过程控制 物流管理 人员组织 产品（服务） 反馈 输入 输出 图8.1 生产运作过程
企业 主要输入 转化过程构成 主要输出 制造技术:设备、工具、工装、工 士地、设备、劳艺 制造企力原辅材料、务 制造设施:厂房、布置、运输、服产品及售后 业 能源动力、时制造规模,能力安排;加工深度;服务 间、信息等 任务安排、协调;物资、物流控制 质量检验保证;人员作业规定与 培训 商业技术:货架布置、营销及 士地、房屋、劳作业规范;设施:运输、仓储商品与服务 零售企力、货物、能源、商品规模:服务深度、工作时使用指导宜 业 动力、时间、资间安排、货物与服务质量控制传;选择咨 金、信息 员工素质培养、激励、选点询、导购 与布局策略 咨询企人员、时间、资咨询技术:理论、方法、技巧咨询意见、 业 金、信息、能源、服务内容:规模、进度、效果方案、战略 设备 控制、咨询人员培训 改进措施 08:44:13 6
08:44:13 6 企 业 咨询企 业 制造企 业 主要输 入 转化过程构成 主要输出 土地、设备、劳 力、原辅材料、 能源、动力、时 间、信息等 制造技术：设备、工具、工装、工 艺； 制造设施：厂房、布置、运输、服 务； 制造规模：能力安排；加工深度； 任务安排、协调；物资、物流控制 ；质量检验保证；人员作业规定与 培训 产 品及 售 后 服务 土地、房屋、劳 力、货物、能源、 动力、时间、资 金、信息 商业技术：货架布置、营销及 作业规范；设施：运输、仓储； 商品规模：服务深度、工作时 间安排、货物与服务质量控制 、员工素质培养、激励、选点 与布局策略 商品与服务； 使 用指 导 宣 传 ；选 择 咨 询、导购 人员、时间、资 金、信息、能源、 设备 咨询技术：理论、方法、技巧； 服务内容：规模、进度、效果 控制、咨询人员培训 咨 询意 见 、 方案、战略、 改进措施 零售企 业 咨询企 业
二、生产运作管理的任务与内容 1生产运作管理的概念 生产运作管理是指为实现经营写标,有 效地利用生产资源,刚企业生产运作过程进 行计划组织线制,生产满足社会需要的产 品的管理活动的总称。本章讨论的是狭义的 生产运作管理,即以生产系统中的生产过程 为对象的管理,简称为生产管理 08:44:13
08:44:13 7 二、生产运作管理的任务与内容 1.生产运作管理的概念 生产运作管理是指为实现经营目标，有 效地利用生产资源，对企业生产运作过程进 行计划、组织控制，生产满足社会需要的产 品的管理活动的总称。本章讨论的是狭义的 生产运作管理，即以生产系统中的生产过程 为对象的管理，简称为生产管理
2生产运作管理的任务 生产管理的任务是将投入生产过程的各 种要素合理地组织起来,形成一个有机整体, 保证高效、低耗、准时地生产合格产品或提 供优质服务。 08:44:13 8
08:44:13 8 2.生产运作管理的任务 生产管理的任务是将投入生产过程的各 种要素合理地组织起来，形成一个有机整体， 保证高效、低耗、准时地生产合格产品或提 供优质服务
3生产运作管理的内容 (1)生产准备和组织。生产准备主要包括 工艺技术、人力、物料、能源、设备完好运转 等方面的准备,保证产品生产过程中各阶段、 各环节、各工序在时间上和空间上的协调与衔 接。生产过程组织主要是解决产品生产过程中 各阶段、各环节、各工序在时间上和空间上的 协调衔接的问题;劳动过程组织主要处理劳动 者、劳动对象、劳动工具之间的关系。 08:44:13
08:44:13 9 3.生产运作管理的内容 （1）生产准备和组织。生产准备主要包括 工艺技术、人力、物料、能源、设备完好运转 等方面的准备，保证产品生产过程中各阶段、 各环节、各工序在时间上和空间上的协调与衔 接。生产过程组织主要是解决产品生产过程中 各阶段、各环节、各工序在时间上和空间上的 协调衔接的问题；劳动过程组织主要处理劳动 者、劳动对象、劳动工具之间的关系
企业目标 经营方略 研发系统 生产系统 营销系统 图8.2生产系统的地位 08:44:13 10
08:44:13 10 企业目标 经营方略 研发系统 生产系统 营销系统 图8.2 生产系统的地位