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东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（第一部分）实验十 肉及腌肉制品中肉色素的测定
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东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（第一部分）实验十 肉及腌肉制品中肉色素的测定
东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（第二部分）实验二 肉色的测定
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东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（第二部分）实验二 肉色的测定
东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（第二部分）实验四 肉保水性的测定
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东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（第二部分）实验四 肉保水性的测定
东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（第二部分）实验六 肉乳化力的测定
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东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（第二部分）实验六 肉乳化力的测定
东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（第三部分）实验二 香肠及灌肠的加工
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东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（第三部分）实验二 香肠及灌肠的加工
东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（第三部分）实验四 茶肠及松仁小肚的加工
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东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（第三部分）实验四 茶肠及松仁小肚的加工
东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（附件）附件2 常用6N酸碱溶液的配制
文档格式：DOC　文档大小：19KB　文档页数：1
东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（附件）附件2 常用6N酸碱溶液的配制
东北农业大学：《食品原料学》课程教学资源（PPT课件）第一章 绪论（主讲教师：李真顺）
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第一节 食品原料学概述 第二节 食品原料学发展与研究方法
东北农业大学：《食品原料学》课程教学资源（PPT课件）第三章 油脂原料
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第一节 概述 第二节 各类油脂及原料 第三节 食用油脂的性状与成分
东北农业大学：《食品原料学》课程教学资源（PPT课件）第五章 畜产食品
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第一节 概述 第二节 肉品原料 第三节 乳品 第四节 蛋品原料
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