一、编写说明 本课程为2学分,总课时34学时,是旅游管理专业硕士生培养课程体系中的一门必修 考核课程。《旅游企业经营管理》是一门理论联系实际的应用性课程,鉴于旅游企业类型多 样,在有限的课时内无法一一加以讨论,因此本课程主要选择综合性和代表性的较强的饭 店企业为主要对象加以研讨。教学内容包括旅游企业经营管理管理的基本理论与方法、旅 游企业的类型及饭店星级评定、旅游企业的工资制度设计、旅游企业的营销创新、饭店餐 饮经营与管理、旅游企业集团化问题研究、绿色饭店建设问题研究等

第一节 导游的个性化服务及其原则 第二节 旅游者的心理分析

第一节 事故的预防和处理原则 第二节 技术性事故的预防与处理 第三节 旅游者人身安全事故的预防和处理

旅游管理专业：《导游业务》课程教学资源（PPT课件）第十四章 旅游资源与景点基础知识

旅游管理专业：《旅游社交礼仪》教学大纲

导言 旅游企业公关工作是一项经常性、长期性的工作, 必须要有计划、有组织地开展。为此,旅游企业应有专 门的机构和专业人员来从事此项工作。 一、旅游企业设置公共关系机构的必要性与原则 二、旅游企业设置公共关系机构的模式 三、旅游企业公共关系机构的主要工作内容 四、公共关系公司与公共关系社团

《旅游学原理》课程教学大纲（供旅游管理本科专业使用）

大连大学：旅游管理专业（2+2）专业课程教学大纲汇编（2010）

7.1饭店前厅管理 7.2饭店客房管理 7.3饭店餐饮管理 7.4饭店康乐管理 7.5饭店商场管理

《应用文写作》是旅游与酒店管理专业的一门基础课。在信息化特征日益显著的当代社 会,应用文写作的重要性愈加突出,各种应用文书更成为各级机关、企业、团体开展各项公 务、实施有效管理的一种重要工具。通过学习,要使学生掌握文秘写作自身的特点