在给定的环境中,系统的功能取决于它的结构;学科的功能也与此相似.《材料能量学》是1985年出版的《合金能量学》的更新.该书的体系、目录、警句等在本文中做了摘要性介绍

一、碳水化合物的分类、食物来源 二、碳水化合物的生理功能 三、碳水化合物的来源和参考摄入量 四、膳食纤维的生理功能 除碳水化合物、脂肪和蛋白质是三大能量营养素外，酒中的乙醇也能提供较高的能量

1．了解能量代谢的概念，能量代谢的测定； 2．理解影响能量代谢的因素，基础代谢率及其测定； 3．明确体温的概念，产热与散热的方式和部位，体温相对恒定的意义及体温调节机制

第一节　能量代谢 一、能量代谢测定的原理和方法 （一）直接测热法 （二）间接测热法 二、影响能量代谢的因素 （一）肌肉活动 （三）食物的特殊动力作用 （四）环境温度 三、基础代谢 第二节　体温及其调节 一、体温 （一）表层体温和深部体温 （二）体温的正常变动 二、体热平衡 （一）产热过程 （二）散热过程 三、体温调节 （一）温度感受器 （二）体温调节中枢

第一节 新陈代谢 第二节 能量的形式和能量的转换 第三节 能量分子 ATP 第四节 酶 第五节 代谢的调控

热力学第二定律指出,自然界的一切实际过程都是不可逆的。从能量上来说,一 个不可逆过程虽然不“消灭”能量,但总要或多或少地使一部分能量变成不能再 做有用功了。这种现象叫做能量的退降或能量的耗散。从微观上说,过程的不可 逆性表现为:在孤立系中的各种自发过程总是要使系统的分子(或其它的单元) 的运动从某种有序的状态向无序的状态转化最后达到最无序的平衡态而保持稳 定。这就是说,在孤立系中,由于不可逆过程的进行,这种有序将被破坏,任何 的差别将逐渐消失,有序状态将转变为最无序的状态(平衡态);而热力学第二 定律又保证了这最无序的状态的稳定性,它再也不能转变为有序的状态了

9—5静电场的能量 一、电容器的电能

以水平弹簧振子为例讨论简谐振动系统的能量 动能(c+1o)nieo=m

一、自由度 二、能量按自由度均分定理 三、理想气体的内能

一、电容器的电能