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一、概述 二、糖类的化学性质 三、单糖、低聚糖的理化特性 四、淀粉 五、非淀粉多糖
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一、为什么学 二.学什么 三.怎样学
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一、概述 二、油脂的物理特性 三、脂类的化学性质 四、油脂加工化学
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一、 概述 二、 脂溶性维生素 三、水溶性维生素 四、维生素在加工和贮藏中的变化
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西华大学:《食品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第四篇 食品工业的三废处理 第一章 食品工业的三废处理 第二节 食品工业废水处理的方法
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第一节 包装设计概论 第二节 包装设计方法
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第一节 样品的采集与处理 第二节 数据处理与质量控制 第三节 物理检验法
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武汉轻工大学(武汉工业学院):《食品质量与安全实验技术》课程教学课件(PPT讲稿)第三章 常见食品添加剂的测定
文档格式:PPT 文档大小:657.5KB 文档页数:25
一、相关食品国家标准 二、食品微生物常规检验内容与步骤 三、菌落总数检验 四、大肠菌群检验 五、病原菌检验
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武汉轻工大学(武汉工业学院):《食品质量与安全实验技术》课程教学课件(试卷习题)试卷A及答案
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