复旦大学：《医学微生物学 Medical Microbiology》课程资源_2016-17学年第二学期医学微生物学排课（8-15周）

§1 水中的病原微生物 §2 生活饮用水的细菌标准 §3 水的卫生细菌学检验 §4 水中微生物的控制

发酵食品是指经过微生物(细菌、酵母和霉菌等) 酶的作用使加工原料发生许多理想的十分重要的生物 化学变化及物理变化后制成的食品。从原理上讲,世 界各国的发酵食品独特的风味和风格都是建立在微生 物生命运动的基础上。发酵食品的微生物学不仅仅是 发酵食品生产的生物学基础和生产实践原理的源泉, 而且是微生物学重要的组成部分

绪论 一、微生物概述 二、医学微生物学 三、医学微生物学发展简史 第一章 细菌的形态与结构 Morphology and Structure of Bacteria 一、细菌的大小与形态 二、细菌的基本结构和功能 三、细菌的特殊结构和功能 四、细菌形态与结构检查法（自学）

复旦大学：《医学微生物学 Medical Microbiology》课程资源_护理学-微生物学（教学大纲）

复旦大学：《医学微生物学 Medical Microbiology》课程资源_药学医学基础 II（医学免疫学与微生物学）教学大纲

第一节 食品卫生 一 食品的卫生要求和标准 二 食品卫生标准中的微生物指标 三 部分食品的卫生指标 第二节 食品卫生微生物学检验

微生物生态学 研究处于环境中的微生物,和与微生 物生命活动相关的物理、化学和生物等 环境条件,以及它们之间的相互关系的 科学

疾病的种类不断发生变迁，传染病如鼠疫等已明显减少，相反，由条件致病菌引起的内源性感染却明显增多。同时，新的病原菌不断出现，原有的病原菌因变异、耐药等又重新流行。 第一节 临床感染性疾病实验诊断要求 第二节 临床标本的采集与处理 第三节 细菌形态学检查 第四节 细菌分离培养与接种技术 第五节 细菌产物的检测及鉴定

微生物:一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。 微生物学:对于微小的被称为微生物的有机体的科学,称为微生物学