大豆紫斑病 Soybean Purple Seed Stain 大豆紫斑病广泛分布于世界各地,1979年美国南方15个州减产5亿kg,巴西曾因此病 减产15%~30%。我国各大豆产区均有发生,南方重于北方,温暖地区较严重。病粒除表现 醒目的紫斑病外,有时龟裂,瘪小失去生活能力感病品种紫斑粒率15%~20%,最高可达 50%以上,严重影响豆粒质量和产品质量

大豆灰斑病 Soybean Frogeye Leaf Spot 大豆灰斑病又名蛙眼病,世界各地大豆产区均有发生,多数不造成危害。但在有的年 份可严重危害。1947年在美国印第安那州曾流行此病,1985年及1986年在黑龙江省严重 为害,全省受害面积达134万hm2,病粒率一般在20%以上,重者达50%~70%

一、大豆蛋白 大豆以其丰富的营养---优质蛋白质占 35~40%,多不饱和脂肪酸丰富,逐渐成为 全世界最重要的农作物之一。大豆蛋白 质中除含硫氨基酸如蛋氨酸稍低外,其 他必需氨基酸都比较丰富。目前全世界 的食品工业都从大豆中提取蛋白质

大豆菌核病 Soybean Sclerotinia Stem Rot 大豆菌核病在世界各地均有发生。国外分布于巴西、加拿大、美国、匈牙利、日本、印 度等国。我国以黑龙江、内蒙古大豆产区发病重,发病率可达60%100%,造成绝产 症状 从苗期至成熟期均可发生,以花期危害严重。地上部发病,可产生苗枯、叶腐、茎腐 荚腐等症状,最后导致全株腐烂死亡,严重影响产量。幼苗发病,茎基部呈湿润状变褐,潮 湿时病部生长出絮状菌丝,病部干缩呈黄褐色,苗倒伏枯死,表皮撕裂状。叶片发病,多从 植株下部叶片开始,初为暗青色水渍斑,后渐扩展成圆形或不规则形斑

六油料作物病害 油料作物主要包括油菜,芝麻、大豆、花生和向日葵等。其中油菜、芝麻在长江流域和 黄淮流域各省广泛种植,大豆、花生、向日葵在北方在栽培较普遍。油菜菌核病、病毒病和 霜霉病是油菜的重要病害:大豆胞囊线虫、疫霉根腐病、病毒病和霜霉病在大豆上危害较严 重;芝麻茎点枯病、枯萎病和疫病是芝麻上的严重病害;茎腐病、叶斑病、网斑病、青枯病 和根结线虫病在花生上危害较大;菌核病、锈病、霜霉病和列当等是向日葵上分布较广,危 害较大的病害

大豆花叶病 Soybean mosaic 大豆花叶病是世界各地大豆上的一种普遍发生的重要病毒病害。该病在日本、朝 鲜、前苏联、北非均为影响产量重要的因素。我国东北三省生产田中发生的病毒病中花叶 病占90%以上,山东占80%。皖北、江汉平原山东等地因此病减产40%以上。该病不仅 引起减产还使质量下降,所导致的种皮斑驳形成褐斑粒,使商品豆降价,影响出口

一、概述 二、大豆的形态解剖特征及类型 三、大豆的生长发育及产量形成 四、大豆对环境条件的要求

我国的油料作物主要有油菜、大豆、花生、芝麻、向日葵等。油料作物病害种类很多，20世纪80年代初我国已有报道的大豆病害30种，油菜病害14种，花生病害31种。重要的有油菜菌核病、病毒病、霜霉病；大豆病毒病、胞囊线虫病、霜霉病；花生青枯病、锈病、黑斑病、褐斑病等

一、大豆生产的重要性 大豆籽粒营养丰富，富含蛋白质（40%左右）和脂肪（20%左右）

油料病害简介 大豆是我国重要的油料作物,播种面积逐年增加。但由于病害的危害,减 严重。目前世界上己经报道的病害种类有120种,其中真菌病害60多种,病 毒病害28种,线虫病害20种,细菌病害10种,植原体病害3种,高等寄生植 物2种。我国已报道的有52种。其中,发生普遍、危害严重的有:大豆胞囊线 虫病、花叶病、霜霉病、疫霉根腐病和一些叶斑病类,每年因病害造成的损失 在10%左右,严重的可高达30%以上